Raphanus sativus
El rábano es una hortaliza con cultivares europeos y orientales (para cultivares orientales ver Cómo cultivar rábano picante). Los cultivares europeos pueden ser pequeños o grandes, con raíces que pueden ser redondas o largas. El color externo de las raíces puede ser rojo, rosa, púrpura, blanco, verde, negro y amarillo o crema.
Clima
El rábano generalmente crece mejor entre 8°C y 20°C.
Brillo
El rábano puede crecer bajo la luz directa del sol o en la sombra parcial siempre que el brillo sea alto.
Suelo
Plantar en un suelo blando y sin piedras o las raíces pueden volverse torcidas y ramificadas, especialmente para los cultivares con raíces largas. El suelo debe ser rico en materia orgánica, fértil, bien drenado y con un pH superior a 5,5. Los rábanos no necesitan un suelo rico en nitrógeno.
Irrigación
La planta necesita una buena disponibilidad de agua, pero el suelo no debe empaparse. Nunca dejes que la tierra se seque completamente.
Plantación
Las semillas deben ser sembradas directamente en el lugar final del jardín.
El rábano puede cultivarse entre hileras de otras verduras (especialmente los pequeños cultivos de rábano) como la lechuga, la zanahoria, el pepino, el calabacín, las judías verdes, los guisantes, las espinacas, la achicoria y el maíz.
Los pequeños cultivares pueden crecer fácilmente en macetas y jardineras. Los cultivares más grandes pueden cultivarse en macetas de un tamaño apropiado al tamaño del cultivar.
Tratamiento cultural
Eliminar cuidadosamente las plantas invasoras que pueden estar compitiendo por recursos y nutrientes.
Cosecha
El comienzo de la cosecha depende del cultivar plantado, pero por lo general toma de 25 a 32 días para los cultivares pequeños, cuando se cultivan en condiciones ideales. Estos rábanos deben cosecharse sin demasiada demora, ya que las raíces se vuelven leñosas y amargas. Los cultivares más grandes suelen cosecharse entre 60 y 80 días después de la plantación. Algunos cultivares de rábanos son plantas anuales, mientras que otros son plantas bianuales.
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