Pimienta de Tasmania
Botánica
Nombre latino: Tasmannia lanceolata Sinónimos: Drimys lanceolata, Winterania lanceolata, Drimys aromatica
Familia: Winteraceae
Origen: Australia
Periodo de floración: verano
Color de la flor: crema
Tipo de planta: arbusto perenne para clima templado y húmedo
Tipo de vegetación: arbusto
Tipo de follaje: perenne
Altura: 2 a 4 m
Plantar y cultivar
Resistencia: rústico, -15°C
Exposición: soleado
Tipo de suelo: rico y húmico
Acidez del suelo: ácido a neutro
Humedad del suelo: normal a fresco Utilización: en aislado, macizo, seto, planta de condimento
Plantación, replantación: otoño hasta marzo
General
Tasmannia lanceolata , pimienta de Tasmania, es un arbusto de hoja perenne de la familia Winteriaceae, originario del sudeste de Australia. La pimienta de Tasmania se incluía anteriormente en el género Drymis , bajo el nombre Drymis aromaticaou Drymis lanceolata , de modo que el arbusto todavía se llama con varios nombres latinos.
La pimienta de Tasmania es un hermoso arbusto ornamental, original, fácil de cultivar en jardines húmedos con inviernos suaves, como en el clima bretón.
Descripción de la pimienta de Tasmania
Tasmannia lanceolatad desarrolla lentamente un arbusto redondo y denso, de 2 a 4 m de altura. Las hojas son lanceoladas, de 4 a 8 cm de largo y 1 a 2 cm de ancho, de color verde oscuro, muy brillantes, con un envés mate y de color claro. Los tallos jóvenes son de color rojo. Durante el mes de junio, las pequeñas flores de color crema, con 5 pétalos estrechos y cerosos, aparecen agrupadas al final de las ramas. La especie es dioica, cada arbusto es macho o hembra. Las flores femeninas son fácilmente reconocibles con su ovario, una pequeña bola verde en el centro de la flor. Cuando esta flor se fertiliza, el fruto se redondea en 2 lóbulos y se enrojece. Se vuelve negro cuando está maduro. Es necesario tener ambos sexos para esperar la fructificación, por lo que la pimienta de Tasmania está adornada con hermosos racimos carnosos, de rojo a negro, muy decorativos. Drymis lanceolata es un buen rompevientos y forma bonitos setos de hoja perenne.
Drymis lanceolata Suzette es una forma de crema muy irregularmente abigarrada. Las hojas claras contrastan bien con los tallos morados.
Drymis lanceolata Mt wellington es más compacto.
Cultivo de pimienta de Tasmania
Tasmannia lanceolataa le gusta un suelo fresco, drenante y con contenido de humus con una tendencia ácida. El suelo arcilloso y limoso le conviene, pero no tolera la piedra caliza. Aprecia la exposición a la semisombra, resiste bien al viento, pero teme las salpicaduras del mar.
Se planta en otoño, en regiones con un clima realmente suave. En cambio, para las regiones donde la temperatura desciende a veces a -10°C, la mejor época para plantar la Drimys lanceolatase es en marzo: tiene así toda la temporada buena, durante la cual se beneficia de un riego regular, para establecerse bien. Un suministro de tierra vegetal descompuesta es beneficioso, así como la aplicación de mantillo en verano para mantener el suelo fresco.
Multiplicar Drimys lanceolata
La pimienta de Tasmania se multiplica al sembrar o cortar. Las semillas cosechadas en otoño se siembran en primavera. Los cortes de talón se realizan en julio y agosto y se cortan. Cada rama cortada debe tener de 10 a 15 cm de largo y debe ser mitad verde, mitad lignificada. Para obtener un buen tacón, los recortes se rompen presionando hacia abajo para que parte de la corteza de la rama principal venga con el corte.
Uso como condimento
Las semillas tienen un sabor picante y especiado. Su sabor picante se utiliza a veces en la salsa wasabi. El sabor de las bayas también recuerda a la canela.
Las hojas y semillas secas tienen un papel antimicrobiano, interesante para la conservación de los alimentos.
Especies y variedades de Tasmannia
alrededor de 30 especies de este género.
Tasmannia aromatica Suzette con follaje variado
Tasmannia aromatica Mt Wellington con brotes de color rojo anaranjado
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