Estábamos sentados en una mesa con amigos una mañana cuando empezamos a discutir cómo cultivar nuestro propio forraje. Comenzaron a describir con humor cómo estaban en una tienda de comestibles local que vendía hierba de trigo.
Nuestro amigo dijo en voz alta en esta tienda, «Bueno, sólo están cultivando forraje y cobrando a la gente un brazo y una pierna por ello!»
Pero luego nos hizo una ingeniosa declaración alrededor de la mesa: «Si todos ustedes pueden cultivar forraje, deberían probar a cultivar microverduras. Podría ser otra fuente de ingresos para el hogar».
Mi cerebro inmediatamente comenzó a bailar con ideas sobre cómo y dónde cultivar microverduras. Este fue un pensamiento desconcertante porque, en verdad, nunca había oído hablar de ellos antes.
Ahora, muchos años después, estoy muy agradecido por la idea de mi amiga, y tiene razón, tanto si quieres cultivar microverduras para tu propio consumo como si no, podría ser potencialmente una gran fuente de ingresos para tu hogar.
Aquí está todo lo que necesitas saber sobre los microverdes:
¿Qué son los microverdes?
Los microverdes son exactamente lo que su nombre sugiere. Son versiones más pequeñas o inmaduras de las plantas, lo que significa que cosechas verdes como hierbas, verduras y hortalizas cuando miden alrededor de 2 cms de altura.
Pero la gente los usa mucho en sus ensaladas y como adiciones a sus platos por los increíbles beneficios que tienen. Los microverdes son una excelente fuente de nutrientes y también están llenos de enzimas debido a lo rápido que crecen.
Además, al final del día, podrías tener una fuente de vegetales durante todo el año en tu mostrador. Eso fue lo que fue tan emocionante para mí cuando empecé a considerar el cultivo de mis propios microverduras.
Sin embargo, si los consideras una fuente de ingresos, muchos restaurantes de alto nivel los usan para adornar sus platos.
Así que como puedes ver son pequeñas plantas muy diversas que tienen una tonelada de beneficios para la nutrición y monetarios.
¿Qué variedades de microverduras existen?
Cuando empecé a estudiar los microverdes, me sentí abrumado. Hay una tonelada de diferentes variedades de microverdes. Algunos son conocidos por ser más fáciles, otros por ser más duros, y algunos son conocidos como un tipo común de microverde que la gente realmente disfruta… tg {border-collapse:collapse;border-spacing:0;border-width:1px;border-style:solid;}
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Fácil de usar:cultivar MicroverdesMicroverdes más comunesMicroverdes complejosOtras variedadesCol chinaLechugaAlbahaca dulceBrocoli raabRábanoColaRutabagaTornino EspinacaSorrel o MejoranaArúgulaBok choyRábanoHinojo o eneldoMentaSésamoColantroCeriloBerros de aguaBerros de aguaZanahoriaCeleryLechugaHierbasBeet o AcelgaVerduras escarolasasVerdesPeaChicoriaEndivaCabbageRed Russian KaleSpreenMustardMustardBasil de TailandiaOrachChiaOnionSunflowerChivesBuckwheatBunching onionsGarlic chivesBuckwheatFlaxCornWheatMilletAlfalfaClover
Como se puede ver, algunos de los microverdes más cultivados no son necesariamente los más fáciles. Son lo que la gente usaría de forma más regular.
Así que date cuenta de que ciertos microverdes pueden necesitar un poco de experiencia para poder cultivarlos y hacerlos crecer bien.
Pero cualquier planta que disfrutes, podría potencialmente convertirse en un microverde. La característica importante es que la planta es comestible desde la raíz hasta las hojas.
Cómo cultivar microhortalizas
El cultivo de microverduras no requiere mucho equipo. La verdad es que la única parte complicada del cultivo de microverduras es que algunas de ellas tienen más dificultad para germinar que otras y algunas son más susceptibles al moho que otras.
Así que tendrás que asegurarte de hacer tu investigación sobre qué verde específico estás cultivando, para que sepas a qué te enfrentas.
Cosas que necesitarás:
- Una bandeja de cultivo
- Suelo
- Luz de crecimiento o luz de tienda (Opcional)
- Estera de calentamiento (Opcional) o almohadilla térmica (Opcional)
- Ventana orientada al sur
- Semillas de Microgreen
1. Prepara tu bandeja
Necesitarás empezar con una bandeja de cultivo o una bandeja poco profunda de algún tipo. He puesto un enlace bajo los materiales para que puedas comprar bandejas de cultivo. Si no puedes comprar una bandeja de cultivo, usa las bandejas de aluminio para la lasaña para cultivar tus microverduras.
Una vez que decidas qué tipo de bandeja vas a usar, tienes que averiguar dónde vas a colocar la bandeja. Podría estar en una ventana orientada al sur si tienes una.
Sin embargo, si no lo haces, tendrás que encontrar un lugar para instalar tus luces de crecimiento o las luces de la tienda. De nuevo, recomiendo usar las luces de la tienda si tienes un presupuesto. Las usamos en lugar de Grow Lights y hemos tenido un gran éxito con ellas.
Así que si vas con luz artificial, puedes instalar una estación de cultivo en tu casa, o puedes enganchar la luz artificial bajo un armario de cocina y dejar que la bandeja se siente en tu mostrador bajo la luz.
Ahora que tienes tu área de crecimiento determinada, estás listo para empezar a cultivar microverdes en el espacio.
2. Añadir la tierra
La bandeja está colocada en tu área de cultivo, así que ahora tendrás que añadir la tierra. Se recomienda utilizar una mezcla de tierra orgánica, pero en realidad, cualquier tierra que tengas a mano hará el truco.
Así que querrás llenar tu bandeja con una cm de tierra. Luego necesitarás alisarla para hacer todo, incluso para plantar.
Ahora, si sólo quieres cultivar microverduras durante los meses más cálidos, puedes despejar espacio en tu jardín para ellas y cultivarlas como lo harías con sus homólogos de tamaño completo.
Pero si se pega a la encimera de la cocina, entonces tendrá que colocar una cm de tierra en la bandeja para que pueda pasar a la parte de la plantación.
3. Plante sus semillas
Ahora que tienes tu estación de cultivo y tu bandeja de plantación lista para rodar, tendrás que introducir las semillas en la mezcla.
Sembrarás tus semillas esparciéndolas sobre la bandeja. Asegúrate de sembrar tus semillas más gruesas de lo que lo harías si las plantaras en un espacio de jardín normal. Haces esto porque necesitas tener en cuenta que los microverdes sólo crecen hasta una o dos cms de altura.
Si quieres altos rendimientos, entonces tienes que sembrar grueso para lograrlo. Además, los microvegetales no ocupan tanto espacio como los vegetales de plumaje, así que no necesitan tanto espacio para crecer. Tengan esto en mente mientras plantan sus semillas.
Pero ten en cuenta que puedes esparcir las semillas pesadamente sobre la tierra. No hay razón para tratar de hacer pequeñas filas o agujeros en la tierra. Una espolvoreo de sustancia hará el truco.
Verás, incluso plantar los microverdes es una tarea sencilla. Un pequeño truco para añadir a la mezcla es si te preocupa que tus semillas germinen, o incluso si quieres acelerar el proceso de germinación, remojar las semillas en agua durante la noche puede ayudar a las cosas.
4. Métase sus semillas
Ahora que tus semillas están plantadas, necesitarás cubrirlas con una dosis saludable de tierra. Asegúrate de que todas tus semillas estén cubiertas en este paso para que tengan una mayor posibilidad de brotar.
Después de que tengas todas tus semillas bien metidas en su nuevo lecho de jardín, necesitarás poner agua en un pulverizador. Estas botellas pueden ser compradas aquí o en la tienda de euros también.
También puedes convertir una vieja botella de spray que tenía otros productos en ella en tu botella de spray para este propósito. Depende de ti.
De cualquier manera, tendrás que llenar la botella de spray con agua. Luego rocíe el suelo y las semillas recién plantadas con agua. Quieres que la tierra se cubra de agua pero no hasta el punto de estar empapada.
Una vez que hayas cumplido esta tarea, estarás listo para pasar al siguiente paso.
5. Saca el calor
Así que sus semillas son plantadas y rociadas. ¿Y ahora qué?
Bueno, ahora sacas el calor para darle a las semillas todo lo que necesitan para germinar. Si vas a usar una alfombrilla calefactora, querrás colocarla debajo de la bandeja. Si no puedes permitirte una alfombrilla para calentar pero tienes una almohadilla térmica a mano, entonces deberías probarla.
Sin embargo, le daré una advertencia. Las almohadillas calefactoras no están hechas para mezclarse con el agua. Asegúrate de que cuando rocíes la bandeja no mojes la almohadilla de calor.
Además, mantén un ojo en él. Estoy a favor de usar los objetos de la casa para realizar una tarea, pero tampoco quieres tener un peligro de incendio en tus manos. Vigila todo si de verdad usas una almohadilla térmica durante el período de germinación.
Cosas comunes que hay que recordar, ya sea que uses una almohadilla o una alfombra térmica; no las dejes puestas cuando no estés en casa y no las dejes puestas durante la noche.
Una vez que veas que las semillas han germinado y están brotando, si usas una almohadilla de calor de cualquier tipo, puedes quitarla de la bandeja.
Tanto si usas la alfombra térmica como si no, tendrás que colocar la bandeja cerca de la ventana que da al sur o bajo la luz de cultivo artificial en este punto.
6. Rocíe sus semillas
Ahora que sus plantas se han instalado en su nuevo hogar, necesitará tener cerca esa práctica botella de agua. La razón es porque querrás rociar esas semillas unas cuantas veces al día mientras esperas que las semillas germinen.
De nuevo, asegúrate de hacer un rociado ligero para que el suelo tenga suficiente humedad. Sin embargo, no riegues hasta el punto de estar empapado.
7. Coseche sus microhortalizas
En unas 2-4 semanas, sus microverduras deberían estar listas para ser cosechadas. Los cosecharás usando tus tijeras de cocina. Querrás cortarlos justo por encima del nivel del suelo.
Entonces querrás enjuagar los microverdes recién cortados bajo el agua. Me gusta usar un colador para este paso, pero puedes simplemente sostenerlos en tu mano y enjuagarlos si lo deseas.
Por último, están listos para ser añadidos como un buen complemento a cualquier plato o ensalada. Puedes disfrutar del hecho de que has cultivado tus propias verduras y sentirte seguro de los nutrientes que tu cuerpo obtendrá de este producto.
8. Enjuague y repita
Puedes cultivar múltiples tipos de microverdes, obviamente. Y puedes cultivarlos al mismo tiempo si tienes el espacio de crecimiento.
Sin embargo, si no lo haces, una vez que terminas de cosechar una bandeja, simplemente la abonas y empiezas de nuevo con un tipo diferente de semillas.
Algunas personas dicen que se puede ir y sacar los microverduras por las raíces y replantar, pero yo creo que es mucho trabajo, y probablemente todavía terminará con las plantas voluntarias de su última cosecha.
Pero si esto no te molesta, entonces ciertamente puedes hacerlo. Si quieres saber que sólo comes lo que has plantado, te recomiendo que hagas abono de la cosecha anterior y empieces de nuevo.
Bueno, eso es todo lo que hay que hacer para cultivar tus propios microverdes. Suena bastante simple y realmente es bastante fácil de hacer.
Pero me encantaría escuchar tus pensamientos y experiencias. ¿Alguna vez has cultivado microverduras? ¿Cómo lo haces? ¿Qué has cultivado? ¿Cómo los usas? ¿Los utilizas como fuente de ingresos? Si es así, ¿cómo encontró compradores y comercializó su producto?
Nos encanta saber de todos ustedes, así que por favor déjennos sus comentarios a continuación.
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