Un parterre en espiral , construido de ladrillo o piedra natural, es muy decorativo y al mismo tiempo le dará la posibilidad de aprovechar al máximo el espacio a medida que se desarrolla hacia arriba, creando diferencias de altura que facilitarán tanto el riego como la cosecha de las hierbas medicinales.
La idea básica es crear un espacio completamente dedicado a las especias, donde puedas plantar las que más te gusten y que más necesites en la cocina. Náuticamente, si no se dispone del espacio necesario, siempre es posible hacer la torre de hierbas aromáticas con macetas.
Las especias son plantas fáciles de cultivar , algunas son muy rústicas y por lo tanto resistentes incluso en las estaciones más frías (por ejemplo, salvia y romero); las variedades perennes (malva, toronjil, tomillo, menta, hierbabuena, salvia, romero, orégano…), pueden permanecer en el mismo lugar durante muchos años, las anuales (albahaca, comino, cilantro…), deberán ser reemplazadas cada año y las bienales (perejil, perifollo), cada dos años.
Estas plantas son fáciles de manejar porque requieren poco mantenimiento, y muchas especies son capaces de crecer tanto creando hermosos y exuberantes arbustos.
Para crear este encantador parterre, primero tendrás que dibujar en el suelo, en el espacio que quieras montar, la forma de la espiral , puedes hacerlo en grandes hojas de cartón que pondrás en el suelo previamente movidas y mojadas en abundancia. A continuación, comience a colocar los ladrillos (o piedras), empezando por la mayor parte del diseño y subiendo hasta la altura deseada; utilice, tanto en el suelo sobre el cartón como en los distintos niveles de la espiral y entre los ladrillos, una capa abundante de mantillo de paja que mantendrá alejadas las enfermedades fúngicas y el crecimiento de las malas hierbas sin tener que recurrir a productos específicos.
Las hierbas aromáticas se adaptan muy bien tanto a las condiciones climáticas como a los espacios restringidos, lo que necesitan para crecer bien es un buen suelo, rico en nutrientes y muy ventilado en la parte superior, por lo que el mantillo de paja es ideal, para colocarlo alrededor de las plantas y justo debajo del suelo en el que se van a plantar. En cuanto al , el riego , debe ser abundante sólo inmediatamente después de la plantación, después, ya que las especias no necesitan mucha agua, se riega poco, siempre a nivel del suelo y en las primeras horas de la mañana.
