Cygnet Brown, se graduó Magna Cum Laude de la Universidad de Argosy. Es autora de doce libros y jardinera desde hace mucho tiempo.
¿Por qué quiere criar pollos? ¿Para huevos o carne?
Algunas gallinas son ponedoras de huevos y algunas gallinas se crían mejor para la carne. Algunos de los tipos de pollos más viejos, sin embargo, son lo que ellos llaman pollos de doble propósito, lo que significa que son buenos para ambos. En mi opinión, estas razas duales son una mejor opción para el patio trasero porque puedes criar la mayoría de las gallinas para la puesta de huevos y la mayoría de los gallos puedes sacrificar cuando son bastante jóvenes. Las gallinas más viejas que han pasado la edad de la puesta de huevos tienen carne dura, pero se pueden cocinar en guisos o a presión para que estén tiernas.
Los pollos de doble propósito tienden a ser más resistentes que las aves cultivadas comercialmente y se adaptan al clima en el que se encuentren. Estas aves pueden vivir durante años y vienen en una variedad de colores y temperamentos.
Las razas de doble propósito son la mejor opción para el tipo de granja de patio trasero porque pueden buscar algo de su propia comida y pueden proporcionar carne y huevos al hogar. Estos pollos se pueden cultivar para obtener carne, y nunca tendrá que preocuparse por cómo almacenará la carne. Siempre que quiera cocinar un pollo, lo encontrará en el patio trasero. Está disponible, es decir, si está dispuesto a hacer lo que sea necesario para preparar esos pollos para cocinar. Algunas personas, sin embargo, no están dispuestas a hacer su propia matanza, pero créanme, pueden hacerlo muy fácilmente, una vez que aprendan a hacerlo.
Lo más importante es que los pollos de doble propósito son sostenibles. Mientras no mates a todos los gallos, puedes incubar huevos usando una incubadora. Además, es más probable que las gallinas de raza de doble propósito se vuelvan incubadoras, lo que significa que las gallinas pueden decidir incubar huevos para usted. En cuanto a aumentar su parvada, esto es genial, pero si lo que está buscando es la producción de huevos, una gallina incubadora dejará de poner huevos durante el tiempo que está poniendo sus huevos y durante el tiempo que está criando a su cría.
Razas de pollo de doble propósito
Algunas de las razas de pollos de doble propósito incluyen: Australorp, Brahma, Braekel (Brakel), Buckeye, California Grey, Chantecler, Cubalaya, Derbyshire Redcap, Dominique, Dorking, Faverolles, Holland, Iowa Blue, Java, Jersey Giant, Marsh Daisy, Naked Neck, New Hampshire Reds, Norfolk Grey, Buff Orpington, Plymouth Rock, Poltava, Red Shaver, Rhode Island Red, Rhode Island White, Scots Dumpy Scots Grey, Sussex, Winnebago, Wyandotte. Aunque no voy a cubrir todos los pros y los contras de todas las razas, aquí hay algunas razas con más detalle.
Dominique
Este pájaro es ruidoso, con mucha personalidad. Esta ave es un pollo de bandada tradicional de pequeña granja. Producen una cantidad promedio de huevos pequeños y son pollos relativamente pequeños, por lo que su carne es un poco pequeña. La carne de este pollo, sin embargo, es sabrosa. Estas gallinas deben tener un gallo con ellas para protegerlas si están en libertad y con fines de reproducción. Las gallinas a menudo están demasiado ocupadas buscando comida y sin vigilar a los halcones.
Rojo de Rhode Island
Los Rhode Island Reds se desarrollaron por primera vez en Little Compton, Rhode Island, alrededor de 1830. Las primeras bandadas a menudo tenían bandadas de peinados sencillos y rosados porque era del malayo que el pollo Rhode Island Red adquiere su color rojo intenso, constitución fuerte y plumas.
Se recomienda que obtenga Rhode Island Reds de un criador. Hemos criado a estos pollos a partir de huevos y puedo entender por qué. Muchas de las crías se deformaron al nacer, lo que indica un defecto genético de algún tipo.
Nuestras gallinas casi siempre ponían huevos grandes y extra grandes y producían buena carne. He leído que los gallos son malos con los cuervos ruidosos, pero las gallinas son tranquilas y dóciles. Puedo dar fe del canto y la natur
leza dulce de las gallinas, pero nunca he tenido ningún problema con los gallos que me agarran a mí ni a nadie más. He tenido niños alrededor de nuestros Rhode Island Red Roosters sin incidentes.
Los Rhode Island Reds son una buena opción para el propietario de un rebaño pequeño y es una raza recomendada para la cría en libertad. Estos pollos pueden soportar tanto el calor como el frío. Pueden manejar dietas marginales y viviendas deficientes mejor que otras razas mientras siguen produciendo huevos. Son las mejores ponedoras de huevos de las razas de doble propósito. La mayoría de los rojos muestran melancolía. La variedad Rose Comb es ligeramente más pequeña que la variedad Single Combed. No es inusual que el color rojo se desvanezca si estos pollos se exponen al sol.
Java
El Java es la segunda raza de pollo más antigua desarrollada en los Estados Unidos y ahora se considera en peligro de extinción. La raza nació en los EE. UU. En algún momento entre 1835 y 1850 (Europa en 1885). Esta ave es muy grande y madura muy lentamente. En comparación con los Rhode Island Reds, los gallos son dóciles, pero protectores y ruidosos. Estos pollos son buenos para criar en libertad. Tienen una producción promedio de huevos, aunque los javas crecen más lentamente que las razas modernas, se destacaron por su producción de carne durante el siglo XIX. El Java se utilizó en la creación de las razas Plymouth Rock y Jersey Giant.
Faverolles
Los faverolles son pájaros bonitos con manguitos, barba, pies emplumados y cinco dedos. Los Faverolles de salmón son el tipo más comúnmente disponible. Estas aves son excelentes ponedoras de invierno y son una buena opción para los inviernos del norte. Tienen carne sabrosa. Los gallos son enormes, regios y dóciles, y las gallinas son hermosas. Es importante señalar que no es una buena idea mezclar esta raza con otras razas de pollos porque los Faverolles son tan dóciles que están al final del orden jerárquico.
Sussex
Si está buscando aves aptas para familias que sean excelentes con los niños, entonces el Sussex es su ave. Este pájaro te hará sentir como una estrella de cine mientras te sigue por el patio. Estos pollos son grandes productores de huevos, grandes recolectores y un buen pájaro de carne.
Rojo de New Hampshire
Derivado del Rhode Island Red, el New Hampshire Red se diferencia en que produce menos huevos pero más carne. Maduran más rápido que Rhode Island y son más vigorosos.
Wyandottes
Con un hermoso plumaje entrelazado, los Wyandottes no son un pájaro mascota y tienden a ser muy asustadizos, pero muy inteligentes. A esta ave le va mejor en confinamiento que a otros pollos de raza dual. También es extremadamente resistente al invierno. Esta gallina produce huevos de color crema y tiene una producción de huevos ligeramente superior a la media.
Rocas de Plymouth prohibidas
Barred Plymouth Rocks o «Barred Rocks» es uno de los pollos de doble propósito más populares en la actualidad. Se les considera un ave muy amigable. Son fantásticas capas de huevos marrones grandes. Lo hacen bastante bien en climas fríos. Toleran el confinamiento, pero prefieren la vida al aire libre. Otras variedades de Plymouth Rock son bastante raras.
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Australorp
Esta raza de pollo tiene la mejor tolerancia al clima extremo de cualquiera de las aves duales. Estas aves son muy grandes y son excelentes capas de huevos marrones. La carne es fácil de aliñar, pero puede tener antiestéticas plumas negras. Estas aves tienden a ser distantes, pero algo afables. Esta raza es una de las mejores capas de invierno en el pollo de doble propósito.
Datos importantes sobre los pollos de traspatio
- Other than bees, chickens may be the most valuable and versatile animal for backyard farming.
- Know your zoning laws before getting chickens. Having roosters that crow or free-ranging chickens may not only annoy neighbors but can lead to municipal finds.
- Feed your chickens kitchen garbage wastes, weeds, and grass clippings to help reduce feed costs
- Put your chickens to work in the garden by using chicken tractors to put sheet compost of yard wastes, household garbage, and chicken manure right on the beds. Wait at least a couple of weeks after moving chicken tractor before planting garden bed.
- Chickens need a water source available at all times. Use heated waterers in the winter if necessary.
Delawares
Originalmente llamado «Indian Rivers», en 1940, George Ellis desarrolló el Delaware como una raza de producción de pollos de engorde. Se originaron a partir de cruces de gallos Barred Plymouth Rock y gallinas de New Hampshire. Los gallos de Delaware se pueden aparear con las gallinas New Hampshire o Rhode Island Red y producir polluelos del patrón de color de Delaware. Las gallinas de Delaware apareadas con gallos rojos de New Hampshire o Rhode Island producen crías ligadas al sexo. Los gallos tendrán el patrón de color de Delaware y las hembras tendrán el color rojo sólido del gallo.
Razas extremadamente raras
- Pollo Chantecler: En peligro crítico. Se acuesta bastante bien. Suave pero muy tímido. Gallinas tranquilas, muy resistentes. La raza se desarrolló en Quebec.
- Castaño de Indias: En peligro crítico. Esta raza Heritage tiene una historia divertida. Gallos de crecimiento lento pero suaves y ponedoras decentes. GRAN RAZA si tienes niños pequeños que ayudan con el rebaño.
- Bielefelder: pone una cantidad impresionante de huevos marrones muy grandes. Los gallos son muy grandes (¡10 libras!) Y se visten muy bien para una cena dominical. Sexado automático. Muy raro fuera de Alemania.
- Rhodebar: prácticamente extinto. Excelentes ponedoras y guardabosques inteligentes. Sexado automático. Buen tamaño para un pájaro comiendo.
Este contenido es exacto y verdadero según el mejor conocimiento del autor y no pretende sustituir el asesoramiento formal e individualizado de un profesional calificado.
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