La producción de verduras frescas y orgánicas es uno de los principales beneficios de una cuaponía . Sin embargo, para asegurarse de que sus plantas estén sanas, debe evitar la deficiencia de nutrientes de las plantas en su sistema acuapónico. Las deficiencias de nutrientes de las plantas son comunes incluso en los métodos agrícolas tradicionales y otros, y es uno de los problemas más comunes en la acuaponía .
Las deficiencias de las plantas en acuaponía ocurren cuando los nutrientes importantes no están fácilmente disponibles en los desechos de pescado utilizados para alimentar a las plantas. Las deficiencias pueden afectar el crecimiento de las plantas y hacer que las plantas sean más susceptibles a las enfermedades de las plantas y los insectos. En acuaponía, para prevenir o tratar las deficiencias de nutrientes de las plantas, es fundamental reconocer este problema e identificar los nutrientes que su planta necesita.
Nutrientes en acuaponia
Las plantas necesitan fotosíntesis y nutrientes para crecer. Estos nutrientes pueden obtenerse del suelo. Sin embargo, en un sistema acuapónico, estos nutrientes provienen de los desechos de los peces debido a la ausencia de suelo. Los nutrientes y las bacterias tienen un papel muy importante en un sistema de acuaponia.
Hay dos categorías principales de nutrientes que son esenciales para las plantas en un sistema de acuaponía.
1. Macronutrientes
Hay seis macronutrientes que las plantas necesitan en grandes cantidades. Estos nutrientes son nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S). A continuación se muestra la lista que describe la función de estos macronutrientes dentro de las plantas.
Nitrógeno (N)
El nitrógeno es la base de todas las proteínas y es esencial para la construcción de estructuras, la fotosíntesis, el crecimiento celular, los procesos metabólicos y la producción de clorofila. El nitrógeno es un elemento clave en la solución de nutrientes acuapónicos y sirve como indicador indirecto de otros nutrientes. Por lo general, el nitrógeno disuelto está en forma de nitrato, pero las plantas pueden usar pequeñas cantidades de amoníaco y aminoácidos libres para crecer. El nitrógeno excesivo puede causar un crecimiento excesivo de las plantas, lo que da como resultado plantas exuberantes y blandas susceptibles a enfermedades y daños por insectos, y dificultad para la floración y la fructificación.
Fósforo (P)
El fósforo es esencial para la fotosíntesis y la formación de aceites y azúcares y estimula la germinación y el desarrollo de las raíces en las plántulas. La deficiencia de fósforo puede causar un bajo desarrollo de las raíces.
Potasio (K)
El potasio funciona como una señal celular a través del flujo de iones controlado a través de las membranas que controlan la apertura estomática y participan en el cuajado de flores y frutos. El potasio participa en la producción y transporte de azúcares, la absorción de agua y la resistencia a las enfermedades y la maduración de los frutos. Todas las plantas necesitan potasio y pueden verse afectadas por niveles bajos de estos nutrientes.
La deficiencia de potasio en plantas acuapónicas necesita tratamiento. Debido a que la falta de potasio puede afectar negativamente la fotosíntesis, lo que también puede afectar el crecimiento de la planta, también puede hacer que la planta sea susceptible a una infección o infestación que podría provocar la muerte de la planta.
Calcio (Ca)
El calcio es esencial para el crecimiento saludable de las plantas y las paredes celulares robustas y ayuda a mantener la fuerza y la forma de las plantas. Participa en el fortalecimiento de los tallos y contribuye a la producción de flores, frutas y verduras. La calabaza, los tomates y los pimientos son algunas plantas susceptibles a la deficiencia de calcio.
Es importante tratar la deficiencia de calcio en acuaponía para evitar arruinar las frutas o verduras cosechables. Los niveles bajos de calcio también pueden frenar el crecimiento de las plantas y causar la muerte de las plantas.
Magnesio (mg)
El bajo contenido de magnesio es una deficiencia común de las plantas en acuaponía. El magnesio juega un papel vital en las funciones internas de la planta. El magnesio ayuda a descomponer la clorofila. Tratar la deficiencia de magnesio es importante para la salud y el crecimiento general de las plantas.
Azufre (S)
El azufre es esencial para la producción de algunas proteínas, clorofila y otras enzimas fotosintéticas. Las deficiencias de azufre son raras en acuaponía.
2. Micronutrientes
Los micronutrientes son hierro (Fe), cobre (Cu), zinc (Zn), manganeso (Mn), boro (B) y molibdeno (Mo). La mayoría de las deficiencias de micronutrientes incluyen el color amarillento de las hojas, pero las deficiencias de cobre pueden oscurecer las hojas en un color verde.
Hierro (Fe)
El hierro se utiliza en cloroplastos y cadenas de transporte de electrones. El hierro es fundamental para una correcta fotosíntesis. La deficiencia de hierro se puede identificar fácilmente usando un verificador de hierro para verificar el nivel de hierro en el agua. Otra forma de identificar la deficiencia de hierro es verificando si las hojas de las plantas se están volviendo amarillas, pero las venas permanecen verdes, llamadas «choloris». El hierro debe agregarse al sistema como «hierro quelado». La adición sugerida es de 5 ml por 1 m2 de lecho de cultivo. Una gran cantidad no daña el sistema pero puede provocar la decoloración del tanque y las tuberías.
Manganeso (Mg)
El manganeso es esencial para todo el sistema de fotosíntesis porque se utiliza para catalizar la división del agua durante la fotosíntesis. La deficiencia de manganeso se puede ver por la reducción de las tasas de crecimiento de las plantas, una apariencia gris opaca y un color amarillento entre las venas que permanecen verdes.
Boro (B)
El boro participa en los polisacáridos y glicoproteínas estructurales, en el transporte de carbohidratos y en la regulación de las vías metabólicas de algunas plantas. El boro también participa en la reproducción y la absorción de agua por las células.
Zinc
El zinc es utilizado por enzimas y también en la clorofila que afecta el tamaño total de las plantas.
Fuentes de nutrientes para acuaponía
En acuaponía, la principal fuente de nutrientes para las plantas es la comida para peces . Sin embargo, las plantas tienen necesidades nutricionales diferentes a las de los peces, y algunos otros nutrientes de los desechos del pescado permanecen en un estado sólido que no está disponible para las plantas. Los gránulos de alimento para peces son un alimento completo para que los peces crezcan, pero no para la planta. Los peces no necesitan la misma cantidad de hierro, potasio o calcio que las plantas para prosperar. Por lo que pueden ocurrir deficiencias de estos nutrientes. A continuación se muestran las deficiencias de nutrientes comunes en la acuaponía.
Deficiencia de hierro
Signos de deficiencia de hierro
- Color amarillo en hojas de plantas.
- Manchas en hojas inmaduras
Cómo complementar el hierro:
Para complementar el hierro en su sistema de acuaponía, necesita agregar hierro que pueda ser absorbido por las plantas. Esto significa usar hierro quelado. Agregar hierro quelado a su sistema solo será efectivo si su pH es 7.5 o menor. Su objetivo es 2 mg / litro, por lo que debe calcular el tamaño de su tanque de agua y agregar la cantidad requerida de hierro cada 3 a 4 semanas.
Potasio
Signo de deficiencia de potasio
- Las hojas más viejas de las plantas muestran clorosis interveinal y manchas o quemaduras, que progresan a las hojas más jóvenes cuando la deficiencia se vuelve más severa.
Cómo complementar el potasio:
- Rociando: puede usar cloruro de potasio y rociarlo en las hojas de la planta. Este proceso debe repetirse al menos una vez a la semana para evitar la deficiencia de potasio en sus plantas acuaponicas.
- Agregar un suplemento de potasio a la comida para peces mediante concentrado de harina de algas. Otras opciones son agregar sulfato de potasio o hidróxido de potasio a la comida para peces.
Calcio
Signo de deficiencia de calcio
- Áreas negras muertas del tejido de la planta joven, conocidas como necrosis.
- Ligera clorosis a marrón o negro abrasador en las puntas de las hojas nuevas.
- Las hojas frescas están distorsionadas con puntas ganchudas y formas irregulares.
Cómo complementar el calcio:
- Una forma de complementar la deficiencia de calcio en la acuaponía es usar cal hidratada (o agrícola), que también complementará el calcio y el magnesio además de elevar los niveles de pH.
- Otra forma es rociar cloruro de calcio mezclado con un poco de agua a sus plantas. La proporción debe ser de cuatro cucharaditas de cloruro de calcio por galón de agua. Puede aumentar la dosis si es necesario y rociar una vez a la semana a sus plantas.
Fósforo
Signos de deficiencia de fósforo
- Crecimiento de plantas atrofiado.
- Oscurecimiento de las hojas cercanas a la base de las plantas.
- Color morado o rojizo de las hojas.
- Crecimiento de hojas de repuesto.
Cómo complementar el fósforo:
El método más común para agregar fósforo a la acuaponía es usar fosfato de roca. El suplemento se puede agregar directamente a sus camas de cultivo. Evite agregarlo directamente al agua, y su lecho de cultivo debe protegerse de la luz solar directa para asegurarse de que no se disuelva antes de que la planta pueda absorberlo.
La mejor manera de asegurarse de que las plantas no sufran deficiencias de nutrientes en acuaponía es mantener el nivel de agua de 6-7 pH y alimentar a los peces con una dieta equilibrada y completa. Otra buena forma es proporcionar todos los nutrientes que las plantas necesitan para crecer mediante el uso de lechos de medios de cultivo. Los lechos de sustratos de cultivo ofrecen un entorno excelente para que los nutrientes se desarrollen en su sistema, y también puede agregar gusanos en su lecho de sustratos de cultivo para ayudar a romper los sólidos y proporcionar más nutrientes a sus plantas.
Resumen
En conclusión, la acuaponía es un sistema que debe equilibrarse para que los peces, las plantas y las bacterias crezcan de manera saludable. Por lo tanto, es esencial verificar siempre los parámetros específicos de calidad del agua y siempre alimentar a sus peces con la comida adecuada para garantizar que su sistema sea un éxito. Gracias por leer; suscríbase a nuestro boletín de noticias para obtener nuevas actualizaciones sobre acuaponía.
Tabla de contenidos