Cuando probé por primera vez la guayaba fresca, supe que no volvería a comer otra enlatada. Desde entonces, he estado cultivando guayaba en mi propio jardín porque la fruta tropical tiene un sabor fresco y dulce – algo así como una fresa combinada con una pera – del que no me canso.
Si tienes la suerte de vivir en una zona que es amigable con la guayaba, hay muchas variedades que puedes cultivar, y todas tienen su propio sabor único. Son encantadoras en postres, horneados, batidos, y se comen como golosinas frescas. Son relativamente bajas en azúcar y altas en vitamina C.
Para colmo, son super fáciles de cultivar y, una vez que se establecen, son frutales prolíficos. Pruebe la guayaba, y no se decepcionará: casi todo lo que necesitan es calor y humedad.
La guayaba es tan simple de cultivar que he encontrado un par de árboles de guayaba que crecen en mi propiedad y que han aparecido simplemente porque un animal ha comido un fruto de una parte del jardín y ha depositado una semilla en otra.
Variedades de guayaba
- Guayaba de manzana : Esta es la guayaba más común que se come fresca. Tiene una hermosa fruta blanca que se vuelve de color amarillo claro.
- Guayaba de fresa: Una sabrosa guayaba que tiene un distintivo sabor a fresa. Es una excelente opción para comer directamente del árbol.
- Guayaba tropical: Esta fruta tiene una piel amarilla con una pulpa blanca y tierna. La tropical tiene un aroma encantador que llega a través de su jardín.
- Malayo rojo: Este es un hermoso árbol con hojas ligeramente rojas y frutos rojos. Las flores son de color rosa brillante.
- Crema Mexicana: A veces llamada «Amarillo Tropical», esta variedad tiene una carne increíblemente dulce y tierna que se adapta perfectamente a los postres. Este árbol tiene una forma más erguida que algunos otros árboles de guayaba.
- Guayaba de limón: Esta variedad tiene tanto la piel como la pulpa amarillas con un distintivo sabor a limón. Es un árbol ligeramente más pequeño, por lo que es perfecto si su espacio es limitado.
- Guayaba de piña: Este tipo tiene un fruto más grande que madura a finales del otoño. He espalderado esta variedad, y funciona bien.
Plantando Guayaba
Zonas
La guayaba crece bien en las zonas 8 a 11. Típicamente, les va mejor en partes de Hawai, California, Florida, Texas, Puerto Rico y las Islas Vírgenes. También puedes cultivar guayabas en contenedores para poder llevarlas al interior en zonas que se enfrían demasiado. A la guayaba no le gusta el frío, y si el árbol es joven, un invierno duro puede matarlo.
Requisitos del sol
La guayaba necesita pleno sol para prosperar. Si vives en una zona de calor sofocante, es aconsejable la sombra parcial. Asegúrate de que tus árboles reciben mucho sol.
Requisitos de suelo
La guayaba prefiere un pH de 4,5-7. Resistirán la mayoría de los tipos de suelo, pero definitivamente les irá mejor con una buena dosis de materia orgánica rica y bien podrida. A la guayaba le gusta el suelo bien drenado. Tomarán el suelo anegado por un corto tiempo antes de marchitarse y morir.
Semillas de guayaba
Puedes plantar a partir de semillas, aunque es mejor obtener las semillas de un minorista que de una fruta, ya que la tasa de germinación es baja.
Las semillas de guayaba tienen una capa exterior dura, por lo que hay que remojar las semillas en agua durante 10 a 15 días antes de plantarlas en una mezcla de semillas de buena calidad en una pequeña maceta.
La germinación dura entre 3 y 10 semanas, y las temperaturas deben estar alrededor de los 77°F. Una vez que la planta alcanza unos 30 cm de altura, se puede transplantar al exterior. Asegúrese de endurecerse durante una semana antes de ponerla en la tierra.
Un árbol de guayaba tardará hasta tres años en dar fruto cuando se lo cultiva a partir de una semilla.
Recortes
La guayaba se puede cultivar a partir de esquejes. He cultivado un par de árboles de esta manera y ambos florecieron y fructificaron en el segundo año. Como no fueron injertados en un patrón particular, se volvieron enormes.
Árboles injertados
Prefiero comprar una variedad injertada de un proveedor de confianza. Esto le proporcionará una buena variedad fructífera en un portainjertos vigoroso. Si está tratando de ahorrar dinero y plantar con un presupuesto, entonces crezca a partir de semillas o esquejes.
Plantar en macetas
Si tienes poco espacio o no quieres un árbol enorme, puedes intentar cultivar guayaba en contenedores. Inicialmente, plántelas en una maceta de unos 30 cm y cada año vuelva a plantarlas en un recipiente un poco más grande. Utiliza una mezcla para macetas de buena calidad y asegúrate de que tu maceta tenga un buen drenaje.
Espaciamiento
Si planta más de un árbol de guayaba, deje un espacio de entre 15 y 25 pies entre cada uno. La mayoría de los árboles de guayaba pueden crecer altos, y algunos tienen un hábito de crecimiento de gran alcance.
Cuidando tu guayaba
Riego
Después de plantar, riega los árboles de guayaba en crecimiento cada dos días y luego una vez a la semana durante el primer año. La guayaba aprecia un riego profundo pero permite que el suelo se seque antes de volver a regar.
Acolchado
Cubro mi guayaba con cualquier materia orgánica que pueda encontrar. He usado hojas, heno, abono o recortes de hierba.
Fertilización
La guayaba es un alimento pesado, por lo que hay que fertilizarla una vez al mes más o menos. Utilice un fertilizante bien equilibrado o uno con una lectura de nitrógeno ligeramente más alta.
Poda
Podo mi guayaba con fuerza cada año por un par de razones. Primero, me gusta mantener una buena estética en mis árboles, así que podo con un patrón de copa de vino. En segundo lugar, porque la guayaba puede crecer tan alta, que alcanzar los pequeños frutos en lo alto del árbol se hace difícil, y los pájaros obtienen más que yo.
Pode su árbol plantado en un contenedor a principios de verano para mantenerlo compacto y por estética.
Plantas de compañía para la guayaba
Las mejores opciones de plantación de árboles de guayaba incluyen:
- Árboles cítricos
- Cebollino
- Caléndula
- Consuelda
- Borraja
Los peores compañeros:
- Pepino
- Berenjena
- Patata
Problemas y soluciones para el cultivo de la guayaba
A pesar de su resistencia, la guayaba puede ser afectada por varias plagas y deficiencias.
Mosca de la fruta
Cosecha tu fruta un par de veces a la semana para evitar la sobremaduración que atrae a las moscas de la fruta.
Muchos tipos diferentes de mosca de la fruta se dirigen a la guayaba. Una especie de mosca de la fruta se llama comúnmente la mosca de la guayaba. Dañan la fruta, a menudo haciéndola poco atractiva en apariencia.
La mosca pone huevos en la fruta antes de que la larva haga un túnel en el que pasa por varias etapas. Cuando la fruta cae al suelo, la mosca pupa.
Busca:
- Pequeñas heridas punzantes en la fruta
- Larvas en el fruto
- Infecciones secundarias que se han afianzado debido a las heridas de punción
- Moscas de la fruta adultas
Encontré que la mejor manera de disuadir a estas plagas es triple.
- Usar aceite de neem
- Compra trampas de feromonas, que atraerán a los machos para que puedan interrumpir el ciclo de reproducción
- Si tienes vecinos con árboles frutales, súbelos también. Se sorprenderá de la cantidad de fruta que se ahorra si se trabaja en estas plagas en sincronía.
- Pulgones
- Hormigas
- Escala
- Mermelada de guayaba fácil casera
- Sabroso «Fudge» de guayaba
- Pastel de guayaba
- Pan de guayaba y piña
- Sorbete de guayaba
- Barras de avena con guayaba saludable
- Empanadas de guayaba
- Pollo con guayaba picante
- Cerdo glaseado con chipotle y glaseado de guayaba
Polilla de la guayaba
Esta polilla ataca los nuevos brotes y es una completa amenaza para su árbol de guayaba. Puedes colocar trampas para la polilla de la guayaba, que es probablemente la forma más eficiente de controlar estos insectos.
Otras plagas comunes incluyen:
El método más eficiente para controlar las plagas en los árboles de guayaba en crecimiento es mantener el árbol lo más sano posible. Mantenerlo bien regado, bien alimentado y darle mucho sol.
Marchitamiento
La marchitez puede ser fatal para las plantas y a menudo aparece en la estación húmeda. Hace que la planta se vea enferma, marchita y amarilla. A menudo las hojas se vuelven amarillas y se caen.
Dale a tu planta una buena alimentación de nitrógeno, especialmente después de la fructificación, y asegúrate de que las raíces estén bien protegidas de los daños.
Stylar End Rot
Tenía esto con mi guayaba, y me hizo perder toda la temporada de fruta. Pensé que era la putrefacción final de la flor, pero la putrefacción final de la flor es una infección por hongos que puede ser tratada con un spray fungicida.
Con la putrefacción del extremo del estilo, el extremo de la flor de la fruta se descolora y se extiende sobre el resto de la fruta dando una apariencia de putrefacción.
Una vez que tu fruta individual se infecta, es una causa perdida. Quítala y también quita todo el follaje caído. Es posible que necesites múltiples aplicaciones del fungicida.
Antracnosis
Se trata de otra enfermedad fúngica que se propaga rápidamente con facilidad, en particular a través de las gotas de lluvia que rebotan de una hoja a otra. Los brotes jóvenes mueren antes de que la fruta se decolore y se oscurezca antes de pudrirse completamente.
Use un spray fungicida regularmente.
Recolección de guayaba
Los árboles de guayaba suelen estar listos para la cosecha en un plazo de 3 a 8 años después de su plantación. Prepárate, una vez que tu árbol sea completamente productivo, puedes obtener hasta 80 libras de fruta al año – y en algunas áreas, incluso puedes obtener dos cosechas al año.
La guayaba suele estar lista para recoger una vez que cambia de color. La guayaba roja pasará de verde a amarillo. La guayaba blanca pasa de verde intenso a verde claro. También puede oler sus frutas. Deben ser dulces y almizcladas. Finalmente, dales un apretón. ¿Están firmes o tienen una ligera elasticidad? Si es lo último, están listos para recoger.
El tiempo es clave porque si recoges la guayaba temprano, no sabrá bien, y si esperas demasiado, se convierten en un blanco para las moscas de la fruta.
La guayaba debe colocarse en un mostrador o en una bolsa de papel para que madure más después de recogerla. Puedes acelerar las cosas poniendo la guayaba en una bolsa con un plátano o una manzana.
Una vez madura, puedes guardar la guayaba durante una semana en la nevera. La fruta no madura puede almacenarse en un área fresca por unas semanas.
Comiendo guayaba
Después de todo ese trabajo duro, es hora de cavar. Puedes pelar y comer guayaba fresca, pero también es deliciosa usada en una variedad de recetas. Inténtalo:
Si tienes alguna gran idea sobre el cultivo de la guayaba, nos encantaría oírla. Si nunca las has cultivado antes, no esperes. ¡Haznos saber cómo va!
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