Ningún jardín de hierbas está completo sin cultivar mejorana. Añade sabor y aroma a su jardín (sin mencionar su cocina). Las mariposas y otros insectos útiles acuden a la mejorana, lo que la convierte en una gran planta de compañía.
Puedes localizar rápidamente la mejorana en el jardín. Alcanza de 1 a 2 pies de altura con tallos cuadrados y hojas verdes grises. Pequeñas flores blancas crecen en racimos sobre la planta. No sólo es una gran hierba culinaria, sino que también funciona como una hermosa cubierta de suelo al aire libre durante el verano. En resumen… La mejorana ( Origanum majorana) es una hierba fácil de cultivar que todos los jardineros deben probar!
Antes de que preguntes: sí, el orégano y la mejorana son plantas diferentes. Ambas pertenecen a la familia de la menta y se parecen, pero un mordisco y sabrás que no son iguales. Técnicamente, la mejorana es una subespecie de orégano, pero la mejorana es más suave, más dulce y más floral. El orégano tiene un sabor picante y picante.
Las mejores variedades de mejorana
La mejorana viene en tres variedades: mejorana dulce, mejorana de maceta y mejorana silvestre. La mejorana silvestre es conocida como orégano común. Se puede utilizar cualquiera de las variaciones en la cocina como condimento para miles de platos, y todas las variedades tienen un hermoso aroma. Hace siglos, la mejorana se usaba para dar sabor a la cerveza antes del descubrimiento del lúpulo.
Algunas de las variedades que podrías querer probar incluyen:
- Mejorana Francesa : Origanum onites – Esta es una resistente mejorana con hojas de color verde medio que se convierten en oro en verano. Produce flores blancas y rosadas. Se añade a los platos de pasta y de carne para dar más sabor.
- Mejorana con punta dorada : Origanum vulgare – Como su nombre indica, este tipo tiene hojas verdes con puntas doradas y flores rosas. Tiene un excelente sabor en los platos de pizza y verduras.
- Mejorana dulce : Origanum majorana – Esta es una planta con hojas verdes sedosas y flores rosas. Se utiliza en ensaladas, salsas y sopas.
Cómo cultivar mejorana
Zonas de crecimiento
La mejorana es una perenne tierna, pero la mayoría de los jardineros la cultivan como anual porque no es capaz de soportar el frío y las temperaturas heladas. Crece bien en las zonas 6-11.
Requisitos del sol
Elija un lugar en su jardín que reciba luz solar completa. La mejorana puede manejar la sombra parcial, siempre y cuando el área reciba al menos seis horas de luz solar cada día.
Requisitos de suelo
La mejorana necesita estar en un lugar que tenga un suelo bien drenado. El agua estancada es una forma rápida de matar sus plantas. También prefiere mucha materia orgánica.
Para preparar el suelo, compruebe el nivel de pH. La mejorana necesita un nivel de pH entre 6,5 y 7,5, que es casi neutro. Si encuentra que su suelo es demasiado ácido, pruebe a añadir un poco de cal para bajar los niveles de ácido hacia el neutro. Por otra parte, si su suelo es demasiado alcalino, puede intentar añadir algunos recortes de hierba o musgo de turba.
Una vez que tengas el nivel de pH fijado, mezcla algo de abono o estiércol añejo para añadir nutrientes al suelo.
Empezando la Mejorana de las Semillas
La mejorana no puede soportar las bajas temperaturas. Es mejor comenzar las semillas en el interior a finales de invierno o principios de primavera, 6-8 semanas antes de la fecha de la última helada.
En un recipiente con tierra para macetas, siembre las semillas debajo de la superficie del suelo. Las semillas germinan en unos diez días, así que ten paciencia, brotarán cuando creas que has hecho algo malo. Mantén las plántulas húmedas y bajo una luz de crecimiento hasta que sea el momento de ponerlas en el exterior.
Plantando Mejorana en el exterior
Una vez que la amenaza de la helada ha pasado, es hora de mover esas plantas de semillero afuera para plantar. Transplántelas 2 semanas después del último día de la helada, y asegúrese de darles 7-10 días para que se endurezcan antes de ponerlas en la tierra permanentemente.
Espaciamiento
Las plantas de mejorana deben colocarse a una distancia de 8 a 12 cms, con 18 a 24 cms entre las filas. Si vive en un área con altos niveles de humedad, separe las plantas para fomentar una mejor circulación del aire.
Tomando un corte de mejorana
Si vives en una zona que recibe heladas todos los años, será difícil, si no imposible, tener éxito en el cultivo de la mejorana como perenne en el suelo. Puedes tomar un corte desde finales de la primavera hasta mediados del verano para crecer en macetas en el interior durante el invierno. Otra opción es desenterrar las plantas cada otoño.
Tomar un corte de mejorana es fácil. Se propaga bien si tomas un corte de la madera blanda y semi-dura.
Tome los esquejes por la mañana cuando el clima es seco, pero asegúrese de regar la planta el día anterior. Elija un nuevo brote lateral y tome más esquejes de los que cree que necesitará. Córtalos a 2-4 cms, cortando debajo de un nodo de la hoja donde la hoja se une a un tallo. Corta el tallo en ángulo y pon tierra para macetas. Mantenga la nueva plantación húmeda hasta que forme raíces.
Cultivando Mejorana en Contenedores
¿No tienes un lugar para una cama de jardín? No se preocupe. Cultivar mejorana en contenedores es fácil. Puedes cultivarla en el interior como planta de interior o en el exterior en tu patio. Si decides cultivarla en un contenedor, asegúrate de recordar que debes mover la planta al interior, o a un lugar protegido una vez que las temperaturas bajen en tu área.
Escoge una maceta que tenga al menos seis cms de ancho y que tenga agujeros de drenaje en el fondo. Si el recipiente no tiene agujeros de drenaje, tendrás que hacer algunos con un taladro. Escoge un alféizar que mire al sur para que tus plantas reciban suficiente luz solar. Si optas por poner tus plantas al aire libre, elige un lugar que tenga pleno sol.
Cómo cuidar de la Mejorana
La mejorana es una planta razonablemente resistente, por lo que su cuidado es relativamente fácil. Una vez que la mejorana se establece bien en su jardín, no requiere mucho mantenimiento en comparación con otras plantas.
Riego
La mejorana es tolerante a la sequía, así que si tiende a olvidar regar sus plantas a menudo, esta hierba podría ser para usted. Déle a los transplantes mucha agua al principio, luego deje que la tierra se seque entre los riegos una vez que las plantas se hayan establecido.
Fertilizando
En general, no tienes que preocuparte por alimentar a tu mejorana. Es resistente y se cuida por sí misma en su mayor parte. Sin embargo, es posible que desee proporcionarle un fertilizante de media potencia cada pocas semanas durante la primera parte de la temporada de crecimiento.
Poda
Mantener la planta de mejorana podada ayuda a fomentar el nuevo crecimiento a lo largo de la temporada. Recorte las hojas cuando la planta sea demasiado grande, y cuando aparezcan los capullos de las flores, asegúrese de recortar la planta a baja altura para estimular el nuevo crecimiento. Además, cortar la planta le da más para cosechar.
Para las plantas de interior, pellizque las plantas antes de que empiecen a florecer a mediados o finales del verano, alrededor de julio a septiembre. Quiere mantener la mejorana en maceta a un tamaño manejable de 12 cms. Intente eliminar la madera de la planta de mejorana de interior.
Plagas y enfermedades de la mejorana común
A unas pocas plagas comunes de jardín les gusta hacer pasar un mal rato a la mejorana. Vigile sus plantas cuidadosamente y siempre tome el enfoque menos tóxico para manejar las enfermedades y plagas de sus hierbas.
Pulgones
Los áfidos son insectos de cuerpo blando que se pegan al envés de las hojas. Una infestación de pulgones hace que las hojas se vuelvan amarillas y distorsionadas. Los áfidos liberan una sustancia pegajosa y azucarada que causa moho en las plantas.
Si la planta es robusta, puedes usar un fuerte chorro de agua para quitar los áfidos de las hojas. Use jabones o aceites insecticidas, como el aceite de neem, para controlar la infestación.
Ácaros araña
Los ácaros araña hacen que las hojas de la mejorana en crecimiento se vean salpicadas de amarillo, y las hojas pueden aparecer con un color bronceado. Podrías ver los ácaros como pequeños puntos móviles en el envés de las hojas.
Usar un chorro de agua para rociar los ácaros de las hojas. Para infestaciones graves, puedes usar jabón insecticida para matar a los ácaros, pero ten cuidado porque algunos jabones matan a los enemigos naturales de los ácaros.
Mint Rust
La roya de la menta se muestra con pequeñas pústulas de color naranja o amarillo brillante en el envés de las hojas. Provoca que grandes áreas del tejido de la hoja mueran o se caigan de la planta. Esta enfermedad afecta a la menta y a otras plantas. Es necesario eliminar las plantas infectadas para reducir la propagación.
Cutworms
Los gusanos cortadores atacan los tallos de las plántulas jóvenes en la línea del suelo. Pueden comer agujeros a través de la superficie de los frutos. Son más activos por la noche y se esconden durante el día en el suelo.
Para tratar los gusanos cortantes, retire todos los residuos de la planta del suelo después de la cosecha y coloque un collar de aluminio alrededor de los tallos de la planta para cubrir la parte inferior a 3 cms por encima de la línea del suelo y unos pocos centímetros dentro del suelo. También puedes recoger a mano las larvas después de que oscurezca.
Tizón de Botrytis
También conocido como moho gris, el tizón de la botritis es un hongo que ataca a las plantas de mejorana en crecimiento. Primero notarás suaves manchas marrones en las hojas, seguidas por el moho gris. Asegúrate de que las plantas tengan mucha circulación de aire, y evita el riego por encima de la cabeza. También puedes intentar rociar las plantas con un fungicida de cobre.
Moscas blancas
Estas pequeñas moscas chupan la savia de sus hierbas y pueden propagar enfermedades. Utiliza trampas pegajosas amarillas, alienta a los insectos depredadores beneficiosos y rocía las plantas con aceite de neem.
Plantas de compañía para la mejorana
¿Te preguntas qué deberías plantar con plantas de mejorana? Escoger plantas de compañía para tu mejorana ayuda a mejorar su rendimiento. Quieres asegurarte de que eliges plantas de compañía con requerimientos de crecimiento similares.
Aquí están algunas de las mejores plantas de compañía para la mejorana.
- Apio
- Maíz
- Berenjena
- Cebollas
- Guisantes
- Patatas
- Rábanos
- Calabaza
- Frijoles
- Repollo
- Brócoli
- Tomillo
- Orégano
- Pimienta
- Calabaza
Cosechando y almacenando mejorana
La mejor parte ha llegado: la cosecha de tu mejorana. Es una hierba sabrosa que hace que sus platos sean únicos. Cuando cosechen la mejorana, recojan los brotes antes de que las flores empiecen a abrirse. Escoger en este momento asegura el mejor sabor porque las flores completamente abiertas crean un sabor amargo que no es tan atractivo. Dicho esto, puedes cortar las ramas de mejorana cada vez que las necesites. Puedes empezar a cosechar 5-6 semanas después de transplantarlas al exterior.
Una vez que tengas todas tus hierbas cortadas, átalas juntas y cuélgalas al revés en un área oscura y seca para que se sequen. Cuando estés listo para usar la mejorana, quita las hojas de los tallos y guárdalas enteras. Puede aplastar o moler las hojas antes de añadirlas a los platos.
Cuando guardes la mejorana, asegúrate de elegir un recipiente hermético y mantenerlo en un lugar oscuro y seco.
La mejorana es una hierba excelente para que la prueben los jardineros de todos los niveles de experiencia. Debido a su resistencia y tolerancia a la negligencia, incluso aquellos con pulgares negros pueden disfrutar del cultivo de la mejorana. Añade un sabor único a los platos, y se puede cultivar durante todo el año, ya sea en el exterior como perenne o en el interior como planta de interior.
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