No sólo a Popeye le gustan las espinacas. Ahora es una popular hoja de ensalada, así como una verdura cocida y puede ser cultivada todo el año. La remolacha de espinaca es similar, y a menudo se cultiva mejor que la espinaca.
Cómo cultivar espinacas y remolacha de espinacas
Cultivo
La espinaca verdadera prefiere la sombra moteada e incluso puede crecer entre otras plantas más altas. Las plantas cultivadas para los cultivos de invierno necesitarán una posición soleada. La remolacha de espinaca prefiere un lugar soleado.
Necesitan un suelo fértil y profundo con mucha materia orgánica voluminosa añadida para mantener la humedad del suelo en abundancia y ayudar a evitar que las hojas tengan un sabor amargo. Las espinacas pueden pasar a las semillas prematuramente (llamado «empernado») si el suelo se seca.
Variedades de espinacas y remolacha de espinacas
La espinaca verdadera Sigmaleaf es una de las variedades que crecerá en una cosecha de verano y también puede ser sembrada de nuevo en otoño para una cosecha de invierno. Para obtener atractivos tallos y venas rojas, pruebe el Burdeos. Fiorana es menos propensa a correr a la semilla.
La remolacha de espinaca suele estar marcada en los paquetes de semillas como «Espinaca perpetua».
Sembrando espinacas y remolacha de espinacas
Sembrar semillas muy finas en un taladro poco profundo de unos 13mm (½in) de profundidad y espaciarlas a 10cm (4in) de distancia. Cubrir con tierra y agua en el pozo.
Cuando las plantas midan 20cm (8in) de alto y hayan producido algunas hojas útiles, saquen plantas alternativas para uso en la cocina.
Cómo cuidar las espinacas y la remolacha de espinacas
Mantenga las plantas bien regadas en todo momento, especialmente en verano, y durante el verano alimente con un alimento líquido para plantas cada quince días.
Las plantas cultivadas para el cultivo de invierno necesitarán protección contra las heladas y el frío a partir de octubre. Cubrir las plantas con capas.
Recolección
Después de que las plantas han sido adelgazadas, cuidadosamente pellizquen las hojas exteriores cuando sean lo suficientemente grandes para la cocina. No tiren de la planta o molestarán las raíces y obstaculizarán el futuro crecimiento y las cosechas.
La recolección continua es beneficiosa para producir hojas jóvenes y frescas que no son amargas.
Temporada(s) de follaje
Primavera, verano, otoño, invierno
Luz solar
Sombra parcial, Sol completo
Tipo de suelo
Chalky, Clay, Loamy
El pH del suelo
Neutral
La humedad del suelo
Húmedo pero bien drenado
La altura máxima
Hasta 15cm (6in)
La última difusión
Hasta 15cm (6in)
Tiempo para la altura final
2-3 meses
