Originaria de la India, la berenjena (Solanum melongena) se ha cultivado durante miles de de años.
Con plantas que pueden alcanzar los 40 cm hasta más de dos metros de altura y frutos de diferentes tamaños, formas y colores, cuenta con una gran cantidad de cultivares. Aun así, los más cultivados son los de frutos de color púrpura oscuro. Esta fruta es la única parte comestible de la planta, ya que las hojas y flores contienen el alcaloide tóxico solanina.
Es necesario guiarse por algunos factores determinantes para el buen desarrollo de la planta.
sobre el tiempo
La berenjena es una planta tropical y, por lo tanto, requiere temperaturas superiores a 21 ° C para desarrollarse bien. En estados y regiones con altas temperaturas, la planta se puede cultivar durante todo el año. En regiones donde el invierno tiene bajas temperaturas, solo debe cultivarse en los meses más calurosos del año.
Si vive en regiones donde la temperatura suele descender por debajo de los 18 ° C durante la temporada de crecimiento, se recomienda el cultivo en invernadero.
También es importante recordar que las lluvias durante el período de floración pueden dañar la polinización y afectar la productividad.
sobre la luminosidad
La planta necesita mucha luz para su buen desarrollo. Unas pocas horas de luz solar directa al día es todo lo que se necesita para una buena productividad.
en el piso
Debe estar bien drenado, fértil, rico en materia orgánica, con buena disponibilidad de nitrógeno y un pH entre 5,5 y 6,8.
Sobre el riego
Debe hacerse con frecuencia, para mantener la tierra siempre húmeda pero nunca empapada.
La siembra de berenjena.
Las semillas deben sembrarse en la superficie del suelo, cubiertas solo con una capa ligera de tierra tamizada o aserrín fino.
Las semillas se siembran normalmente en vasos de papel, semilleros o bolsas de plástico y se transfieren cuando alcanzan de 8 a 10 cm de altura. La germinación tiene lugar en una semana o dos.
El espaciamiento varía con el tamaño de la planta y el clima de la región (debe ser mayor en regiones más cálidas y un poco menor en regiones de clima más suave), y puede variar de 60 cm a 1 metro entre las líneas de plantación y 50 cm 1. metro entre plantas.
También es posible cultivar las especies más comunes de berenjena en macetas grandes, pero los cultivares pequeños son más adecuados para este tipo de cultivo.
Dependiendo del tamaño de los frutos, la planta puede necesitar estacas para que sus ramas no se caigan. Una forma de hacerlo es atar con cuidado estacas verticales o incluso usar soportes de alambre circulares. Aquellos que son aptos para este papel.
Se debe prestar atención a las malezas invasoras que pueden competir por recursos y nutrientes. Es necesario quitarlos, siempre.
Luego llegamos a la parte más esperada: la cosecha.
La cosecha de berenjenas comienza de tres a seis meses después de la siembra, según el cultivo y las condiciones de crecimiento. Los frutos se recogen cuando están bien desarrollados, lustrosos, lisos y de color brillante, antes de volverse opacos y comenzar a arrugarse, momento en el que sus semillas comienzan a endurecerse y oscurecerse.
Es importante manipular la fruta con mucho cuidado para no sufrir lesiones que puedan acelerar su deterioro.
La berenjena es una planta perenne de corta vida en climas cálidos y puede producir por algunos, aunque la producción es mayor en el primer año. Sin embargo, se cultiva como anual.
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