El aguacate es una fruta muy utilizada en la preparación de varios platos internacionales, incluyendo la famosa salsa mexicana: el guacamole.
Aunque se trata de una especie presente de manera natural en las zonas geográficas del clima subtropical , es posible cultivarla también en nuestro país, sobre todo en las zonas mediterráneas , más que en el apartamento, siempre y cuando se sigan algunas reglas precisas.
La planta debe mantenerse alejada de las corrientes frías y trasladarse al interior en caso de inviernos con temperaturas frías; veamos cómo se inicia el cultivo de una planta de aguacate a partir de la semilla.
1.
Primero quita el núcleo usando un cuchillo para cortar la fruta por la mitad, luego gíralo para separar las dos mitades.
2.
Límpialo bien bajo el agua corriente, quitando cualquier residuo de la fruta.
3.
Suspender la semilla en el agua ; una forma sencilla de hacerlo es usar tres palillos, que asegurarán que la semilla permanezca cubierta por el agua sólo en su parte inferior (como se puede ver en la foto).
La parte superior de la semilla, la que hay que probar fuera del agua, es ligeramente puntiaguda (como la parte superior de los huevos), mientras que la parte inferior es más plana.
4.
Colocar el recipiente con la semilla en una posición soleada y añadir agua según la evaporación, asegurándose de que la parte inferior siempre permanezca sumergida.
5.
Después de unas 3 a 5 semanas notará que las raíces y el tallo superior han salido.
6.
Cuando el tallo tenga unos 6 cm de largo se cortará a unos 3 cm , para que el sistema de raíces también se fortalezca.
7.
Después de la poda, cuando el tallo arroje nuevas hojas , será el momento de plantar la semilla en el suelo.
Las plantas de aguacate prefieren un suelo ácido , rico en sustancias orgánicas y muy drenante .
8.
Asegúrate de que la planta se coloca en un lugar con buena exposición al sol, pero no directo, y riégala frecuentemente, asegurándote de que la tierra esté siempre húmeda pero nunca empapada.
9.
Para obtener una planta sana y robusta , se recomienda quitar las hojas nuevas cuando el tallo alcance una altura de 30 cm y hacerlo más tarde cada vez que la planta crezca 15 cm.
10.
Para la aparición de los frutos , que tal vez nunca aparezcan, será necesario esperar unos años; para acelerar el proceso será necesario injertar la planta .
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