Para algunos comer representa
una simple, aparentemente de cero impacto, pero en realidad lo hacemos
a menudo errores que no notamos. Aquí hay algunas cosas de
Corregir mientras comemos: Recordemos que a nuestra pequeña manera podemos ayudaros
para mejorar las cosas!
Comer
sin exagerar
Como personas, no queremos ser
Por supuesto, aquellos que sólo piensan en comer su comida y dañar su salud son
tanto los nuestros como los que nos rodean. Por el contrario, queremos ser el tipo de
personas que se preocupan por el medio ambiente y que por lo tanto tratan de hacer
Siempre lo correcto: comer limpio, comprar lo correcto para dejar lo correcto
alrededor de un planeta ligeramente más saludable.
Ciertamente es una muy
complicado, y hay un montón de noticias falsas que desentrañar. Por eso pensamos en ello
con nuestro artículo guía que te ayudará a encontrar tu camino entre los consejos
hábitos o creencias éticamente correctos y equivocados, sin cometer errores en
los ingredientes, el almacenamiento y el reciclaje de los alimentos.
Pero también habrá
soluciones que le parecerá extremadamente simple!
El
La leche de almendras no es tan inofensiva como parece
La gente elige la leche de
almendra por varias razones, incluyendo la creencia de que un respeto más respetuoso del medio ambiente
al animal derivado de las vacas o simplemente la intolerancia a la leche
animal. Desafortunadamente, sin embargo, la leche de almendras no tiene un impacto tan nulo como
se cree: para la producción de un litro de esta bebida, se necesitan seis mil .
agua .
Además, el 80% de las almendras
utilizado proviene de California, en los Estados Unidos, que en este período de tiempo
está pasando por una importante fase de sequía: de hecho los agricultores van a
destruir todas las pequeñas arboledas de cítricos para hacer espacio para aquellos
de almendras, dando lugar a un monocultivo que necesita pozos
más y más profundo para conseguir agua. El resultado son problemas de
hundimiento (es decir, un hundimiento del suelo o de la cuenca marina) en todo el
esa macrorregión.
Así que si estás
orientada a la leche vegetal tanto para la ecología como para la necesidad, la solución
El mejor y el menos impactante según los expertos es la leche de avena .
El
el bacalao no está en peligro de extinción
A menudo oímos que no
tienes que comer bacalao, porque está en peligro de extinción. Pero las cosas son
diferentes de lo que parecen: según las palabras de George Clark, de Marine
Stewardship Council – una ONG para la pesca sostenible – las poblaciones de
estos peces son variables a lo largo del tiempo, así que tienes que mantener el ritmo.
con los tiempos.
Parece, de hecho, que en el Atlántico
Las poblaciones de bacalao del norte del bacalao certificado por el MSC son particularmente
abundante. Así que, para evitar más dudas, siempre asegúrese de que en el envase
¡MSC aparece!
El Engaño
bioplásticos
El debate sigue en pie
sobre la sostenibilidad de los plásticos biodegradables (bioplásticos) y
compostables cuando entran en contacto con alimentos como la mozzarella y los fiambres.
Cambiar a este tipo de plástico es, en cierto modo, una elección
ética; pero recuerde que su producción requiere muchos recursos y que
al final sólo el 40% de los plásticos orgánicos se producen para ser
degradable.
Así que si quieres comida de
comida para llevar sostenible, ¡piensa en traer tus propios cubiertos de casa!
E
el envoltorio de la comida?
La serie documental producida por la BBC,
Planeta Azul II , que va a analizar la fauna marina, incitó
Cocineros ingleses para unirse al movimiento
como sostenible.
La leyenda alrededor de los envases compostables
Si crees que el plato
El compostaje usado para comer el almuerzo una vez tirado tendrá un segundo
la vida como fertilizante de campo, saber que te han dicho una mentira. De hecho…
el envase hecho de PLA, ácido poliático (es un polímero derivado del maíz y
trigo), deben entonces estar compuestos en unidades específicas que sin embargo son
muy raro hasta el punto de que la mayoría de ellos se queman o se envían
chatarrería.
Está claro, por lo tanto, que
a pesar del hecho de que estos productos de plástico PLA son más respetuosos con el medio ambiente que los de
plástico tradicional, desafortunadamente no tenemos el equipo correcto para aplicar
su ecología. Así que la solución sigue siendo utilizar todavía los platos
en cerámica y metal al menos hasta que las infraestructuras estén
será adecuado.
Tofu
astucia
El cultivo de la soja, empleado
especialmente para la alimentación animal, se produce principalmente en América del Sur, y
justo ahí está viendo la deforestación (los tristes se confirman
eventos de este verano que aún no han terminado) y la destrucción de las praderas
Brasileño.
Esto implica la enorme
la liberación de dióxido de carbono en el aire, y por supuesto un gran daño
para la biodiversidad. Y desafortunadamente el 90% del Tofu hecho con soja viene de la
Brasil y por lo tanto tiene el doble de los valores de carbono de animales como el pollo.
Así que si queremos seguir comiendo
este producto, tratamos de comprarlo prestando atención a que proviene de
Europa o América del Norte.
Uno
bolsa para siempre
La eliminación de los sobres de
El plástico fue un gran éxito, y eso es seguro. Recientemente, sin embargo,
el gobierno de Dinamarca ha llevado a cabo un estudio que ha aportado algunas nuevas
preocupación: de hecho, se piensa que las maxi bolsas reutilizables que
que se encuentran en los supermercados al precio de alrededor de un euro no son suficientes
y así aumentar el volumen de plástico de las bolsas.
Se debe utilizar una bolsa reutilizable
8 veces, antes de que su huella de carbono sea realmente menor que
a las de las viejas bolsas de plástico, un valor que se eleva a 149 para las bolsas
en algodón. ¿La solución? Usa estas bolsas para comprar dos más
reutilizables para mantenerlas en el coche, para así también resolver el problema
compras de última hora!
