Deliciosa, saludable y baja en calorías, la lechuga es un alimento que siempre quieres fresco, por lo que es la verdura ideal para tener en un jardín – a mano para sembrar y saborear, aprende a plantar y cultivar lechuga en tu propio jardín.
Lechuga de hoja verde y hoja roja
Hay numerosos tipos de lechuga que se distinguen por su tamaño y textura, pero también por su color. En este sentido, la lechuga se divide en dos variedades principales: la lechuga de hoja verde y la lechuga de hoja roja.
Lechuga de hoja verde
- Lechuga para ensalada: con hojas lisas, esta ensalada tiene una larga conservación después de la cosecha; necesita entre 40 y 45 días para dar hojas.
- Lechuga parella: de pequeño tamaño con hojas de color verde oscuro, esta variedad se cultiva fácilmente a partir de semillas; necesita entre 45 y 50 días para dar hojas.
- Lechuga de hoja de roble: caracterizada por hojas de color verde claro, crespos y tiernas; necesita entre 45 y 50 días para dar hojas.
- Lechuga Grand Rapids de rápido crecimiento: , tiene hojas grandes y arrugadas y de color verde claro; necesita entre 40 y 45 días para dar hojas.
- Lechuga Bionda a Foglie Lisce: se distingue por su rápido crecimiento y sus hojas muy tiernas; necesita entre 40 y 45 días para dar hojas.
- Lechuga Cataluña: caracterizada por hojas de color verde claro, con muchas nervaduras, pero tiernas; necesita entre 45 y 50 días para dar hojas.
Lechuga de hoja roja
- Lechuga roja de Trento: ligeramente rojizo, la textura de sus hojas está recortada; tarda entre 45 y 50 días en dar hojas.
- Lechuga Rougette de Montpellier: caracterizado por un pie muy abierto y hojas de color rojo oscuro; necesita entre 40 y 45 días para dar hojas.
- Lechuga roja de ensalada: tiene hojas de textura arrugada y un tono rojo púrpura; necesita entre 45 y 50 días para dar hojas.
- Lechuga Cocarde: similar a la lechuga de hoja de roble, sus hojas rojizas son extremadamente tiernas; necesita entre 45 y 50 días para dar hojas.
- Lechuga roja americana: sus hojas crespos tienen un pie verde y márgenes púrpuras; necesita entre 45 y 50 días para dar hojas.
- Lechuga Lollo Rossa: una lechuga compacta, crespa y muy tierna; necesita entre 45 y 50 días para dar hojas.
Lechuga en la tierra
¿Cuándo y cómo siembro la lechuga? Siempre en la primavera y después de la temporada de heladas. La lechuga se puede plantar usando tanto semillas como plantas pequeñas que han sido empaquetadas – si elige estas últimas, asegúrese de que sus hojas se vean jóvenes y saludables y que el tallo no esté ya muy desarrollado. La lechuga requiere un suelo rico en humus, algo alcalino, húmedo pero bien drenado y con sol directo o media sombra. Fácil de cultivar, la lechuga crece rápidamente, alcanzando, en promedio, una anchura entre 10cm y 40cm y una altura entre 10cm y 30cm, cada planta produce alrededor de 10 hojas de lechuga. Si no tienes un jardín o una huerta, debes saber que la lechuga también puede ser cultivada en macetas.
Cultivar una buena lechuga
La lechuga es una verdura de verano y otoño, cuyas hojas pueden ser cosechadas según se requiera, pero la planta entera debe ser cosechada antes de las primeras heladas para evitar daños. Siempre hay que quitar las hojas exteriores antes de cosechar la lechuga entera, a menos que el centro sea duro, en cuyo caso significa que la planta todavía florecerá. Si la lechuga está lista para ser cosechada pero el centro está demasiado duro, cortar la planta por el pie con un cuchillo.
Principales enfermedades y problemas de la lechuga
En el cultivo de la lechuga, uno de los problemas más recurrentes es la falta de crecimiento y la formación de un tallo floral – en esta situación es importante cubrir la planta, manteniéndola a la sombra hasta que vuelva a su desarrollo normal. En términos de enfermedad, son las babosas las que más atacan a la lechuga, dejando sus hojas llenas de agujeros. Para eliminar esta plaga, es necesario limpiar el jardín y aplicar un insecticida apropiado.
Del jardín a la mesa
Un huerto no está completo sin lechuga, un producto sinónimo de verano y perfecto para las mil y una ensaladas que sirven de comida en los días más calurosos del año – recoger la lechuga directamente de su jardín, lavar, añadir el tomate, sazonar y servir! ¡Buen provecho!
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