Jardín con barbacoa
Modelos a la venta
Los modelos de barbacoas de jardín a la venta son muchos y muy variados; si partimos de la concepción de que la barbacoa es un objeto simple (como lo es en realidad), entonces el hecho de que existan tantos modelos diferentes nos parece por momentos inexplicable. Sin embargo, a esto se suma el enorme éxito que ha tenido este mueble funcional: estamos hablando de una difusión mundial. El detalle que no debe pasarse por alto es precisamente este: “global” significa que abarca diferentes culturas y diferentes situaciones, lo que debe hacernos entender que incluso el asado debe adaptarse a las diversas culturas que encuentra. Es por ello que el estilo minimalista y reducido de la cultura japonesa (espacios pequeños con alta densidad) contrasta con el estilo americano original, enorme en todo por definición. Y podríamos seguir con la sobriedad inglesa, o con la elegancia francesa, o con la austeridad alemana. Esto debería hacernos pensar cómo las grandes empresas deciden especializarse de una determinada manera, que, sin embargo, para sobrevivir bien, tendrán que conquistar todo o casi todo el mercado, o mandan a sus diseñadores e ingenieros a desarrollar varios estilos.
Características de la barbacoa
Las características que debe tener una barbacoa son sencillas, porque si lo piensas bien, su tarea es simplemente cocinar los alimentos. Esto ocurre a través de un combustible que con su calor cuece directamente los alimentos colocados en una parrilla o calienta una superficie (plato) sobre la que se colocan los alimentos. Y aquí podemos presentar la discusión sobre combustibles y estilo de cocina. Los combustibles más utilizados son la madera y el carbón; el primero es completamente natural y es el material original para cocinar alimentos, mientras que el segundo es un derivado fósil que tiene la característica de producir menos llama y tener una mayor duración. Luego, del carbón en sí, se derivaron posteriormente otros combustibles (por ejemplo, carbón vegetal), Diseñado específicamente para tener características particulares como el encendido inmediato (defecto real del carbón) y también una mayor duración. En cuanto al estilo de cocción, cabe mencionar el plato calentado y el grill; Ambos pueden ser de varios materiales, pero lo que los distingue es su funcionamiento: la placa se calienta mediante corriente eléctrica (a través de una resistencia a menudo insertada en la propia placa) o mediante una llama de gas colocada debajo de la placa, mientras que la parrilla se coloca sobre un brasero. que puede contener madera, carbón o combustibles similares.