Preguntas frecuentes sobre las frambuesas

Frutas rojas con un sabor dulce y ácido, las frambuesas son pequeñas delicias que son fáciles de cultivar en el jardín. ¿Quieres saber todo sobre las diferentes variedades, cómo cultivarlas y sus beneficios? ¡Te ayudaremos!

Sus preguntas más frecuentes sobre frambuesas, variedades, mantenimiento, …

• ¿Con qué ingredientes es mejor la frambuesa?
• ¿Cómo regar el arbusto de frambuesas?
• ¿Cómo tener arbustos de frambuesa sanos?
• ¿Cómo almacenar las frambuesas?
• ¿Cómo se cultivan las frambuesas?
• ¿Cómo multiplicar el arbusto de frambuesas?
• ¿Cómo puedo sacar el máximo provecho de la frambuesa?
• ¿Cómo cosechar frambuesas?
• ¿Cómo se poda el arbusto de frambuesa no montante?
• ¿Cómo se poda la recolección de frambuesas?
• ¿Debería fertilizarse el arbusto de frambuesas?
• ¿Podemos cocinar la frambuesa?
• ¿Se pueden cultivar frambuesas en macetas?
• ¿Podemos plantar arbustos de frambuesa?
• ¿Por qué es importante saber si una variedad es exigente o no?
• ¿Qué son los arbustos de frambuesa, encurtidos o no encurtidos?
• ¿Cuándo plantar el arbusto de frambuesas?
• ¿Cuáles son las mejores ideas de recetas de frambuesa?
• ¿Cuáles son las mejores variedades de frambuesas?
• ¿Cuáles son las principales enfermedades de las frambuesas?
• ¿Cuáles son los beneficios de la frambuesa?
• ¿Cuáles son las principales plagas de las frambuesas?

¿Con qué ingredientes es mejor la frambuesa?

La frambuesa va bien con la piña, el melón, otras frutas rojas y la papaya. Hace maravillas acompañado de crema batida o chocolate, o incluso helado de vainilla para los más golosos. Con el fromage blanc, es una delicia, y su gelatina o coulis realza el queso de cabra y los pasteles.

¿Cómo regar el arbusto de frambuesas?

Las raíces de traza no son muy profundas, por lo que se someten muy rápidamente a la sequía. Recuerden regar muy a menudo durante la formación de la fruta y en verano.

Cubra el pie con mantillo abundantemente para preservar la frescura del suelo.

¿Cómo tener arbustos de frambuesa sanos?

La prevención es siempre la mejor manera de preservar una planta de enfermedades y plagas.

• Dale a tus arbustos de frambuesas un suelo liviano para evitar el desarrollo de ciertas enfermedades criptogámicas favorecidas por un suelo compacto, pesado y constantemente empapado.

• No riegue el follaje por la misma razón.

• Coloca trampas para atrapar al escarabajo gusano de la frambuesa ( Byturus tomentosus ) antes de que las hembras pongan sus huevos.

• Plantar nomeolvides entre las hileras de arbustos de frambuesas, mantienen alejados a los escarabajos parásitos.

¿Cómo almacenar las frambuesas?

Las frambuesas no se conservan por mucho tiempo, así que es mejor comerlas dentro de los dos días siguientes a su recolección. Si la cosecha es demasiado abundante, la congelación es una buena solución, al igual que el procesamiento en mermeladas o jaleas. Otra solución es la deshidratación, que es un poco más complicada de aplicar en casa.

El licor de frambuesa también es un buen método de conservación.

¿Cómo se cultivan las frambuesas?

El arbusto de frambuesas es un arbusto vigoroso, resistente y a menudo succionador que se extiende a través de sus raíces trazadoras. Prospera en suelos ligeros y ricos en humus que son neutros a ácidos, aunque algunas variedades pueden tolerar un pH básico. Sólo no se tolera el suelo pesado que retiene el exceso de agua. A pleno sol, las frambuesas son más productivas, pero en las regiones meridionales, también prosperan en la semisombra porque les gusta que el suelo permanezca fresco en su base.

El enrejado entre los alambres tensos es a veces necesario para las variedades más vigorosas.

¿Cómo multiplicar el arbusto de frambuesas?

Es muy fácil multiplicar las frambuesas dividiendo los penachos y quitando los brotes con tallos y raíces en otoño y primavera. Replantéelos inmediatamente y riegue abundantemente.

Es fácil cortar las raíces en invierno en un sustrato arenoso bajo un marco frío.

¿Cómo puedo sacar el máximo provecho de la frambuesa?

Para disfrutar de los beneficios de las frambuesas, cómalas preferentemente a las pocas horas de ser recogidas, sin procesar. La congelación hace que pierda muchas de sus vitaminas, pero los antioxidantes permanecen casi intactos.

¿Cómo cosechar frambuesas?

Cosecha la frambuesa cuando esté completamente madura y se desprenda sin esfuerzo de su tallo. El color no es necesariamente un buen indicador, ya que hay variedades con frutos blancos, amarillos, rojos, púrpuras e incluso casi negros.

¿Cómo se poda el arbusto de frambuesa no montante?

Pode los tallos que han dado fruto a nivel del suelo en febrero/marzo.

Pode la madera muerta y mantenga 10 buenos tallos para asegurar la próxima fructificación.

¿Cómo se poda la recolección de frambuesas?

El frambueso remontante produce su primera cosecha a principios de verano en los brotes del año anterior, y luego en otoño en los brotes del año. Después de la primera cosecha, podar los tallos fructíferos a 10 cm del suelo, y luego podar 1/3 en invierno los tallos que dieron la segunda cosecha (de otoño).

¿Debería fertilizarse el arbusto de frambuesas?

Cubra los pies en otoño con una capa de 5 cm de abono. En marzo, agregue el fertilizante orgánico «Bayas especiales». Repita la operación en agosto sobre las variedades remontantes.

¿Podemos cocinar la frambuesa?

En el coulis, el desmoronamiento, las compotas o las mermeladas, las frambuesas están deliciosamente cocidas.

En las tartas, es mejor disponerlas frescas después de hornear la masa.

¿Se pueden cultivar frambuesas en macetas?

Sí, algunas variedades enanas y succionadoras están perfectamente adaptadas a este tipo de cultivo. Heritage y Marastar responden bien al crecimiento en grandes contenedores. Escoge una maceta de al menos 50 cm de profundidad, drena el fondo con bolas de arcilla y haz una mezcla de abono y buena tierra antes de plantar tu arbusto de frambuesas. El riego debe ser muy regular para este tipo de cultivo y el acolchado ayudará a mantener el suelo húmedo en verano.

Fertilizar en primavera y otoño con un fertilizante orgánico completo.

¿Podemos plantar arbustos de frambuesa?

Sí, es muy posible sembrar semillas de frambuesa ya en febrero en un marco frío en una mezcla de tierra y arena.

Cuando las plántulas alcancen una altura de unos diez centímetros, colóquelas en el jardín y no olvide regarlas bien para asegurar su recuperación.

¿Por qué es importante saber si una variedad es exigente o no?

En primer lugar, este parámetro le permitirá ajustarse lo mejor posible a sus necesidades; ¿prefiere una cosecha muy abundante una vez al año, o dos un poco menos abundantes?

Entonces, permite saber qué gestos de poda hacer y cuándo, ya que los dos tipos de arbustos de frambuesa no se podan de la misma manera.

¿Qué son los arbustos de frambuesa, encurtidos o no encurtidos?

A menudo se oye hablar de «frambuesas no remontantes» o «remontantes», estos términos intrigan a los jardineros novatos y merecen una aclaración.

La primera califica las variedades que producen frutos sólo una vez al año pero en abundancia. La segunda se refiere a las variedades que producen una primera cosecha a principios de verano (como las frambuesas no remontadas) y luego proporcionan una segunda cosecha en otoño.

¿Cuándo plantar el arbusto de frambuesas?

Plantar frambuesas a raíz desnuda en el otoño y las que están empaquetadas en cubos en el otoño o en la primavera. Los arbustos de frambuesa son resistentes y no tienen heladas. Si se plantan en otoño, aprovecharán las lluvias y todo el invierno para establecerse mucho antes del calor del verano.

¿Cuáles son las mejores ideas de recetas de frambuesa?

La pastelería es realmente el dominio donde la frambuesa se revela. En mousses ligeras, bavarois, muffins, macarrones, fondants, tiramisus, pasteles, tartas, bavarois, crumbles, encuentra muchas aplicaciones.

Su coulis puede acompañar a ciertas aves de corral como el pato para un efecto original.

¿Cuáles son las mejores variedades de frambuesas?

¡Hay muchas variedades de frambuesas para elegir! Precocidad, sabor, color, resistencia a las enfermedades, sequía, si la variedad puede ser cosechada de nuevo o no… Todos estos criterios entran en juego. ¡Tengan en cuenta que nuestra selección no es exhaustiva!

• Malling Promise es aceptado unánimemente entre las variedades no remontantes. Temprana y muy productiva, esta frambuesa tolera el calor y el suelo ligeramente seco, si se planta en la sombra media de las regiones meridionales. Muy robusto, se chupa y se extiende sobre una gran área. Esta antigua variedad con grandes frutos rojos es ideal para las mermeladas.

• Yellow Fallgold es una variedad muy vigorosa con frutos amarillos que son deliciosamente fragantes y dulces. Tiene una muy buena cosecha en junio y septiembre hasta la primera helada. Resistente a las enfermedades y fácil de cultivar, es original y apreciado por los niños!

• Sumo Sumo es una variedad remontante que produce frutos muy grandes de color rojo oscuro con una carne dulce y fragante. Son ideales para hacer hermosos pasteles. Esta es una variedad vertical muy vigorosa y es muy resistente a las enfermedades.

• Tulameen Tulameen es una variedad sin espinas, no remontante, muy vigorosa y resistente que produce frutos grandes, dulces y cónicos con un fuerte aroma desde finales de mayo a julio. Es resistente a las enfermedades por hongos y a los gusanos.

• Meeker Meeker es una variedad no remontante apreciada por los amantes de la frambuesa por su fruto redondo, púrpura, dulce y muy fragante desde junio hasta finales de julio. Muy resistente a las enfermedades, también es muy productivo

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• Heritage es una variedad ideal para empezar a cultivar frambuesas ya que es robusta, productiva, vigorosa y resistente a las enfermedades. Los frutos rojos son dulces y agrios pero no muy fragantes. La cosecha es de junio a mediados de julio y luego de septiembre hasta las primeras heladas.

• Lloyd George Lloyd George es una antigua variedad no remontante que produce suculentos frutos de color rojo oscuro ya en junio. Vigoroso, succionador, este arbusto de frambuesas se extiende rápidamente y permanece muy resistente.

¿Cuáles son las principales enfermedades de las frambuesas?

El oídio, el moho gris, el cancro bacteriano, el óxido, la sequedad del tallo, la antracnosis y la botritis son las principales enfermedades de las frambuesas.

¿Cuáles son los beneficios de la frambuesa?

• 100g de frambuesas proporcionan el 30% de las necesidades diarias de vitamina C. Las frambuesas también proporcionan un buen suministro de vitaminas E y B5. Muy rico en minerales, está lleno de magnesio, potasio, manganeso, calcio y hierro.

• Con 46 Kcal por 100g y muy poca grasa, puede ser consumido razonablemente en una dieta baja en calorías.

• El ácido elágico que contiene ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el colesterol. Los agentes antioxidantes contenidos en la frambuesa preservan los radicales libres y ciertos cánceres.

¿Cuáles son las principales plagas de las frambuesas?

El antónimo que se come los brotes desde el interior y Byturus tomentosus que pone sus huevos en el fruto, convirtiéndose en los famosos gusanos de frambuesa, son dos escarabajos temibles para los arbustos de frambuesa.

El ácaro tejedor es un pequeño ácaro cuyas diminutas telarañas distorsionan y amarillean el follaje.