La rotación de cultivos es una regla básica de la huerta orgánica.
Los objetivos de la rotación son los siguientes:
- para evitar la excesiva proliferación de insectos y la propagación de enfermedades específicas de los cultivos (virus, hongos…);
- evitar el agotamiento del suelo (cada vegetal tiene necesidades de nutrientes que son complementarias a las necesidades de otros vegetales);
- para evitar una intoxicación progresiva del suelo (toxinas, microorganismos parásitos…);
- limitan la proliferación de las malas hierbas invasoras: el cultivo de patatas, por ejemplo, tiene un efecto de limpieza.
En general, los cultivos de hortalizas que pertenecen a la misma familia botánica y a la misma clasificación según el tipo de hortalizas (flores-frutas-hojas de raíz) no deben cultivarse de un año a otro.
Por ejemplo, podrías dividir tu huerto en 5 parcelas (rotación de 5 años):
- vegetales frutas,
- vegetales de flores,
- vegetales de raíz,
- verduras de hoja,
- …descansar.
También evitaremos que nos sigan los cultivos gourmet .
Un plan de la huerta es esencial para respetar las rotaciones de los cultivos.
Clasificación de las verduras según su tipo (parte de la verdura que se consume) :
Tipo de vegetalesFrutas de grano de berenjena, pepino, gallo peruano, calabaza, frijoles, lentejas, maíz, melón, pimiento, calabaza, tomates, frijoles, guisantes, flores, alcachofa, coliflor, col, brócoli, raíces, remolacha, zanahoria, apionabo, chalota, Hinojo, nabo, cebolla, chirivía, patata, rábano, escorzonera, alcachofa de JerusalénHojas de salchicha, cardo, apio, achicoria, repollo, cresón, espinacas, lechuga, canónigos, diente de león, puerro, peras (acelgas), acedera, verdolaga, rúcula, salsifi, tetragone
Clasificación de los vegetales por familia botánica :
Familia botánica Hortalizas Compuestos (Asteraceae)alcachofa, cardo, achicoria, lechuga, diente de león, salsifi, scorsonera, Alcachofa de JerusalénApiáceas (Apiaceae)zanahoria, apio, perifollo, hinojo, chirivíaAjo liliáceo (Alliaceae)espárrago, chalota, cebolla, puerroLeguminosas (Fabiaceae)haba, Frijoles, lentejas, guisantes Remolacha Chenopodiaceae, espinacas, guisantes (acelgas), cucurbitáceas Pepino, calabaza, calabacín, melón, calabazaSolanácea berenjena, gallo peruano, patata, tomate, pimiento, chile, pimientaLabiescrosneCol silvestre, berro, nabo, rábano, rúculaOtros canónigos, maíz, acedera, tetragone, verdolaga
Les presento, en Mi Huerto en lo Natural, un detallado plan de rotación probado y aprobado por su servidor
Y para ayudarte a encontrar tu camino de un año a otro, te recomiendo el cuaderno de jardín de Nicolás
