Albahaca

Albahaca

Cultivo

La siembra de plantas de albahaca debe realizarse en marzo y, dependiendo del clima y por tanto de las temperaturas, debe realizarse al aire libre en campo abierto o en invernadero. Las semillas deben colocarse a una distancia de 30 centímetros tanto en la fila como en relación con las otras filas. La siembra suele tener lugar en el mes de mayo, mes en el que no debería haber más peligro de clima frío y heladas nocivas. El suelo ideal para el cultivo de estas plantas es un suelo cálido, blando y bien drenado rico en estiércol maduro. Por lo general, el productor o el cultivador prepara el suelo con una mezcla de compost fino y maduro. Estas plantas deben ser regadas abundantemente pero con cuidado de no favorecer la formación de encharcamientos hídricos, estos últimos son muy perjudiciales para las plántulas. En cuanto a las temperaturas, deben permanecer entre 20 y 25 ° C y debe haber un buen nivel de humedad para soportar temperaturas incluso ligeramente superiores. Las plantas de albahaca no deben ser fertilizadas, lo único importante es preparar un buen suelo cuando se plantan. Hay quienes usan fertilizantes balanceados de liberación lenta durante el cultivo pero, por lo general, no se deben realizar porque el exceso de fertilizantes conduce a una falta de aroma en las hojas y por lo tanto las plantas perderían todo su valor.

Propiedad

La albahaca es una planta muy conocida también por las propiedades que contiene y para su uso tanto en cocina como en fitoterapia. Las diversas propiedades que contiene la albahaca son muy útiles para los beneficios del cuerpo humano. Es rico en potasio, que es útil para regular el equilibrio hídrico del cuerpo, contiene cantidades menores de hierro que son esenciales para la circulación sanguínea y el intercambio de oxígeno, y contiene pequeñas cantidades de calcio necesarias para el bienestar de los huesos del cuerpo. También contiene vitaminas A, C y E, algunas vitaminas del grupo B y elementos como cobre, zinc, manganeso, magnesio y aminoácidos. La albahaca también contiene grandes propiedades aromáticas que permiten su uso también en la cocina. El aroma viene dado por el aceite esencial contenido en las hojas y que está compuesto por linalol, estragolo, eugenol, cineol y metil eugenoles. La albahaca es una planta conocida desde la antigüedad tanto por su particular aroma como por sus propiedades curativas y beneficiosas y de hecho, Plinio el Viejo menciona esta planta en sus escritos por sus capacidades afrodisíacas.

Usos

La albahaca se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar algunas patologías. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias se utiliza para disminuir o incluso eliminar el dolor reumático, actúa sobre las articulaciones. Su consumo también tiene efectos positivos sobre el sistema digestivo: el aceite esencial que contienen sus hojas actúa como un agente calmante de las mucosas gástricas y por tanto favorece la digestión al calmar el estrés y la ansiedad. Además, se utiliza para estimular el apetito. Otro efecto de esta planta curativa es el efecto relajante sobre el sistema nervioso, muy útil para quienes padecen migrañas e insomnio. También es útil para mujeres lactantes, las propiedades que contienen las hojas estimulan la formación de leche. La albahaca también previene los resfriados y las enfermedades de la piel. Los aceites esenciales de esta planta también se utilizan para el cuidado estético del cuerpo, de hecho, actúa como efecto antienvejecimiento para la piel y da brillo al cabello. La albahaca se puede utilizar en forma de infusión o decocción contra la indigestión, la gripe, las náuseas, el resfriado, el dolor de cabeza y la depresión. Hacer gárgaras con una infusión de albahaca ayuda a aliviar el dolor causado por el dolor de garganta.