El otoño está llegando y en otoño… ¡es la hora de las calabazas! La calabaza es un verdadero deber en la cocina y no durante la temporada; si celebras Halloween puedes tallarlas en cantidad para crear hermosos adornos. Si prefieres usarlo en la cocina puedes cortarlo en trozos y guardarlo para el invierno o puedes divertirte con pasteles, risottos y guarniciones de calabaza al horno. En resumen, si te gusta el género y la cocina es tu pasión, la calabaza es realmente un ingrediente multitarea que te dará mucha satisfacción
.
Plantar semillas de calabaza en el jardín es un proceso mucho más simple de lo que se podría pensar y luego, se puede cosechar el fruto a lo largo de la temporada. La única nota negativa: necesitarás mucho tiempo y para plantar las semillas con mucha antelación porque la calabaza tiene un crecimiento muy largo, aunque todo depende de la variedad de semillas que elijas plantar. En cualquier caso, confía en mí: ¡esperar, vale la pena!
Las calabazas dan lo mejor de ellas si se plantan directamente en el suelo. La mejor época para hacerlo es desde finales de mayo hasta principios de julio. Pero no te preocupes: si definitivamente llegas tarde este año, ¡haz una nota para el año que viene!
Las semillas se plantan a pleno sol a una distancia de 50 cm. entre sí, dependiendo de la variedad de calabaza que decida plantar. La naturaleza nos ha dado muchas especies de calabazas, de forma redonda o alargada. ¡Elige según el espacio que tengas disponible!
Pero vayamos al corazón de este tipo de cultivo: ¡aquí está todo lo que necesitas saber sobre la calabaza!
Cultivo de calabazas
Independientemente de la variedad de calabaza que decidas cultivar, es importante mantener el área circundante de forma hereditaria . Esto promueve la ingesta de nutrientes y el suministro de agua, y también promueve una mejor circulación de aire, lo que ayuda a repeler la enfermedad.
A las calabazas les gusta beber mucha agua, especialmente cuando se forman las flores y los frutos, por lo que si ven que la planta sufre, intervengan inmediatamente con agua para que las flores no se marchiten y las raíces se marchiten. Si no llueve, riega profundamente al menos una vez a la semana.
Tenga cuidado con las plagas también – más o menos al mismo tiempo que las calabazas empiezan a brotar, las plagas también llegarán – si ve pequeños insectos de color amarillo verdoso pálido con rayas o manchas negras alrededor de la planta, tendrá que usar el insecticida.
Entonces tendrás que estar atento a las hojas: las plagas de la calabaza, que sobresalen en el envés de las hojas cuando florecen las flores o cuando aparece la calabaza, están siempre al acecho. Incluso en este caso, tendrás que intervenir con un buen insecticida orgánico.
Luego está el mildiú polvoroso , que es la enfermedad más común de todas las plantas del jardín, que aparece por primera vez como una pila de puntos polvorientos y grisáceos. En este caso, se puede resolver fácilmente con un producto a base de azufre.
Calabaza FAQ: todo lo que quieras saber
El cultivo de la calabaza es considerado por la mayoría un proyecto ambicioso, que requiere espacio, compromiso y paciencia. Pero no es tan imposible como crees. Para mostrarles esto, hemos reunido una serie de las preguntas más frecuentes. De esta manera puedes evitar inmediatamente cualquier duda y empezar a cultivar calabazas sin ninguna preocupación.
¿Puedes plantar semillas de una calabaza?
Sería mejor comprar semillas en la tienda, aunque las posibilidades de poder cultivar una calabaza a partir de las semillas de la que ya tienes en casa son buenas. Digamos que si eres un principiante o si es tu primera vez con las calabazas, es mejor hacer las cosas de manera ortodoxa.
Aunque las semillas germinan en la mayoría de los casos, pueden producir una planta diferente, especialmente cuando se cruzan con otra especie de calabaza. Usar las semillas de calabaza podría ser un experimento divertido de probar, pero vale la pena gastar algo de dinero en semillas controladas para cultivar calabazas de manera confiable.
¿Puedes cultivar calabazas en contenedores?
¡Claro que sí! De hecho, cuanto más grande sea el contenedor, mejor. Sólo hay que tener cuidado de vigilar la tierra ya que la tierra dentro de los contenedores se seca más fácilmente y dijimos justo arriba que la calabaza necesita mucha agua para crecer bien
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¿Qué necesita la planta para crecer bien?
Para crecer bien, la planta de calabaza necesita una capa de paja en la base, que le proporciona protección especialmente durante los meses de verano. Este truco ayudará a secar la pérdida de humedad por evaporación del suelo y a enfriar un poco la tierra para mantener la planta más limpia.
¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar una calabaza?
Las calabazas suelen tardar unos tres meses en madurar, pero todo depende de la variedad que elijas para cultivar. Comprueba siempre la etiqueta de las semillas que compres para poder organizar la cosecha. Normalmente el período de crecimiento es de unos tres meses.
¿Es demasiado tarde ahora para plantar calabazas?
Depende. Muchas variedades necesitan al menos 100 días para crecer, por lo que julio es un buen momento para empezar a plantar semillas, pero mientras haya suficiente tiempo antes de que llegue el verdadero frío con las heladas invernales que lo acompañan, no hay nada que le impida plantar las calabazas.
¿La calabaza produce flores?
Sí, las plantas de calabaza producen flores masculinas y femeninas. Se pueden distinguir muy fácilmente: las flores masculinas se abren primero y luego se caen, mientras que las femeninas son más tardías.
¿Cómo puedo proteger mis calabazas de los parásitos?
Al principio de la temporada, cubra las plantas con una tela. Entonces quítalo cuando las flores empiecen a brotar. Revise siempre las calabazas, las flores y las hojas y si ve que su planta ha sido atacada por plagas, utilice un buen insecticida, pero siempre en las cantidades indicadas para no dañar la cosecha.
Cómo cultivar calabazas en macetas
Dijimos que, por qué no, la calabaza también se puede cultivar dentro de los contenedores y esta es una solución particularmente útil para aquellos que no tienen un jardín pero no quieren renunciar a los placeres del cultivo.
Así que si no tienes un huerto y ni siquiera tienes un jardín, también puedes cultivar calabazas en tu balcón o terraza. Todo lo que necesitas es una olla lo suficientemente grande. Obviamente, no puedes cultivar calabazas grandes, pero tendrás que centrarte en variedades más pequeñas, las naranjas por ejemplo. Así es como se hace:
- Elija una maceta del tamaño adecuado , tanto en anchura como en profundidad. Tendrás que elegir un jarrón para cada calabaza, para que cada calabaza tenga su propio espacio vital.
- Comienza a sembrar en primavera , insertando las semillas en el suelo a una profundidad de 3 o 4 centímetros y cubriéndolas bien con tierra.
- Es necesario regar con frecuencia y en abundancia : no hay que exagerar, sin embargo, de lo contrario se creará el hábitat perfecto para los hongos y las bacterias dentro de la maceta.
- Si elige plantas de calabaza ornamentales, recuerde que estas plantas son plantas trepadoras y por lo tanto necesitan un soporte en el que apoyarse: en este caso consiga unas estacas de madera.
La calabaza: 5 curiosidades que no conocías
- No se tira nada sobre la calabaza, ni siquiera la cáscara ! La calabaza se pela por conveniencia, pero, al igual que las patatas, la cáscara es perfectamente comestible. Puedes añadir la cáscara a la sopa, a la mermelada o a la cocción en el horno. ¡Lávalo bien!
- La calabaza nace como un recipiente y no siempre ha sido una fruta para comer. Ya algunas tribus de América del Sur lo han estado cultivando desde el 5000 AC. , pero sobre todo se utilizaba como contenedor, para transportar agua o vino. Las calabazas más pequeñas también se utilizaban como recipientes para el tabaco. ¿Sabías eso?
- Es bueno para la piel de la cara porque es rico en propiedades y vitaminas . Con la calabaza se pueden preparar muchas máscaras de belleza adecuadas para todos los tipos de piel. Para una tez más hermosa, purificada y radiante.
- Hay muchas variedades , diferentes formas y colores. Entre los más conocidos y famosos está el Marina di Chioggia , que tiene un hermoso color verde, la clásica forma de bola aplanada, la pulpa es naranja o amarilla. Esta calabaza es ideal para la preparación de risottos o aterciopelados. Luego está la calabaza larga de Nápoles , con su inconfundible forma alargada que la hace parecer un cilindro. Esta calabaza es muy dulce y fragante, ideal para preparar pasta o para asar. Y luego está la calabaza Mantovana , que se parece mucho a Marina di Chioggia, bastante dulce y con un sabor aromático, excelente para preparar el relleno de tortelli y ñoquis.
- Las semillas también se comen . Y también son una verdadera panacea, rica en zinc y magnesio, energética, proteínica y también vigorizante. Pueden ser disfrutados con ensalada o solos como un saludable y sabroso bocadillo.
Ahora no tienes más excusas, es hora de cultivar calabazas y, para los que ya lo han hecho, el momento de la cosecha se acerca cada vez más.
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