Durian - Durio zibethinus - Consejos para mi huerto

Generalidad

Durian, o durio, pertenece a la familia Bombacaceae, al género Durio y a la especie zibethinus. El árbol, de considerable desarrollo, puede alcanzar una altura de 40 m, tiene un tronco recto con un diámetro de hasta 1 my la corteza es de color gris oscuro. Las hojas son perennes, simples, elipsoidales, de base redondeada u obtusa y ápice puntiagudo, en promedio 15 cm de largo y 6-8 cm de ancho, si se trituran desprenden un perfume particular; la página superior es de color verde claro, mientras que la inferior es de color marrón oxidado. Las flores tienen cinco pétalos amarillos de 4-5 cm de largo, emiten mal olor, son campanulaceas, autoestériles y recogidas en corimbos colgantes; eclosionan por la tarde. La polinización la realizan los murciélagos.

Frutas

Los frutos son cápsulas agrupadas como máximo en grupos de dos por inflorescencia. El fruto es bastante grande, de 15-30 cm de largo y 10-15 cm de ancho, con forma globular, oblonga o elíptica. La cáscara tiene espinas piramidales grandes, de 1-2 cm de largo, con base poligonal, no muy aguda; cuando está maduro es de color verde amarillento. La pulpa es fibrosa, muy fragante, blanca por dentro y amarilla por fuera, mantecosa y aromática; en el interior hay 3-5 compartimentos, cada uno de los cuales contiene 2-7 semillas de color café, alargadas, delgadas, de 5-6 cm de largo y 1 cm de ancho. Los frutos contienen 12% de azúcares, 2.5% de proteínas y 3-4% de grasas, otras sustancias presentes son ácido ascórbico y caroteno.

Origen y clima

Durian es originario de Indonesia y Malasia, es una fuente importante de ingresos para los agricultores locales. Localmente se le llama el rey de las frutas por su sabor delicado y agradable, sin embargo es odiado por el olor a cebolla podrida que emite, por esta razón en Singapur las autoridades han prohibido su transporte en el transporte público. El durium también se cultiva en Tailandia, India, Filipinas, el sur de China, Madagascar y el norte de Australia. Esta planta prefiere climas estrictamente tropicales, de hecho las temperaturas inferiores a 10 ° C provocan un desprendimiento prematuro de las hojas; se cultiva en suelos húmedos a altitudes superiores a los 800 m sobre el nivel del mar.

Variedad

Los cultivares de durian tienen características muy diferentes, por ejemplo la forma del fruto y las espinas, ya que se obtienen por propagación por semilla; las principales variedades de las zonas de cultivo más importantes se enumeran a continuación.

En Tailandia, el principal país productor de trigo duro, los mejores cultivares son Kam pan, Kampun luang, Kanyao, Chai mafi, Chat tong, Chok loy, Chompu sri, Ela, Montong, Kob picul, Chanee, Luang, Kradoon tong, Chompoosri y otros. comenzando con el prefijo Kob.

Las variedades de Malasia más importantes son Dajo nina, Hijau, Katoi, Batu y Gombat; en Indonesia recordamos Sitokong, Bakul, Mas, Sitebel, Simanalagi, Simadat, Bojol, Ketan, Badak y Kuning.