Berenjena injertada

Plantas injertadas: cómo hacerlas y las ventajas en el cultivo

Berenjenas injertadas: características y difusión del cultivo

El uso de técnicas de injerto ha conocido una gran difusión en los últimos años, especialmente en lo que respecta al cultivo de berenjenas. De hecho, el cultivo de esta planta está muy extendido y, en los últimos años, el desarrollo del fitomejoramiento está afectando principalmente a las variedades injertadas. Por ejemplo, en la provincia de Ragusa, las berenjenas injertadas cubren el 70% de la producción actual. De hecho, el cultivo de berenjenas injertadaspermite ahorrar en la compra de nuevas plantas (de hecho, las berenjenas injertadas dan fruto desde hace varios años) y, en consecuencia, en sus técnicas de cultivo. Además, las berenjenas injertadas permiten un alto rendimiento tanto en cantidad como en calidad. El portainjerto más utilizado es Solanum torvum: esto garantiza una alta protección frente a parásitos y enfermedades del suelo, así como altos niveles de producción.

La durona negra de Palermo y las berenjenas violetas

Veamos ahora algunas variedades de berenjena injertada. La berenjena durona negra de Palermo, por ejemplo, es una variedad injertada ovalada alargada con una piel de color negro oscuro y brillante cuando se cosecha. Cada planta de esta variedad de berenjena injertada puede producir una media de 4-5 kg ​​de frutos. La pulpa tiene pocas semillas y en la cocción se utiliza principalmente para freír, panecillos o berenjenas a la parmesana. Como ocurre con todas las berenjenas, su aporte calórico es bajo, pero mejora la función hepática, disminuye el nivel de ácidos úrico y colesterol: por eso la berenjena también se denomina «fruta de la salud». Otra variedad de berenjenas injertadas son las berenjenas violetas injertadas: son mucho más resistentes a las enfermedades, y tienen frutos de color púrpura intenso, con una raya blanca en la altura del cáliz. Cada planta da unos 5-6 kg de berenjena. Para esta variedad de berenjenas injertadas recomendamos trasplantar al jardín en el período de abril a junio, mientras que el cultivo en invernadero está indicado en el período de enero a marzo o de septiembre a diciembre. De hecho, si la temperatura desciende por debajo de los 5 °, la planta muere.

Berenjenas injertadas: las berenjenas semilargas y las berenjenas negras ovaladas

Otras variedades de berenjenas injertadas son las berenjenas semilargas, muy vigorosas y más resistentes a las enfermedades y más productivas. Tienen hojas medianas ovaladas sin espinas. Las berenjenas son de color negro brillante y tienen una forma cilíndrica alargada (unos 25 centímetros de largo), con una pulpa blanca muy consistente. El injerto permite que la planta sea más resistente contra nematodos, traqueomicosis y bajas temperaturas, para tener un rendimiento mayor y más prolongado. Las berenjenas deben cosecharse 50-70 días después del trasplante, y cada planta tiene un rendimiento promedio de 6-7 kg. La berenjena ovalada negra injertada también es muy resistente, que puede alcanzar los 70-90 centímetros de altura. Es adecuado tanto para el cultivo en invernadero como en huerta. Los frutos son de forma redonda-ovalada, negro brillante y uniforme entre sí. Una vez que las berenjenas injertadas han alcanzado una altura de 40 centímetros, las plantas deben atarse a unos soportes para facilitar su desarrollo.