Para muchos de nosotros, no tener que depender de otros para satisfacer nuestras necesidades es uno de los aspectos más gratificantes de la agricultura. Me atrevo a decir que le digo a la gente que mi problema es que me gusta el control – me gusta saber lo que estoy poniendo en mi cuerpo, que las camas que hicimos a nuestras hijas son robustas y no están mal hechas mientras no nos cueste una pequeña fortuna. Así que somos una familia de bricolaje por esto.
Sin embargo, todos queremos ahorrar dinero y averiguar cómo sacar el máximo provecho de nuestras casas. A veces las cosas que necesitamos o queremos están delante de nuestros ojos y ni siquiera nos damos cuenta. Aquí hay algunas formas que he encontrado para usar lo que tenemos para complementar lo que debemos comprar.
1. Usando los restos de las comidas
Los restos de todo, desde los granos de café hasta los extremos del apio, pueden ser reutilizados. Los granos de café son buenos para las plantas amantes del nitrógeno como los tomates y los arándanos. Normalmente guardo una taza junto al fregadero de la cocina donde pongo los posos después de preparar una cafetera. Me aseguro de removerlos cuando termino de ponerlos para que no se formen moho.
Los restos de verduras de la cena pueden ir a un cubo de abono para ser añadidos con recortes de hierba seca u hojas que hayas recogido. O si tienes cerdos o pollos, algunos pueden ir a ellos también. Les encantan los restos de nuestras sobras y a nosotros nos encantan por darnos huevos y carne para comer. Es una situación en la que todos ganan.
2. Cáscaras de huevo
Hay tantas cosas diferentes que puedes hacer con las cáscaras de huevo. Después de que te hayas rajado y obtenido la bondad desde el interior, podrías tirarla en la pila de abono. Sí, la misma de la que hablamos un par de párrafos antes.
Si agregarlo a tu pila de abono no es lo que tienes en mente, hay muchas más cosas que puedes hacer con él. He oído hablar de algunas cosas raras, como añadirlas a los molinillos de café antes de preparar el café para reducir la amargura del potenciador de energía favorito de América.
Dicho esto, podrías espolvorear las cáscaras de huevo trituradas en tu jardín para disuadir a las plagas, como los caracoles. El dolor de arrastrarse por las cáscaras les impide entrar.
Esto podría ser un puesto por sí solo, pero voy a dejarlo con dos cosas más que podrías hacer con las cáscaras de huevo. La primera es empezar a plantar las semillas para el jardín en primavera (o a finales de verano para su jardín de otoño). Añadid un poco de tierra y la semilla, una vez que haya crecido lo suficiente para ser puesta en la tierra, podréis hacerlo en la cáscara y la planta la utilizará como nutrientes.
La otra es la que hago al final del año con mis estudiantes. Cuando estés rompiendo el huevo, sólo abre la parte de arriba, lávalo lo mejor que puedas y déjalo secar. Luego agrega pintura en el interior. Una vez que los huevos estén llenos, apártese y tírelos contra el lienzo. Salpicar la pintura de la pared de las cáscaras de huevo. ¡Sí!
3. Leche de cabra extra
La leche de cabra es genial – puedes beberla, y puede convertirse en muchas cosas diferentes – desde la misma comida deliciosa que hace la leche de vaca (excepto la nata montada… que está muy alta en mi lista de delicias) hasta el jabón e incluso la crema de labios.
Personalmente me encanta el olor y la sensación de usar jabón de leche de cabra con un toque de lavanda de la granja de lavandas de mi hermana, es calmante e hidratante.
Para ver mucho de lo que puede hacer la leche de cabra, mira nuestro artículo aquí.
4. Hacer, Congelar y Guardar
Dicen que el tiempo es dinero. Una de las formas más fáciles de usar lo que tienes en la casa en cuanto a comida es hacer un inventario rápido de lo que tienes en la casa y lo que puedes hacer con estos artículos. En su mayor parte, todo lo que es un artículo horneado, como galletas y pan, puede ser congelado, descongelado y cocinado. Los espaguetis son otro gran ejemplo de algo que se puede recalentar después de ser congelado.
Lo que hago es una vez al mes, hago un inventario y luego planeo una mañana de fin de semana para hornear mucha comida de una sola vez y luego congelarla. De esta manera, si estamos muy ocupados una noche, puedo sentarme a descongelar una receta mientras no estamos y calentarla (o cocinarla) cuando lleguemos a casa. No hay necesidad de salir y me aseguro de que estamos usando lo que hay en la casa para que no se desperdicie.
5. Aprende a saber
Si ya eres un gran jardinero o simplemente sabes que hay algunos alimentos que compras en la tienda pero no los usas todos, te recomiendo que aprendas a hacerlo si aún no lo has hecho.
Lo primero que enlaté fue media bolsa de arándanos que había recogido de Walmart. Los usé para una receta y odié ver que se desperdiciaran. Mi padre me compró una lata y un libro de enlatados así que rápidamente investigué cómo hacer la salsa de arándanos. La enlaté y la puse en la nevera donde estuvo durante los siguientes once meses y luego la abrí el día de Acción de Gracias.
La mejor salsa de la historia. Tenía especias que nunca había probado en las variedades comercialmente enlatadas y realmente hizo que el sabor de los arándanos apareciera.
Supongo que cuento la historia para decir que el enlatado no tiene que ser sólo para los jardineros – si no quieres que la comida se desperdicie el enlatado es definitivamente una forma de asegurarse de que esto no suceda.
6. Cook from Scratch
Esto se remonta a lo que decía sobre tener un día de planificación en el que se hace un montón de comida a la vez. Usa lo que tienes en la casa o en el jardín para comer. El año pasado, los americanos – por primera vez – gastaron más dinero en salir a comer que en la tienda de comestibles.
A menos que estés agarrando una hamburguesa de un euro cada vez que salgas a comer, todo se suma. Mi familia de cuatro personas gasta unos sesenta euros a la semana en comida y puede fácilmente gastar treinta euros en una comida fuera. Después de hacer los cálculos, nos propusimos el objetivo de salir a comer fuera sólo dos veces al mes y normalmente aspiramos a una combinación de almuerzo y cena de media tarde de sábado. Para mí, tiene más sentido usar lo que tenemos en casa para aprovechar al máximo la tierra y nuestro presupuesto.
7. Renovación de la ropa: convertirla en algo más o arreglar
Si su hijo tiene una camiseta que le gusta y no quiere deshacerse de ella, haga que la guarde. Guardé las camisetas de mi séptimo año hasta que llegué a la universidad. No sabía qué hacer con ellas en ese momento, sólo sabía que no quería deshacerme de ellas, así que se sentaron en mi cofre de la esperanza durante varios años hasta que mi suegra optó por hacer una colcha con ellas. Ahora mis chicas guardan sus camisetas para el día en que tengan suficiente para que ella pueda hacer lo mismo por ellas.
Hay muchas más cosas que puedes hacer con la tela de las camisetas, incluyendo hacer peluches como osos de memoria y bolsas de supermercado. Los vaqueros son divertidos para hacer bolsos. Lo hice en el instituto y compré botones en una tienda local para añadirlos al bolso, dándole ese factor «guay»… ¡incluso si era la única que lo pensaba!
8. Haga sus propios productos de limpieza
No hay necesidad de comprar productos de limpieza cargados de productos químicos que le perjudiquen a usted o a su familia, en su lugar utilice lo que tiene en sus armarios. Bicarbonato de sodio, peróxido y vinagre de sidra de manzana son algunos de los mejores limpiadores que uno puede encontrar. Incluso los artículos que se designan como artículos de limpieza – como el bórax – tienen múltiples usos. Yo uso el mío para lavar la ropa, para matar hormigas y para limpiar.
Si necesitas una lista de suministros que puedas hacer, ¡no temas! Morning Chores te cubre las espaldas con estas estupendas recetas de limpieza.
9. Encontrar formas alternativas de aliviar el dolor
Cuando era joven, mi madre me llevaba a la consulta del médico si estornudaba raro. Como adulto, soy casi un mal opuesto a eso. Una vez mi hija no había visto a un médico en tanto tiempo que tuvimos que ponernos al día con las inyecciones – ¡tenía tres inyecciones en cada pierna!
No es que no me guste el doctor, es sólo que no veo el sentido de ir a menos que sea malo, no quiero que me prescriban medicamentos cuando sus cuerpos estarían mejor para aprender a combatir el problema. Mis chicas se sienten de la misma manera. A veces les ofrezco medicamentos para aliviar el dolor y me rechazan.
Soy un gran fan de los aceites esenciales y los uso para ayudar a mi hija a respirar mejor. Usamos una mezcla para respirar y descubrimos que no sólo le ayuda a respirar mejor sino que también le ayuda a dormir mejor. Actualmente estoy usando los aceites esenciales de limón y orégano para ayudarme a deshacerme de una verruga. ¡En las últimas dos semanas ha disminuido a la mitad de su tamaño!
10. 10. Añade flores a tu jardín
Hace un par de años decidí que quería tener flores en mi mesa todo el tiempo. Mi marido me trajo a casa un ramo y me recordó mi infancia. No era una niña normal en algunos aspectos. A la edad de trece años, leí todo el libro «1001 maneras de ser romántico» de principio a fin mientras soñaba con toda la diversión que mi marido y yo íbamos a tener juntos.
Una de las cosas que se sugirieron fue comprar un ramo y cambiar una flor a la vez mientras morían. Me encantó la idea y sentí que sería una buena adición a nuestra casa. Ahora tengo un jardín para la comida y otro para las flores.
A veces se entremezclan porque son buenas plantas de compañía y sé que las flores también traen polinizadores. Además de la belleza que traen, sólo pago por las semillas una vez y mis chicas pueden traerme flores.