Nashi - Pyrus pyrifolia - Consejos para mi huerto

Generalidad

El nashi, también llamado pera asiática, pertenece a la familia de las rosáceas, a la subfamilia Pomoidee, al género Pyrus y a las especies pyrifolia o serotina. Es un árbol bastante vigoroso y rústico, las hojas son caducas, alternas, insertadas en nudos estrechos, lisas, de forma ovalada, de color verde oscuro en la parte superior mientras que la inferior es verde claro. Las inflorescencias se originan en los cogollos mixtos, formados por corimbos con más flores y provistos de una roseta de hojas. La floración en nuestras zonas se da a principios de abril, es una especie generalmente autoestéril por lo que requiere polinizadores que florezcan al mismo tiempo, la polinización es entomófila, operada por abejas y otros insectos polinizadores. Un cogollo mixto da lugar a tres o más frutos, que tienen una forma generalmente redondeada, algo aplanado, similar al de muchas manzanas. La piel es lisa, delicada, de color bronceado dorado o amarillo verdoso y tiene lenticelas muy evidentes, la pulpa es muy crujiente, compacta y jugosa, por eso recuerda a la pera; también es rico en agua y sales minerales, especialmente potasio y magnesio, con una acidez muy baja. El sabor es dulce y fragante con tonos ligeramente alcohólicos. Generalmente, la pera asiática da frutos en ramas mixtas de un año. El sabor es dulce y fragante con tonos ligeramente alcohólicos. Generalmente, la pera asiática da frutos en ramas mixtas de un año. El sabor es dulce y fragante con tonos ligeramente alcohólicos. Generalmente, la pera asiática da frutos en ramas mixtas de un año.

Clima y terreno

El nashi prefiere los climas templados, pero también es capaz de adaptarse a los climas subtropicales, resiste muy bien las bajas temperaturas invernales, hasta -25 ° C, mientras que las anomalías en la fase de floración pueden ocurrir en zonas con inviernos suaves donde no se satisface el requisito de enfriamiento (número de horas con temperaturas inferiores a 7 ° C) que para esta especie es medio-alto. En comparación con el peral común, florece antes y, por lo tanto, está más expuesto al riesgo de heladas tardías, en áreas con viento es mejor recurrir a refugios o cortavientos. El nashi crece bien en suelos profundos, fértiles, ligeros, volcánicos, subácidos y bien drenados, mientras que es necesario evitar suelos demasiado arcillosos y calcáreos en los que pueden ocurrir fenómenos de asfixia radical y clorosis foliar internerval.

Es una especie originaria del Lejano Oriente, de hecho es ampliamente cultivada en Japón, otras áreas de difusión son Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y el suroeste de Francia; en nuestro país este cultivo se puede adaptar muy bien en las regiones septentrionales de los lagos prealpinos.

Variedad

Los cultivares nashi tienen un calendario de maduración que va desde finales de julio hasta principios de octubre, también se distinguen por el color de la epidermis: amarillo verdoso o con diferentes tonalidades de bronce. Las variedades tempranas maduran desde finales de julio hasta mediados de agosto, las más importantes son: Hayatama, Choju, Shinsui y Tama. Los cultivares de maduración media se cosechan desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre, incluidos: Kosui, Shinseiki, Hosui, Chojuro, Niitaka y Nijisseiki; entre los tardíos, que maduran desde mediados de septiembre hasta principios de octubre, el más importante es el Shinko.

Portainjertos

La propagación de los portainjertos se produce por semilla y los cultivares se injertan sobre ellos.

Los portainjertos más utilizados son el franco y el peral común, el primero tiene una fructificación rápida, induce un efecto de siembra, resiste el golpe de fuego, por otro lado teme los suelos húmedos y pesados, puede provocar defectos en la maduración del fruto (endurecimiento y pardeamiento apical) y es sensible a la muerte de las peras. El peral común tolera suelos húmedos, secos y moderadamente calcáreos, pero muestra sensibilidad al fuego. Otros portainjertos utilizados son el Pyrus betulaefolia, muy vigoroso, resistente a suelos húmedos, calcáreos, salinos y secos e induce una fructificación lenta, y el Pyrus calleyrana, sensible a suelos calcáreos, a la psylla del peral y muestra una alta absorción de calcio, potasio y boro.