Para algunos de nosotros, el invierno no estaría completo sin las avellanas. Horneadas con hierbas, asadas a fuego abierto, o aplastadas sobre un pastel de chocolate, el crujido mantecoso es difícil de superar. Sin embargo, no sólo son buenas durante las vacaciones. Las nueces son una buena fuente de proteínas para tener a mano, y se almacenan bien durante mucho tiempo.
Además de comer, las avellanas son también una buena fuente de material para la esgrima de barbas y el tejido de cestas. Su ganado apreciará las hojas y las ramitas, también. Las nueces y las hojas tienen incluso algunos usos medicinales.
A diferencia de otros frutos secos que podríamos mencionar, el cultivo de avellanas es pan comido. Además, se producen rápidamente, así que no hay que esperar una década para la primera cosecha. Así que si has estado buscando una buena fuente de alimento saludable para cultivar en tu jardín que no ocupe mucho espacio y que puedas empezar a disfrutar en pocos años, la avellana es la opción perfecta.
Te diremos cómo empezar y cómo hacer que tus plantas de avellana prosperen.
>
Variedades de avellanas
>
En general, las avellanas crecen alrededor de 12 pies de alto y 18 pies de ancho, aunque esto se puede controlar un poco. Eso significa que son lo suficientemente pequeñas para un fácil manejo. Debido a su pequeño tamaño y a que las nueces se caen fácilmente del árbol, no se necesitan escaleras o equipos especiales para recoger su cosecha.
Las plantas producen nueces dulces al final del verano y en el otoño. Comienzan a dar frutos después de 3-5 años, que es mucho más pronto que otras nueces. Las nueces tardan de 7 a 10 años en empezar a ser productivas, y las pacanas tardan diez años o más. A continuación, algunas de nuestras variedades favoritas.
1. Barcelona
Barcelona es la principal variedad que se cultiva en el noroeste del Pacífico, constituyendo el 60% de la superficie comercial. También es popular entre los cultivadores caseros por su gran rendimiento de frutos secos grandes y sabrosos. Sin embargo, prefiere un poco de sombra en las zonas cálidas y soleadas. Crece alrededor de 18 pies de altura y madura en agosto.
2. Daviana
La Daviana es una buena compañera para la variedad Barcelona porque se cruzan libremente. Crece hasta los 15 pies de altura y madura en agosto.
3. Avellana americana
La avellana americana es originaria de las zonas este y oeste medio de los España. Los cultivares modernos son resistentes al tizón del avellano oriental y producen frutos secos de cáscara gruesa en otoño. Crece hasta alcanzar unos 18 pies de altura.
4. Pico de avellana
El avellano con pico es nativo del norte de los EE.UU. y el sur de Canadá, y a lo largo de las zonas del noroeste del Pacífico y Nueva Inglaterra. Durante las últimas décadas, ha estado en cuarentena en algunas zonas de los EE.UU. porque ha sido diezmado por la Tizón del Filiberto Oriental. Ahora, puedes encontrar variedades resistentes a las enfermedades en los viveros. Este árbol más pequeño crece hasta unos 12 pies de altura e incluso puede crecer en un contenedor. Madura en agosto.
5. Bush
Este arbusto compacto produce frutos secos proporcionalmente pequeños. También tiene un hermoso color de otoño. El avellano de arbusto es una variedad pequeña, que crece hasta los 10 pies de altura, pero se puede mantener tan pequeño como 6 pies. También se puede cultivar en un contenedor.
6. McDonald
Esta planta es relativamente nueva en la escena. Fue producida por la Universidad Estatal de Oregón para ser inmune a la plaga y para resistir el moho. Produce nueces de tamaño medio sólo 2 a 3 años después de la plantación, con una alta proporción de nueces por cáscara. Crece hasta los 12 pies y madura en septiembre.
7. Épsilon
Otro cultivar de la Universidad del Estado de Oregón, también es resistente al tizón del filiberto oriental. Crece hasta los 12 pies de altura y madura en septiembre.
8. Gigante de Hall
Como su nombre lo indica, esta planta produce enormes frutos, aunque el árbol en sí mismo sólo mide unos 10 pies de altura. Puede resistir las malas condiciones climáticas, pero prefiere un poco de sombra en zonas cálidas y soleadas. Madura en agosto. Esta es una de las pocas avellanas que puede crecer sin un segundo árbol para la polinización, aunque sus rendimientos pueden ser menores de lo que serían de otra manera.
9. Wepster
Si quieres cultivar avellanas para postres, la Wepster es tu cultivo. Fue desarrollado por la industria panadera para producir un alto rendimiento de nueces de forma ideal, de tamaño medio y sabrosas. También es resistente al tizón del avellano del este. Crece de 8 a 12 pies de altura. Madura en septiembre.
10. Tonda di Giffoni
Este cultivar europeo es apreciado por sus deliciosas nueces redondas. Florece temprano en la temporada y los frutos maduran de agosto a septiembre. Crece alrededor de 12 pies de altura.
11. Avellanas
El avellano es un pariente cercano de la avellana desarrollada por el fitomejorador Fred Ashworth. Cruzó la avellana americana con las avellanas europeas más grandes para crear un productor más resistente y prolífico. Es un árbol compacto que crece de 8 a 12 pies de altura. Los arbustos producen galones de sabrosas nueces por planta cada año. Deben ser plantados con otro avellano para polinizar.
Cultivando avellanas
>
Zonas
Las avellanas crecen fácilmente en las zonas 4-9, y algunas pueden incluso manejar la zona 3 dependiendo de la variedad. Pueden soportar temperaturas de hasta 15 F, pero cualquier cosa por debajo de eso durante la temporada de floración puede causar la pérdida de la cosecha.
Necesidades de suelo
Las avellanas pueden manejar cualquier cosa desde un suelo margoso a uno arcilloso, pero no lo hacen bien en zonas turberas o húmedas. Evita el suelo demasiado rico porque hará que el árbol hojee a expensas de la fruta.
Las plantas maduras son tolerantes a la sequía y aprecian un suelo bien drenado con un pH entre 5,5 y 7,5.
La luz del sol
Cuando crecen las avellanas, pueden manejar un poco de sombra, especialmente en zonas cálidas y secas. Necesitan al menos 4 horas de luz solar directa al día para producir bien. Cuanto más sombreado sea el lugar, menos frutos producirá el árbol.
Cuándo plantar
>
Los trasplantes de avellanas se plantan mejor a principios o finales del invierno, cuando las plantas están inactivas, y el calor no afectará al árbol.
Si se cultivan avellanas a partir de semillas, plántelas en el exterior o en el interior en otoño.
Las avellanas crecen bastante rápido con un aumento de 13-24 cms por año según la Fundación Arbor Day.
Creciendo de las semillas
>
Si tienes tiempo, puedes cultivar avellanas a partir de semillas. Planta las nueces en una maceta de 6 cms llena de tierra para macetas o en el exterior en el jardín a una distancia de al menos 15 pies. Las semillas deben ser marcadas, lo que significa usar una lima y escribir una pequeña «barra» en la capa exterior de la semilla. Esto ayudará a la germinación.
Plantar semillas en el otoño y mantenerlas protegidas durante el invierno con una gruesa capa de mantillo o un marco frío. También puedes plantarlas en una maceta y mantenerlas protegidas en un invernadero o en el interior. Tardan varios meses en germinar, así que ten paciencia. Espere a que la planta de semillero alcance de 8 a 10 cms de altura antes de transplantarla.
Las avellanas plantadas a partir de semillas tardarán de 7 a 8 años en ser productivas.
Creciendo de chupadores o corredores
Otro método para cultivar avellanas es encontrar un matorral de avellanas silvestres o tener un amigo que esté dispuesto a compartir. Las avellanas se pueden propagar desde los corredores subterráneos o los chupones que aparecen alrededor del arbusto. Después de que el árbol se ha dormido a finales del otoño, desentierra una ventosa y sus raíces, o cava en el cepellón y saca un corredor con raíces.
Plantar en un lecho preparado con unos 20 pies entre las futuras plantas. Para hacer el lecho, mezcla la tierra existente con turba o musgo esfagno, vermiculita y tierra para macetas hasta que tengas una mezcla aireada. Generalmente uso dos partes de musgo por una de vermiculita y la añado a cinco partes de tierra existente y cinco partes de tierra para macetas.
Plante las raíces a unas 12 cms por debajo de la línea de la capa superior del suelo y amontone la tierra alrededor de los tallos que se extienden por encima del suelo. Regar bien.
Creciendo de los trasplantes
La forma más común de plantar avellanas es comprar las plántulas de un vivero. Estos son árboles jóvenes, generalmente de uno a tres pies de altura. Plántenlos a 20 pies de distancia en pleno sol.
Cave un gran agujero, al menos dos veces más grande que el cepellón para que las raíces puedan empezar bien. Me gusta quitar el césped o la capa superior del suelo y ponerlo en mi pila de abono porque tiene raíces de hierba y maleza que pueden repoblar.
Luego añado un poco de musgo de turba y tierra para macetas a la tierra existente en el agujero para mejorar la retención de agua y el drenaje, si es necesario. También puedes añadir arena si tienes arcilla pesada. A las avellanas les gusta la tierra bien drenada.
Ponga la planta en el agujero, pero no la coloque muy profundamente. A las raíces de avellana les gusta crecer cerca de la superficie.
Finalmente, rellena el agujero y presiona la tierra con los pies para eliminar cualquier bolsa de aire. Ponga a la planta en remojo.
Cómo cuidar de las avellanas
Las avellanas son relativamente fáciles de cuidar y no suelen requerir ningún tratamiento especial. Aunque las avellanas pueden soportar condiciones secas, lo mejor es regarlas regularmente con al menos 1 cm de agua cada 10 días.
Polinización
>
En primavera, los arbustos de avellanas producen catkins masculinos amarillentos y pequeñas flores femeninas rojas en la misma planta. Las avellanas forman catkins y flores a principios de la primavera, a mediados de marzo en el Medio Oeste donde vivo, y no forman hojas hasta varias semanas después.
Debido a que florecen tan temprano, los insectos aún están inactivos, así que el viento tiene que hacer el trabajo de polinización. Eso es una buena noticia porque significa que no hay que esperar a las abejas o mariposas y no hay que hacer ninguna polinización manual, como algunas plantas quisquillosas requieren.
A pesar de que producen flores masculinas y femeninas, todavía requieren la polinización cruzada con otra avellana. Plante en parejas o asegúrese de que un vecino cercano tenga algunas plantas de avellana.
Los racimos de nueces, llamados rebabas, se forman más o menos al mismo tiempo que la planta sale. Las rebabas contienen entre una y doce nueces en su interior. Las nueces maduran dentro de la rebaba y están maduras en el otoño.
>
Darle forma
Las avellanas crecerán naturalmente en un arbusto, pero también puedes podarlas en forma de árbol. Para formar un árbol, elija seis ramas fuertes cerca de la parte superior del arbusto y pode todo lo de abajo, así como las ramas que cuelguen más abajo.
Si les permites tomar su forma natural, no necesitarás hacer mucha poda. Cortar las ventosas que crecen de las raíces y adelgazar el arbusto uniformemente en ocasiones en el invierno cuando la planta está inactiva.
Fertilización
Fertilizar las plantas en primavera con materia orgánica bien podrida o con un fertilizante bien equilibrado rociado en la línea de goteo del árbol. El fertilizante granulado debe ser trabajado en la tierra que rodea al árbol. Use 2 libras de fertilizante por cada 100 pies cuadrados de tierra.
Plagas y enfermedades de la avellana común
Gorgojos de la nuez
>
La avellana es un problema para el gorgojo de la avellana. Los gorgojos de la nuez son pequeños escarabajos marrones que están extendidos por todo España. El gorgojo de la nuez ataca y daña los granos mientras se están desarrollando. Sabes que tienes gorgojos cuando ves un pequeño agujero perforado en el costado de la nuez.
Controlarlo rastrillando los frutos caídos en otoño y rociándolos con un insecticida en primavera. Es importante recoger las nueces todos los días para que el gorgojo no se escape y entre en el suelo.
Una vez en el suelo, cavarán y pasarán el invierno, reapareciendo en la primavera para poner huevos en sus avellanas.
Tizón del Filiberto Europeo
La avellana es susceptible a un hongo conocido como Tizón del Filiberto Oriental, que ha diezmado los huertos en el noroeste del Pacífico.
Las ramas infectadas se marchitarán y los árboles perderán sus hojas. Más tarde, se forman bultos en las ramas que rompen las esporas de hongos en agosto o julio. Eventualmente, el arbusto morirá.
Para detectar, vigila las aftas en las ramas. Puedes controlar el hongo con una aplicación antimicótica cuatro veces al año. Hoy en día, hay tantos cultivos que son inmunes al hongo que recomendamos que empieces con uno para ahorrarte cualquier problema en el futuro.
Gusano de Filiberto
>
Las avellanas también son susceptibles a la avellana, que actúa de forma similar al gorgojo de la nuez, perforando un agujero en la cáscara de la nuez. Esto puede ser controlado de manera similar.
Mosaico de avellanas
El mosaico de avellanas puede causar el amarillamiento de las hojas y puede reducir los rendimientos. La termoterapia es la forma más eficaz de tratar el virus.
Pulgones
Las avellanas son atacadas por insectos llamados áfidos de Avellana o Avellana. Son insectos medianos y pequeños que se alimentan de las hojas y las cáscaras de la planta, reduciendo el relleno y el tamaño de la nuez. Las infestaciones ligeras probablemente no causen problemas, y puedes simplemente limpiar o rociar a los áfidos de la planta usando un fuerte chorro de agua. Las infestaciones graves deben ser tratadas con un insecticida en aerosol o mediante la introducción de Trioxys pallidus, una avispa parásita que controla los áfidos.
Tienda de campaña Oruga
>
Las orugas de carpa impactan en las avellanas y en muchos otros árboles del noroeste del Pacífico. Puedes verlos por las grandes masas de huevos en las ramitas. Puedes quitar las masas o rociarlas con un fuerte chorro de agua. Levanta y deshazte de las masas de huevos.
Otras plagas
Como muchos árboles de frutos secos, las avellanas también pueden ser atacadas por la podredumbre de la raíz, el oídio, la plaga bacteriana y el cancro.
Hay cientos de cultivares de avellanas, así que cuando decidas qué cultivar, considera las plagas de tu zona y selecciona una variedad que sea resistente.
Las mejores plantas de compañía para las avellanas
> 
Tabla de contenidos