Si nunca te untaste con un jugoso mango en un día de verano, ¡no sabes lo que te estás perdiendo!
La fruta con una pulpa dulce, carnosa y en ocasiones fibrosa, que combina dulzura y frescura en la justa medida, tiene todo que ver con el clima de los trópicos y conquistó el mundo.
Tanto es así que, según una encuesta de Embrapa (Corporación Españaeña de Investigación Agropecuaria), es una de las frutas más consumidas en el planeta, ya sea fresca o como ingrediente de recetas dulces y saladas.
En España, es un éxito absoluto y es tan fácil de encontrar que incluso hay quienes creen que es nativa de aquí. Tampoco sospechan que el árbol de copa frondosa y agradable sombra surgiera en el sudeste asiático, donde hay evidencias de su cultivo desde hace más de 4.000 años.
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Variedades de mango
Llegó a estos lugares en barco, con los colonizadores portugueses, y “puso el pie”. Favorecido por el clima cálido, se adaptó rápidamente al país, que hoy es el tercer mayor productor de la especie y lo exporta a varios lugares, como Europa, Japón y Estados Unidos.
En todo el mundo existen al menos 1.600 variedades de mango , que difieren en tamaño, forma, color y consistencia de la pulpa de la fruta. En España, se venden alrededor de 30 tipos, algunos de ellos desarrollados por investigadores locales.
Para el cultivo en huertos domésticos, los preferidos son los que producen frutos más dulces, similares a los que se compran en el supermercado, como el mango Palmer, famoso por sus frutos grandes con pulpa suave y jugosa; de Tommy Atkins, que es dulce y baja en fibra; y Bourbon , con frutos más pequeños y pulpa muy fibrosa.
Mango Extrema e Itamaracá también tienen éxito , ambos con pulpa acuosa y sabrosa; y la Espada , que tiene una piel verde incluso cuando está madura y una pulpa fibrosa.
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Cómo plantar mango
Al ser un árbol grande, que alcanza hasta 30 m, y con una copa frondosa, el árbol de mango es perfecto para jardines grandes. Una buena opción es plantarla aislada como punto culminante, proporcionando una sombra acogedora durante todo el año.
Durante el invierno, aparecen pequeñas inflorescencias de colores claros que decoran la corona y aportan más gracia al ambiente. En verano, llega el momento de que los frutos, cuya piel suele ser de tonos amarillos y rojos, llenen de color y sabor el árbol de mango.
Aquellos que tienen poco espacio en el jardín no necesitan estar dispuestos: pueden cultivar la especie en macetas (en estas condiciones no tiene más de 2 m de altura) y cosechar frutos tan sabrosos como los de árboles grandes.
Sin embargo, es necesario tomar algunas precauciones adicionales: podar las ramas después de la fructificación, para controlar el tamaño de la copa, y reemplazar la maceta por una más grande cada cuatro o cinco años.
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En algunas ciudades, es común ver árboles de mango en la forestación urbana, a pesar del riesgo de que sus frutos caigan sobre personas y automóviles. Belém, en Pará, por ejemplo, tiene tantos árboles de ese tipo en las aceras, todos plantados en el siglo XVII para aliviar el calor, que se la conoció como la “ciudad de los mangos”. En 1993, los árboles incluso fueron declarados patrimonio material del estado de Pará.
Fuente de la imagen http://ludugero.blogspot.com.br/
cultivo fácil
La manga se adapta prácticamente a todo España. Las únicas excepciones son la región sur y las áreas de gran altitud en el sureste.
Pero antes de iniciar el cultivo, es importante recordar que, ya sea para plantarlo directamente en el suelo o en macetas, la mejor opción es comprar plántulas injertadas , que comienzan a dar fruto en un año. Si se planta a partir de semillas, los frutos solo aparecerán en siete u ocho años.
Para cultivar directamente en el suelo, abra un pesebre de 50 cm de diámetro por 50 cm de profundidad y mezcle 10 litros de estiércol de ganado o tierra vegetal y 500 g de harina de huesos en el suelo local.
Riegue abundantemente después de plantar y tres veces por semana hasta que se establezcan las raíces; la aparición de nuevos brotes es una indicación de que esto ha sucedido. Luego riegue solo cuando el suelo esté seco. La fertilización debe realizarse con NPK 10-10-10 cada tres meses.
manga en detalle
Nombre científico: Mangifera indica
Nombre popular: Manguera, manga
Familia: Anacardiaceae
Origen: sudeste de Asia
Características: Árbol frutal de hoja perenne. Puede alcanzar los 30 m de altura y tiene una copa frondosa
Flores: Las inflorescencias son pequeñas, delicadas y amarillentas. Aparecen en invierno a lo largo de un tallo que forma una oreja.
Frutas: Suelen tener pulpa amarilla y jugosa, fibrosa o no. El sabor y el color de la piel varían según la variedad. Aparecen entre finales de primavera y verano.
Luz: pleno sol.
Suelo: Puede ser arenoso o arcilloso, ácido o alcalino, pero preferiblemente rico en materia orgánica y bien drenado.
Clima: Originario de una región tropical, el mango prospera en climas cálidos y secos con estaciones bien definidas.
Plantación: Para plantar directamente en el suelo, acomode la plántula en una cuna de 50 cm x 50 cm. Rellenar con tierra local mezclada con 10 litros de estiércol de ganado o tierra vegetal más 500 g de harina de huesos. Pozo.
Para plantar en macetas, elija un recipiente de 15 o 20 litros, llene el fondo con arcilla expandida, coloque una capa de manta de geotextil y luego tierra apta para macetas.
Riego: Tres veces por semana hasta que la planta haya arraigado en el suelo y comience a brotar. A partir de ahí, riegue solo cuando el suelo esté seco. Para mangueras en macetas, humedezca el sustrato una vez al día.
Poda: Las mangueras plantadas en el suelo no requieren poda. Las plantas en macetas necesitan que se les corten las ramas una vez al año, siempre después de dar frutos. Corta un poco menos del 50% de su longitud.
Fertilización: Aplique NPK 10-10-10 cada tres meses a los árboles plantados en el suelo. Para macetas, aplique 10 g del mismo fertilizante cada 20 o 30 días.
Reproducción: Por semillas, acodo o injerto.
¿Disfrutaste aprendiendo a cultivar mangos en macetas o en el patio trasero? ¿Listo para empezar a cultivar esta fruta tan sabrosa y querida? ¡Así que sin duda!
Fuente – Revista Natureza – Edición 341, Año 30 – Editora Europa
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