La caña de azúcar es un cultivo increíblemente útil. Originaria de climas tropicales y subtropicales, no suele tener éxito en temperaturas frías. Entonces, ¿qué debe hacer un jardinero cuando quiere cultivar caña de azúcar en una zona templada? ¿Hay alguna forma de evitarlo? ¿Qué hay de la caña de azúcar para climas fríos? Siga leyendo para aprender más sobre la selección de variedades de caña de azúcar de baja temperatura y el cultivo de caña de azúcar resistente al frío.
¿Puedes cultivar caña de azúcar en invierno?
La caña de azúcar es el nombre común del género Saccharum que crece casi enteramente en las partes tropicales y subtropicales del mundo. Por lo general, la caña de azúcar no puede soportar temperaturas de congelación, ni siquiera de frío. Sin embargo, existe una variedad de caña de azúcar resistente al frío, llamada Saccharum arundinaceum o caña resistente al frío.
Se ha informado que esta variedad es resistente al frío hasta la zona 6a del USDA. Se cultiva como césped ornamental y no se cosecha por sus cañas como otras especies del género.
Otra caña de azúcar para climas fríos
Si bien es posible cultivar caña de azúcar comercial en las zonas más meridionales de España, los científicos trabajan arduamente para desarrollar variedades que puedan sobrevivir en climas más fríos y en temporadas de crecimiento más cortas, con la esperanza de expandir la producción más al norte.
Se ha encontrado mucho éxito en el cruce de especies de caña de azúcar ( Saccharum ) con especies de Miscanthus, un pasto ornamental que tiene mucha más resistencia al frío. Estos híbridos, conocidos como Miscanos, muestran mucha promesa con dos aspectos diferentes de tolerancia al frío.
En primer lugar, son capaces de soportar temperaturas mucho más bajas sin sufrir daños por congelación. En segundo lugar, y también importante, siguen creciendo y realizando la fotosíntesis a temperaturas mucho más bajas que las de las cañas tradicionales. Esto alarga considerablemente su temporada de crecimiento productivo, incluso en climas donde tienen que ser cultivadas como anuales.
El desarrollo de la caña de azúcar resistente al frío es un tema candente en este momento, y podemos esperar grandes cambios en los próximos años.
