Bergamota (bergamota)
Bergamota (Bergamota), Citrus bergamia
Botánica
Nombre latino: Citrus bergamia
Familia: Rutáceas
Origen: desconocido
Periodo de floración: verano
Color de la flor: blanco
Tipo de planta: cítricos
Tipo de vegetación: perenne
Tipo de follaje: perenne
Altura: 4m máx. en campo abierto
Plantar y cultivar
Resistencia: no muy dura, -5°C min
Exposición: soleado
Tipo de suelo: rico y drenante
Acidez del suelo: tolerante
Humedad del suelo: normal a fresco
Uso: maceta, invernadero, veranda, terreno abierto
Plantación, replantación: primavera, verano
Método de propagación: injerto
Enfermedades y plagas: insectos de escala, enfermedades criptogámicas » Submit a Facebook photo Twitter Pinterest
General
La bergamia cítrica , la bergamota, es conocida y utilizada en todo el mundo por la fragancia de sus aceites esenciales. Se desconoce el origen exacto de este cítrico, que se cultiva principalmente en la provincia de Calabria en Italia desde 1750. La bergamia de los cítricos es una probable hibridación entre la naranja amarga y la lima (lima) o, entre la naranja y el limón.
Descripción de la bergamota
La bergamia de los cítricos es un arbusto de 4 m como máximo en campo abierto, y de 3 m en macetas. Sus ramas ramificadas tienen hojas grandes, alargadas, ligeramente dentadas y de hoja perenne. Las hojas se vuelven duras y brillantes. Su peciolo es fuertemente alado.
Las flores están dispuestas al final de las ramas. Relativamente grandes, muestran 5 pétalos blancos puros, y a menudo son agradablemente fragantes.
Las frutas parecen pequeñas naranjas con cáscara verde y luego amarilla cuando están maduras. La corteza glandular es más bien lisa, moderadamente gruesa y muy fragante. Produce el aceite esencial. La pulpa del fruto es verdosa, poco jugosa, con un sabor muy ácido y amargo.
Cultivo de bergamota
A Citrus bergamiaa le gusta el calor y el sol. Su principal región de producción en Italia tiene la temperatura media anual más alta y el mayor número de horas de sol: un invierno suave sin heladas, y un verano a 26° C de media, con una diferencia de temperatura entre el día y la noche. Estas son las condiciones ideales para obtener un aceite esencial de primera calidad, pero las bergamotas pueden cultivarse en otro lugar si las heladas son escasas, o en cualquier lugar en grandes contenedores si se invernan en un invernadero o veranda a entre 4 y 12°C, al abrigo de las heladas. La bergamota requiere un riego regular, enriquecido con fertilizante una vez al mes en verano. Florece en verano y produce sus frutos en invierno, de octubre a enero. Si es necesario podar, se hace en febrero.
Dispersión de Citrus bergamia
La bergamia cítrica se injerta en un portainjertos. El injerto es prácticamente la única manera de reproducir la bergamota. Actualmente se realiza en pies de Citrus aurantium, de 60 cm de altura. Anteriormente la bergamota fue injertada en Citrus aurantifolia .
El crecimiento es lento. Una planta de bergamota tarda 7 años en producir. Luego produce durante 50 años.
Uso de aceite esencial de bergamota
Su sabor ácido es muy agradable y se utiliza para el consumo. De hecho, un té de hierbas o un té de bergamota es delicioso.
Se utiliza comúnmente en cosmetología por su perfume. La bergamota se utiliza en la elaboración de la famosa Agua de Colonia.
La bergamota se utiliza también con fines medicinales, en aromaterapia: tiene un efecto calmante sobre la digestión, su acción es antiinflamatoria, antiespasmódica, antiinfecciosa y vermífuga. Sin embargo, el uso de este aceite esencial requiere algunas precauciones porque crea fotosensibilización. En otras palabras, después de la absorción, la piel es más sensible al sol, se broncea o se quema más.
Además, el aceite esencial de bergamota que se utilice debe estar libre de uno de sus componentes: el bergapten, que es un agente mutagénico y, por tanto, cancerígeno.
Especies y variedades de cítricos
Limón cítrico , el limón
Citrus aurantium , la naranja
Citrus aurantifolium , la cal
.
3 cultivares reconocidos: Castagnaro, Femminello, Inserto también llamado Fantastico
Tarjetas de plantas del mismo género
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