Brassica narinosa o Brassica rapa var. rosularis
El tah tsai, taasai o tatsoi, es un vegetal ampliamente cultivado en Japón, China y otros países del sudeste asiático. Sus hojas verde oscuro son muy apreciadas cuando se hierven o se guisan, pero también se pueden comer crudas en ensaladas.
Clima
Este es un vegetal que crece mejor en un clima templado, no soportando temperaturas muy altas. Por lo tanto, debe cultivarse en otoño y primavera en las regiones templadas, y en otoño e invierno en las regiones subtropicales. Aunque puede soportar heladas ligeras, la aparición de heladas o bajas temperaturas en primavera puede inducir a las plantas a florecer pronto.
Brillo
Preferiblemente se cultivan con luz solar directa, pero pueden cultivarse en sombra parcial, especialmente en regiones de clima más cálido.
Suelo
Cultivar en un suelo bien drenado y fértil, rico en materia orgánica, con un pH entre 5,5 y 7.
Irrigación
Regar de tal manera que la tierra esté siempre húmeda, pero sin empaparla.
Plantación
Las semillas de tah tsai pueden ser sembradas en el sitio final del jardín, a una profundidad de aproximadamente 0,5 cm.
El espaciamiento recomendado entre las plantas puede ser de 15 a 25 cm, dependiendo del momento de la cosecha, es decir, si las plantas se cosechan sólo cuando están bien desarrolladas, lo ideal es un espaciamiento más amplio. Si las plantas se cosechan temprano, un menor espaciamiento aumenta el rendimiento por superficie.
Esta verdura se puede cultivar fácilmente en macetas y jardineras.
Tratamiento cultural
Eliminar las plantas invasoras que compiten por los nutrientes y los recursos.
Cosecha
El tah tsai puede ser cosechado en cualquier momento del ciclo de vida de las plantas. Cada planta puede ser cortada y cosechada entera o las hojas pueden ser cosechadas individualmente cuando sea necesario. Sin embargo, si es deseable que las plantas cosechadas tengan hojas grandes, es necesario esperar a que la planta se desarrolle bien antes de cosecharlas (45 a 50 días en condiciones de crecimiento ideales). Cuando se realizan cosechas de hojas individuales, normalmente no es posible obtener hojas grandes de forma continua.
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