Típico del verano, el aguacate es hoy una fruta muy utilizada tanto en la preparación de dulces y ensaladas de frutas como en platos salados con un sabor étnico y original . Precisamente por eso la demanda de aguacate es mayor cada año y cada vez son más las personas que optan por incluir esta fruta en su dieta diaria . De hecho, el aguacate es ideal para la preparación de ensaladas, batidos, sándwiches y sándwiches , pero también canapés y platos a base de verduras. Es el ingrediente perfecto para veganos , pues la consistencia de esta fruta es muy similar a la de la mantequilla tradicional, por lo que también se puede utilizar como grasa para ser utilizada en la preparación de rosquillas, tartas y bizcochos.
Principales características y orígenes del aguacate
Originaria de América Central y del Sur , el aguacate es una planta que ama los climas cálidos y teme los fríos, sin embargo, con algo de cuidado y paciencia, también se puede cultivar en España.
¿No lo cree? Para hacer esto, simplemente siga el procedimiento a continuación y compre algunas herramientas simples que lo ayudarán a cultivar la planta correctamente. Recuerde, de hecho, que el aguacate no solo es una fruta exquisita con numerosas propiedades, sino también una planta decorativa y ornamental extremadamente elegante . La planta – con el tiempo – alcanza los 20 metros de altura.
El aguacate es una fruta bastante simple de cultivar, por lo que, incluso si no ha logrado cultivar otras frutas o no tiene el pulgar verde en absoluto, esta podría ser su oportunidad de cultivar muchas plántulas ornamentales y, por qué no, obtener una gran fruta. .para embellecer tus platos.
Cómo cultivar aguacate: de la A a la Z paso a paso
¿Cómo empezar? Solo conserve la semilla de aguacate que acaba de comprar y consumir y pruebe a cultivar esta fruta exótica: no solo es simple , sino que también es muy divertido y le dará excelentes resultados.
Limpia bien la semilla (o semillas) que hayas almacenado eliminando todos los residuos de la pulpa ; para hacer esto, sírvase usted mismo con agua corriente y asegúrese de que esté limpia.
En este punto, consíguete unos palillos grandes (los de brocheta son ideales) y ensarta el corazón con dos palillos: uno debe cruzar la semilla verticalmente y otro horizontalmente , para formar un andamio en forma de cruz.
Una vez hecho esto, llene un frasco , florero o vaso de vidrio bastante profundo con agua y coloque la semilla en la superficie del recipiente, de modo que los palillos – que descansan en los bordes del recipiente – la mantengan en contacto con el agua sin dejarlo cae en la parte inferior.
A la hora de evaluar el tamaño del recipiente, tenga siempre en cuenta que en el espacio que queda entre la semilla en la superficie y el fondo del vaso, se desarrollarán las raíces de la planta, que tomarán nutrientes del agua para desarrollarse y crecer.
Una vez colocada la semilla, colocar el frasco de vidrio en una caja de cultivo , de manera que esté siempre en un lugar protegido, seco y alejado de la luz solar directa, iluminándolo con una lámpara LED para todas las estaciones del año y en capacidad de reproducir la espectro solar completo (de azul a rojo, dependiendo de la fase de crecimiento de la planta).
¿Cuándo y cómo crece la planta de aguacate?
En este punto, solo queda esperar 25/30 días para ver aparecer las primeras raíces : controlar el nivel del agua todos los días y posiblemente agregar más cuando se evapore. Con el tiempo, el brote también aparecerá y cuando alcance una longitud de 2-3 centímetros brotará la primera hoja .
Cuánto plantar el aguacate
Cuando la plántula haya alcanzado los 25-30 centímetros de altura , puedes plantar tu aguacate para que se desarrolle y crezca adecuadamente en el suelo. Retirar los palillos, llenar una maceta de barro con una capa de arcilla expandida, para garantizar el drenaje del agua, disponer un poco de tierra y arena y colocar la semilla germinada y las primeras raíces .
La elección del suelo es fundamental : en una primera fase será necesario preferir una mezcla de tierra y arena, para garantizar el drenaje, mientras que posteriormente es recomendable utilizar un suelo tradicional, que permanece más húmedo. ¡Evite siempre el agua estancada!
Riegue cada 5-7 días, asegurándose de que la tierra esté siempre húmeda y asegúrese de que el ambiente de la caja de cultivo sea cálido (si no, puede agregar un pequeño calentador para aumentar la temperatura interna ). Evite el riego excesivo y asegúrese de que la tierra siempre esté bien drenada.
Si lo hace en unas pocas semanas, su semilla , si está bien cuidada, se convertirá en una planta espléndida . ¡El truco es usar la caja de cultivo para protegerlo! Como la planta aguanta el frío, con este recipiente especial podrás cultivar aguacate en interior en cualquier época del año, independientemente de la temporada, y siempre tener excelentes resultados.
Cabe recordar que en el período primavera / verano, la planta necesita fertilizantes para desarrollarse y crecer en su mejor momento y, naturalmente, a medida que crece se irá podando progresivamente para dejar solo cuatro o cinco ramas fuertes, de las cuales la secundaria se desarrollarán.
Fertilizante de aguacate: cuáles usar
¿Cuáles son los requisitos de fertilizante de aguacate? La nutrición de las plantas de aguacate está determinada por la composición del suelo. Es decir, fertilizamos para suplir las deficiencias nutricionales del suelo, no para alimentar directamente al árbol con sus necesidades nutricionales.
Los aguacates necesitan nitrógeno, en primer lugar, y algo de zinc. Se recomienda un poco de fertilizante para árboles de aguacate, ya que a medida que el árbol madura, sus necesidades nutricionales cambian y los niveles de nutrientes del suelo se reducen. Puede minimizar la alimentación de las plantas de aguacate plantándolas correctamente. Una plantación adecuada y un cuidado general lo prepararán para un árbol saludable que requiere pocos cuidados adicionales a medida que madura. Los aguacates son árboles de raíces poco profundas con la mayoría de sus raíces de alimentación en la parte superior (15 cm de profundidad) más o menos del suelo. Por esta razón, deben plantarse en suelo bien aireado. Los árboles se deben plantar en la primavera cuando las temperaturas del suelo se han calentado y en un Zona protegida del viento y las heladas. Además, mantenga su aguacate alejado de cualquier área del césped donde la competencia por el nitrógeno podría evitar que el árbol absorba suficiente cantidad de ese nutriente.
Puedes utilizar un fertilizante rico en nitrógeno, biólogo, como BioMagno for Growth o incluso aquellos específicos para cítricos, como LupineFlor de Antika Officina Botanica , quizás asociado a Algantis : aunque el aguacate no es un cítrico, estos fertilizantes generalmente contienen dosis óptimas para la fertilización de esta planta.
Otros consejos: Con un kit de prueba de suelo , revise el suelo. Debe tener un pH de 7 o menos. Si el suelo es alcalino, modifíquelo con materia orgánica, como Bat Guano con ácidos húmicos.. Seleccione un sitio a pleno sol y excave un hoyo profundo, luego entierre su árbol joven. Si el árbol está atado a las raíces, afloje la tierra y corte las raíces ligeramente. Rellene con tierra y haga un mantillo grueso alrededor del árbol (corteza de secuoya, cáscara de cacao, corteza de árbol triturada). Riega bien el árbol nuevo. La fertilización de nuevos árboles de aguacate debe realizarse tres veces durante el primer año: una en la primavera, una en el verano y nuevamente en el otoño. Cuando el árbol esté inactivo a fines del otoño, deje de alimentarse. Para alimentar las plantas de aguacate, use nitrógeno esparcido por el suelo alrededor del árbol. Regar el fertilizante con un riego profundo. El proceso de fertilización de los árboles de aguacate cambia a medida que maduran, ya que tienen necesidades nutricionales cambiantes. Siga aplicando nitrógeno, pero en el segundo año del árbol, aumente la cantidad de fertilizante nitrogenado dividido en tres aplicaciones. En su tercer año, el árbol necesitará aún más nitrógeno y así sucesivamente. A medida que el árbol crece, aumente la cantidad de nitrógeno en 0,1 litro por año, dividido en tres aplicaciones. No hay necesidad de fertilizar el árbol más que eso; de hecho, podría dañar el árbol. Si ha descubierto que tiene suelo alcalino, agregar guano tomará algún tiempo para ajustar el pH. Entonces tendrás que integrarte con aumentar la cantidad de fertilizante nitrogenado dividido en tres aplicaciones. En su tercer año, el árbol necesitará aún más nitrógeno y así sucesivamente. A medida que el árbol crece, aumente la cantidad de nitrógeno en 0,1 litro por año, dividido en tres aplicaciones. No hay necesidad de fertilizar el árbol más que eso; de hecho, podría dañar el árbol. Si ha descubierto que tiene suelo alcalino, agregar guano tomará algún tiempo para ajustar el pH. Entonces tendrás que integrarte con aumentar la cantidad de fertilizante nitrogenado dividido en tres aplicaciones. En su tercer año, el árbol necesitará aún más nitrógeno y así sucesivamente. A medida que el árbol crece, aumente la cantidad de nitrógeno en 0,1 litro por año, dividido en tres aplicaciones. No hay necesidad de fertilizar el árbol más que eso; de hecho, podría dañar el árbol. Si ha descubierto que tiene suelo alcalino, agregar guano tomará algún tiempo para ajustar el pH. Entonces tendrás que integrarte con de hecho, podría dañar el árbol. Si ha descubierto que tiene suelo alcalino, agregar guano tomará algún tiempo para ajustar el pH. Entonces tendrás que integrarte con de hecho, podría dañar el árbol. Si ha descubierto que tiene suelo alcalino, agregar guano tomará algún tiempo para ajustar el pH. Entonces tendrás que integrarte conHierro quelado . Una deficiencia de hierro debe ser claramente evidente; las hojas más nuevas tendrán venas verdes y márgenes amarillos. En general, no necesita ningún fertilizante especial para árboles de aguacate. Un fertilizante doméstico de uso general debería funcionar bien. Si no contiene zinc, puede alimentar al árbol con un fertilizante que contenga zinc una vez al año. Esté atento a su árbol para detectar cualquier otro signo de angustia, como enfermedades y / o plagas, y tome medidas inmediatas si es necesario. Siguiendo lo anterior, preparará guacamole en poco tiempo.
Planta de aguacate: poda
Trasplante su aguacate cada primavera cuando la planta comience a crecer nuevamente. Durante los primeros años, es necesario cortar el aguacate para estimular el crecimiento de una planta tupida.
Poda: El primer corte serio debe realizarse cuando la planta tenga solo 30 cm de altura. En ese momento, cambie su tamaño a 15 cm y deje que se formen nuevas hojas y tallos. A medida que crece, «pellizque» el nuevo crecimiento durante el verano (vea la imagen a continuación) para forzar la formación de nuevas ramas, a medida que la fruta del aguacate crece en las nuevas ramas.
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A los cultivadores caseros les encanta cultivar árboles para tener aguacates frescos disponibles para ensaladas, salsas y bocadillos. Sin embargo, como cualquier árbol frutal, los árboles de aguacate tienen requisitos específicos. Si no se satisfacen las necesidades de temperatura y nutrición, los árboles de aguacate pueden presentar síntomas de mala salud, como hojas amarillentas.
Diagnostique el problema y actúe.
¿Las hojas de las ramas inferiores del árbol se vuelven amarillas y se caen? Esto puede significar muy poca luz o demasiada agua: primero, mueva la planta a un área soleada, deje que la tierra se seque y riegue solo una vez que la tierra esté seca nuevamente.
¿Las hojas de todo el árbol de aguacate se vuelven amarillas, mientras que las venas y las puntas de las hojas permanecen verdes? Este síntoma denota deficiencia de hierro, use suplementos para suplir la falta de este elemento en el suelo.
Recuerde: a medida que la planta se desarrolla, retire las hojas inferiores y las ramas secundarias : al hacerlo, la planta crecerá más fuerte y saludable. Para conseguir los primeros frutos tendrás que esperar un par de años , ¡pero el resultado te dará una enorme satisfacción!
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