Castañas asadas sobre un fuego navideño, una sopa de castañas caliente, o un pastel cubierto de crema de castañas – ¿ya tienes hambre? Si estás pensando en cultivar castañas para poder darte el gusto de estas dulces golosinas de nueces, has venido al lugar correcto.
Las castañas tienen un sabor profundo y complejo, especialmente si se dejan en la nevera un par de días. Saben algo como una nuez de batata, y el interior carnoso es increíblemente versátil. Puedes convertirla en una crema para untar o cortarla en pasta. Son increíbles mezcladas en el relleno y, por supuesto, las castañas son deliciosas peladas y comidas recién asadas.
Una vez que tus árboles empiecen a producir nueces, tendrás más que suficiente para mantenerte a ti y a casi todos los que conoces. A diferencia de la mayoría de las nueces con alto contenido de aceite, las castañas tienen un alto contenido de carbohidratos. Son buenas para la sangre, los huesos y la función cerebral.
¿Necesitas algo más convincente para plantar esto en tu jardín? Los árboles son una hermosa adición a cualquier jardín y puedes vender cualquier nuez extra en el mercado local por un lindo centavo.
Variedades de castaño
Las castañas americanas solían ser prolíficas en todos los España hasta que fueron golpeadas por el tizón y casi se extinguieron. Algunas variedades siguen siendo susceptibles al tizón, pero con una cuidadosa crianza, hay unas pocas variedades cruzadas con el castaño americano superior que son resistentes al tizón.
Hay muchos cultivos por ahí, así que comprueba con tu proveedor local cuál es el que mejor crece en tu zona y clima.
Híbrido de Dunstan
Originalmente un cruce entre tres variedades chinas y un castaño americano resistente a las plagas, este híbrido es popular y confiable. Dunstan produce frutos medianos a grandes con una dulzura encantadora. Es resistente a las plagas.
Eaton
Otro híbrido americano y chino mezclado con una tercera variedad japonesa, Eaton es bastante quisquilloso con sus condiciones. Es un frutal temprano con un fruto dulce de mediano a grande. Si está demasiado seca o demasiado húmeda, la fruta será pequeña. Las frutas de Eaton son dulces y se almacenan bien.
Colosal
Este híbrido es una variedad japonesa y europea que produce nueces bastante grandes. Puede ser susceptible a las plagas.
Mossberg
Esta es una variedad china que produce frutos grandes y se pela bien.
Qing
Qing (pronunciado ching) es una variedad china que produce una fruta dulce que se mantiene bien durante 3-4 meses. Qing es un productor pesado y a veces puede producir demasiadas para el árbol, por lo que el tamaño de la nuez es más pequeño.
Okie
Esta variedad produce castañas grandes pero no le va bien en climas más frescos.
Cómo plantar castañas
Zonas
Las castañas crecen en las zonas 4-9. Si vives en una zona que tiene un mínimo de 100 días libres de heladas, intenta cultivarlas.
Requisitos del sol
Busca un área ligeramente inclinada a pleno sol. Los castaños requieren un mínimo de 6 horas de sol al día, pero 8 horas es aún mejor.
Requisitos de suelo
El suelo de libre drenaje es imperativo para el crecimiento de los castaños. El suelo debe ser margoso con un pH 0f 4.5-6.5.
Cuándo plantar castañas
Plantar en primavera cuando las temperaturas empiezan a subir y el suelo es suave y no demasiado seco. Planté una a principios de verano, y a pesar de la irrigación que instalé, nunca tuvo un buen comienzo. Hasta el día de hoy, es más pequeño que los otros dos que planté.
Espera hasta que la última helada termine ya que, como muchas plantas, son sensibles a la helada. Cuando están en edad de dar frutos, requieren 100 días de frío para producir.
Espaciamiento
Necesitarás mucho espacio ya que las castañas tienen grandes árboles, tanto altos como anchos. El espacio es importante cuando se trata de castaños. Pueden crecer grandes, en cualquier lugar hasta 100 pies de altura, pero en promedio de 50 a 70 pies.
También necesitarán al menos dos para polinizarse, a no más de 200 pies de distancia y un mínimo de 25-40 pies de distancia.
Comenzando
Los castaños pueden tardar entre 5 y 7 años en dar frutos, así que planté arbolitos que ya tenían 2 años. Generalmente se pueden encontrar arbolitos ideales para su área en los viveros locales.
Creciendo castaño de la semilla
Puedes tener éxito en el cultivo de castañas por semillas, pero necesitarás un poco de paciencia. Lleva tiempo y requiere varios pasos.
- Recoger castañas del suelo de un árbol que tiene otro castaño cerca. Es poco probable que una castaña de un árbol solitario germine.
- Coloca las nueces con la radícula hacia arriba en una bolsa de plástico con musgo de turba húmedo. Perfore algunos agujeros en la bolsa y póngalos en la nevera durante 3 meses. Asegúrate de que el musgo esté húmedo, pero no mojado.
- Después de 3 meses, plantar la nuez en un recipiente de turba y arena. La mezcla de la maceta es demasiado densa para el castaño.
- Colóquelo en un lugar soleado y riegue bien hasta la germinación.
- Replanten la planta de semillero en una maceta más grande si es necesario y cuando sea lo suficientemente alta, planten en el lugar elegido en el exterior.
Cómo cuidar de las castañas
Irrigación
Riega bien, pero no empapes la tierra. No dejes que la tierra se seque en el primer año. Después de que se haya establecido, dale al árbol 1 cm de agua a la semana durante la temporada de crecimiento.
Proteger del viento
Como con todos los árboles jóvenes, protege del viento lo mejor que puedas con estacas de buena calidad. Dependiendo de la zona que esté plantando, proteja de los vientos secos con un paño para el viento o para la sombra.
Fertilización
Asegúrate de que tu suelo esté bien alimentado con materia orgánica rica antes de plantar porque he descubierto que las raíces de los castaños son susceptibles de quemar fertilizantes cuando son jóvenes.
Usar fertilizante líquido en el primer año y luego alimentar a los árboles junto con el resto de la huerta con fertilizante seco 10-10-10 después de eso.
Poda
No podo las castañas porque crecen felices sin ella. Tendrás que podar si:
- Las ramas están infectadas
- Las ramas se están frotando
- El árbol necesita ser moldeado para su forma y estabilidad
- Las ramas son bajas y evitan que se corte por debajo
Pode en invierno cuando los árboles están inactivos. Si tiene ramas infectadas, pode inmediatamente y destrúyalas. Recuerden esterilizar sus herramientas después.
Acolchado
Cubro con mantillo todos mis árboles jóvenes en el primer año, pero más allá de eso, es su preferencia personal y depende de su ubicación, el sol, el viento y la lluvia.
Mantillo con paja, heno, musgo de turba o recortes de hierba. Asegúrate de que haya espacio entre el mantillo y el tronco del árbol para evitar la putrefacción.
Plantacion de Compañeros
Las castañas crecen bien con las fresas, el ajo, los cacahuetes, el trébol y la avena. No plante castañas con robles.
Problemas comunes y soluciones para el cultivo del castaño
Blight
El tizón es mortal para los castaños susceptibles. Es lo que diezmó los castaños americanos originales. Es una enfermedad del cancro y si tu árbol se convierte en plaga, tendrás que quitar las partes enfermas y quemarlas. Desafortunadamente, una vez que la plaga está presente, el árbol morirá. Antes de plantar un castaño, asegúrate de que es resistente a las plagas.
Leaf Spot
Comparado con el tizón, la mancha de la hoja es un inconveniente menor. Crea pequeñas manchas marrones en las hojas. Afortunadamente, no es fatal. Cuando uno de mis castaños tenía una mancha en las hojas, dejé que la enfermedad siguiera su curso y desapareció a tiempo. Los castaños no se vieron afectados. Puedes usar un fungicida a base de cobre para evitar que se extienda.
Twig Canker
El cancro de la ramita es un poco más grave que la mancha de la hoja, pero como la mancha de la hoja, no es un asesino. Crea fajas de cancro en varias partes del árbol. El mejor remedio es podar la madera afectada y destruirla.
Gorgojo de las castañas
Los gorgojos de las castañas son una grave plaga en algunas partes de los EE.UU. Los gorgojos ponen huevos en las nueces en desarrollo y las larvas se alimentan de las nueces mientras crecen. La pequeña plaga puede destruir un cultivo.
El saneamiento es clave para la prevención, así que asegúrese de recoger las nueces caídas al final de la temporada de cultivo. También puedes usar un insecticida de Carbaryl para controlar la plaga.
Gall Wasp
Las avispas biliares atacan los castaños asiáticos. Los adultos ponen huevos dentro de las yemas de las plantas en la primavera, donde las larvas viven hasta la siguiente primavera. Pueden causar que se formen galletas en las partes de las plantas. En este momento, el mejor método de control es introducir la avispa parásita Torymus sinensis Kamijo.
Recolección
Los frutos secos están listos para cosechar desde mediados de septiembre hasta diciembre 4-5 años después de la plantación. Deje que las nueces caigan al suelo para su cosecha. Todavía estarán en sus cáscaras puntiagudas, así que probablemente necesites guantes.
- Quita las nueces de las fresas con púas.
- Almacenar en la nevera en contenedores herméticos hasta un mes o en el congelador hasta un año.
- No los bombardee hasta que tenga la intención de usarlos ya que se secan rápidamente.
Bombardeo
Las cáscaras de las castañas son delgadas y más blandas que las de la mayoría de las otras nueces de árbol, así que las pelas en vez de romperlas. Debajo de la cáscara hay una capa peluda no comestible que también debe ser removida.
Marcar la cáscara con una X y asar en un horno a 400°F durante unos 30 minutos. Quítenlas y déjenlas enfriar hasta que puedan manejarlas. Mientras esté caliente, la cáscara y la piel interior se desprenderán fácilmente.
Cómelos en el desierto, haz caramelos o incluso prueba la harina de castañas. Son una nuez versátil y pueden ser usadas de muchas maneras.
Si tiene alguna gran idea sobre cómo usar su cosecha de castañas, nos encantaría saber de usted.
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