Cómo cultivar frijoles pintos: Cuidado y Cosecha de los Pintos

Si te gusta la comida mexicana, sin duda has comido tu parte de frijoles pintos, que son muy importantes en la cocina. Probablemente son tan populares debido al clima cálido y seco al sur de la frontera. Si vives en una región subtropical cálida, quieres ampliar tus opciones de frijoles de jardín o te encanta la comida mexicana, deberías cultivar frijoles pintos. Sigue leyendo para saber cómo cultivar frijoles pintos y otra información sobre los mismos.

Información sobre los frijoles pintos

Nativo de México, los pintos tardan aproximadamente 90-150 días en crecer como un frijol seco, pero pueden cosecharse antes y comerse como un frijol verde. Vienen en variedades determinadas (arbusto) e indeterminadas (polo). Requieren muy poco cuidado, aunque necesitan más espacio entre las plantas que otros tipos de frijoles. Al ser autóctonos de climas subtropicales, pueden ser sensibles al frío.

Los pintos necesitan veranos largos y cálidos con una exposición completa al sol de al menos 6 horas al día. No plante frijoles pintos donde otros frijoles han estado creciendo por lo menos durante 3 años, ya que pueden ser susceptibles a enfermedades.

Los frijoles, en general, no tienen un buen rendimiento cuando se transplantan, por lo que es mejor sembrar directamente las semillas. No las plante demasiado pronto o se pudrirán en un suelo fresco y húmedo. Debido a que los frijoles tardan mucho tiempo en madurar, inicia el proceso de crecimiento colocando plástico negro para mantener la tierra caliente. O bien, puede cultivar frijoles pintos en recipientes en el interior para trasladarlos al exterior una vez que las temperaturas sean cálidas.

Los frijoles pintos son una buena opción para acompañar a los pepinos, el apio y las fresas. Aunque saben muy bien cuando se combinan, evite las plantas de compañía junto con la cebolla, el ajo y el hinojo.

Cómo cultivar frijoles pintos

Plantar los pintos en un suelo bien drenado y bastante fértil con un pH de 6.0-7.0. Trabaje en el compostaje antes de la plantación para reducir la necesidad de fertilizante. Antes de plantar, remoje los frijoles durante la noche. El ojo del frijol debe estar orientado hacia abajo, plantado a una profundidad de 1-½ cm, 4-6 cm de separación con al menos 2 pies entre las filas cuando se cultiven frijoles pintos.

Si se plantan frijoles de arbusto, deje un espacio adicional entre las filas para aumentar la aireación. Si se plantan frijoles tipo poste, asegúrese de proporcionar un soporte como un enrejado, un tipi o una cerca. Riegue bien las semillas y manténgalas húmedas. La germinación debe ocurrir entre 8-14 días siempre y cuando las temperaturas estén entre 70-80 grados F. (21-26 C.). Adelgace suavemente las plántulas a una distancia de 6 cm.

Una vez que las plántulas se hayan establecido, riegue las plantas con moderación; espere a que la tierra se seque entre los riegos. A los pintos no les importa secarse, pero odian las raíces húmedas. Para prevenir el moho y otras enfermedades de hongos, riegue desde la base de la planta para mantener las hojas secas.

Mantenga el área alrededor de los frijoles libre de malezas pero hágalo con cuidado para no perturbar las raíces. Alimente los frijoles con un poco de té de abono a mitad de la temporada de cultivo. De lo contrario, generalmente no es necesario fertilizar.

Ahora sólo hay que vigilarlos y esperar pacientemente la cosecha de los pintos.

Cosecha de Pintos

Como ya se ha mencionado, la cosecha no se realizará hasta que hayan transcurrido 90-150 días (dependiendo de la variedad y el clima). Los pintos pueden ser cosechados cuando todavía están verdes e inmaduros, pero la mayoría de la gente los deja en la vid hasta que se secan. En este momento, estarán firmes y con el grosor de un lápiz.

Los frijoles pintos de arbusto maduran todos a la vez, pero los frijoles de palo se cosechan de manera continua, lo que fomenta la producción adicional durante uno o dos meses. Para cosechar los frijoles pintos, tire suavemente de la parra o quítela.

Si está cultivando para obtener frijoles secos, asegúrese de que las plantas tengan suficiente espacio entre ellas para permitir que las vainas se sequen completamente. Si llueve tarde y las vainas están maduras, saque toda la planta del suelo y cuélguela en un lugar seco para que se siga secando.