Ajo Dorado, Ajo Moly, Ajo Español
Botánica
Nombre latino: Allium moly
Sinónimo: Allium aureum
Familia: Liliaceae
Origen: Sur de Europa
Época de floración: Marzo a junio
Color de la flor: amarillo
Tipo de planta: planta bulbosa, planta comestible
Tipo de vegetación: perenne
Tipo de follaje: caducifolio
Altura: 20 a 60cm
Plantar y cultivar
Resistencia:
Exposición:
Tipo de suelo: tolerante, arcilloso a arenoso
Acidez del suelo: ligeramente ácido a básico
Humedad del suelo: seco a fresco dependiendo de la estación
Uso: Lecho, roca, borde, fondos de setos
Plantación, replantación: verano, principios de otoño
Método de propagación: seedling, division
General
El Allium moly , comúnmente llamado ajo dorado, ajo español o ajo moly, es una planta bulbosa perenne que pertenece a la familia de las Alliaceae o Amaryllidaceae según las clasificaciones. Es de origen europeo y se distribuye principalmente en las regiones del sur, especialmente en España. En Francia, el ajo moly es raro y está protegido : se encuentra a veces en ambientes ligeramente rocosos. Sin embargo, el ajo dorado, fácil de cultivar, es uno de los ajos ornamentales más vendidos.
Descripción del Ajo Dorado
Allium moly es una pequeña especie de ajo que crece de septiembre a junio, y descansa en el verano seco. Está en hoja desde el invierno hasta mayo; florece de marzo a junio (dependiendo de la variedad) y termina su ciclo produciendo semillas.
Su bulbo es redondeado, cubierto con una chaqueta blanca, con un diámetro un poco menos de 2 cm. Durante el invierno, desarrolla un tallo con 2, a veces 3 hojas, y luego 1 o 2 tallos florales de 15 a 30 cm de largo. Sus hojas son fácilmente reconocibles ya que son grandes y planas, de color verde azulado. Miden de 15 a 30 cm de largo y unos 3 cm de ancho, aplastados a nivel del sistema nervioso central.
Los tallos elevan la umbela de la flor por encima del follaje blando. Una spathesse abre en una inflorescencia abovedada, con una docena de flores en forma de estrella de color amarillo dorado. Las flores tienen una corola con 6 tépalos y miden aproximadamente 1 cm (menos para el ajo dorado silvestre, pero un poco más para los cultivares seleccionados). Este color amarillo no es tan común en el género; el ajo dorado se vuelve más decorativo a medida que sus bulbos se multiplican y crecen. Luego produce una densa masa de hojas verde-azuladas coronadas por numerosas umbelas de flores. Muestra un crecimiento relativamente rápido.
Las flores son polinizadas por insectos y producen pequeñas cápsulas ovoides que se abren en 3 cámaras para liberar las semillas negras. Bajo condiciones de vida óptimas, el ajo molido puede volver a sembrarse espontáneamente.
¿Cómo se cultiva el ajo dorado?
Plantas de Allium molyse en verano u otoño de bulbos en reposo. Se entierra en grupos a una profundidad de al menos 10 cm. Es tolerante con la naturaleza del suelo, que puede ser arcilloso o arenoso: un suelo de drenaje mínimo, pero fresco durante la primavera. Durante su temporada de descanso de verano, el ajo molido tolera e incluso aprecia una temporada muy seca, mientras que cuando está en hojas, la tierra puede permanecer fresca a húmeda, pero no empapada.
Allium molyaccepta el pleno sol, pero preferirá una situación de sombra en el medio del día en regiones muy calurosas. En otras palabras: se instalará al sol en el norte de Francia, pero un poco a la sombra en el sur. A pesar de su distribución mediterránea, el ajo dorado es muy resistente y puede soportar heladas de hasta -29°C.
Tolerante, puede utilizarse como planta de borde o de parterre, sabiendo que debe asociarse a las plantas que se extienden después de la desaparición de su follaje, pero también para vestir el pie de los setos, o incluso como rocalla. En buenas condiciones, se multiplica rápidamente, pero sin llegar a ser invasivo (grupo compacto).
¿Cómo multiplicar el ajo dorado?
Se multiplica por sí mismo y rápidamente a través de la producción de bulbillos. El grupo que está demasiado apretado se divide mejor cuando los bulbos están en reposo, de junio a agosto.
Las semillas, si se almacenan, pueden germinar durante largos meses, y con periodos alternados de frío (4°C) y calor (20°C). Cosechadas directamente del tallo, las semillas se almacenarán en la nevera y se sembrarán en septiembre (al aire libre). Una parte de ellas germinará entonces en la primavera.
¿Sabías eso?
Allium molyest comestible. Si tienes mucho, puedes comerlo crudo (bulbo u hojas) en una ensalada o una pizza. Tiene un sabor a cebolla muy agradable en la boca.
Especies y variedades de Allium
Más de 700 especies
- Allium aflatunense , especies altas
- Allium ampeloprasum , cultivado en el huerto
- Allium cepa , cebollino
- Allium christophii , especies ornamentales hermosas
- Allium cernuum , ajo magro
- Allium flavum , ajo amarillo
- Allium ursinum , ajo de oso
- Allium zebdanense , ajo del Líbano
- Allium coloratum, ajo bonito
- Allium subhirsutum , ajo cilíndrico
Tarjetas de plantas del mismo género
- Allium aflatunense , Ajo ornamental, Aflatun Garlic
- Allium ampeloprasum , Puerro perenne, Puerro perenne
- Allium ampeloprasum var. sectivum , Campana de cebolla, Perla de cebolla
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- Allium cepa var. aggregatum , Cebolla patata
- Allium cepa , Cebolla
- Allium cepa var. Proliferum , Cebolla rocambole, Cebolla de Catawissa
- Allium christophii , Estrella persa
- Allium coloratum , Pretty Garlic
- Allium fistulosum , Cebolla, Ajo fistulado
- Allium karataviense , Ajo de Turquestán, Ajo de hoja ancha ornamental
- Allium porrum , Puerro
- Allium sativum , Ajo
- Allium schoenoprasum , Cebollino
- Allium schubertii , Ajo de Schubert, Fuegos artificiales de ajo
- Allium subhirsutum , Ajo peludo
- Allium triquetrum , Ajo de tres esquinas, Ajo triqueter
- Allium ursinum , Ajo de Oso, Ajo Silvestre, Ajo de Hoja Ancha
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- Allium zebdanense , Ajo del Líbano
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