Origanum majorana
La mejorana es una planta perenne que alcanza de 30 a 60 cm de altura y es muy apreciada como hierba culinaria. De aspecto similar al orégano, la mejorana tiene un sabor más suave y delicado.
Clima
La mejorana es una planta que crece mejor en un clima templado o cálido, no soportando temperaturas inferiores a 10°C.
Brillo
La mejorana debe recibir luz solar directa durante al menos unas horas diarias. La mejorana tendrá más aroma y mejor sabor si se cultiva a pleno sol todo el día.
Suelo
El suelo debe estar bien drenado, ser fértil y rico en materia orgánica. La planta crece mejor en suelos calcáreos con un pH ligeramente alcalino o neutro, pero es bastante tolerante con el pH y el tipo de suelo.
Irrigación
Riegue con frecuencia para que el suelo se mantenga ligeramente húmedo. Tanto la falta como el exceso de agua dañan la mejorana.
Plantación
La mejorana puede crecer a partir de semillas o por el tallo. Las semillas pueden ser sembradas directamente en el lugar final del jardín, o pueden ser sembradas en semilleros, pequeñas macetas o pequeños vasos hechos de papel de periódico de aproximadamente 10 cm de alto y 5 cm de diámetro, a no más de 0,5 cm de profundidad. Las plántulas de mejorana se transplantan cuando son lo suficientemente grandes como para ser manipuladas sin daño alguno. La germinación de las semillas suele tardar de dos a cuatro semanas.
La plantación por tallo, es decir, cortando las ramas de las plantas adultas sanas, se hace cortando las ramas de al menos 10 cm de largo. Alrededor de dos tercios de la longitud de la rama debe ser enterrada en el suelo húmedo. Lo ideal es que las ramas se planten en macetas mantenidas en un lugar fresco y bien iluminado, pero sin luz solar directa, hasta que las plántulas hayan echado bien raíces.
El espacio entre las plantas puede ser generalmente de 20 cm, con 30 a 40 cm entre las hileras de plantación.
La mejorana también se puede cultivar fácilmente en pantalones de peto y macetas de tamaño mediano o grande.
Tratamiento cultural
Eliminar las plantas invasoras que compiten por los nutrientes y otros recursos.
Cosecha
La cosecha de las hojas de la mejorana puede comenzar entre 60 y 90 días después de la plantación. Cosechar las hojas individualmente cuando sea necesario o cosechar las ramas a más de 10 cm del suelo para permitir que la planta vuelva a crecer. Las flores también se utilizan como condimento y deben ser cosechadas tan pronto como se abren.
Las hojas y flores frescas pueden dejarse secar en un lugar oscuro y seco que esté bien ventilado. Las hojas y flores secas tienen un sabor más intenso que las frescas.
La mejorana produce bien durante 2 o 3 años (o incluso más) si se cultiva en condiciones adecuadas. En las regiones frías de invierno, la planta se cultiva como anual.
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