Zanahoria silvestre, tornillo falso
Zanahoria silvestre, Daucus carota en flor en mayo en el Var visitado por un escarabajo
La zanahoria silvestre, que se encuentra fácilmente en todas las áreas perturbadas, en las curvas de los caminos y a lo largo de la costa, es el ancestro de la zanahoria cultivada
Botánica
Nombre latino: Daucus carota
Familia: Apiaceae, Umbelliferae
Origen: Europa, Asia, Norte de África
Período de floración: julio, agosto
Color de la flor: blanco
Tipo de planta: planta herbácea
Tipo de vegetación: anual a bienal
Tipo de follaje: perenne
Altura: 30 a 70 cm
Plantar y cultivar
Sol: muy duro, hasta -24°C
Exposición: wi-día-nublado»> sol, media sombra
Tipo de suelo: tolerante
Acidez del suelo: ligeramente ácido a ligeramente básico
Humedad del suelo: frío a húmedo
Uso: maleza, planta medicinal, planta silvestre comestible Plantación, maceta: primavera
Método de propagación: seedling » Enviar una foto
General
Daucus carota , la zanahoria silvestre, es una planta anual a bienal que pertenece a la familia de las Apiáceas, antiguamente umbelíferas, como la angélica o el perejil. Daucus carota fue ciertamente ya consumido por el hombre prehistórico antes de la aparición de la agricultura. Esta planta adventicia, que se encuentra fácilmente en todas las zonas perturbadas, en las curvas de un camino, en los campos y a lo largo de la costa, es el antepasado de la zanahoria cultivada.
Descripción de la zanahoria silvestre
Daucus carota es una planta de 30 a 70 cm de altura. Desarrolla una raíz primaria fuerte, fibrosa, de color blanco a amarillo, mucho menos gruesa que nuestras zanahorias cultivadas. Sus hojas son alternas, de pecíolo largo, trilobuladas, con foliolos de corte elíptico a lineal. Emiten un aroma picante cuando se arrugan.
Los tallos están surcados, peludos y ásperos; se ramifican para producir varias umbelas de flores. Las flores son pequeñas5 a 7mm de color blanco, reunidas en umbelas cóncavas, rodeadas por brácteas divididas en forma de copa, parecidas a hilos. En el centro de cada umbela destaca una sola flor morada, presente para atraer a las moscas azules. Las zanahorias silvestres son polinizadas por moscas, entre otras. Estas flores son generalmente muy visitadas por los insectos y favorecen la biodiversidad.
Los frutos son aplanados y cubiertos con cerdas en forma de gancho que permiten la zoocoria: se aferran a las pieles de los animales o a la tela de los pantalones para dispersarse.
¿Cuál es el entorno de vida de la zanahoria silvestre?
Daucus carotaota aprecia los suelos drenantes pero frescos, y no es raro encontrarlos en ambientes ligeramente húmedos. Su suelo preferido es bastante arenoso, por lo que se encuentra fácilmente a lo largo de la orilla del mar. Pero, como planta pionera, también aprovecha cualquier suelo perturbado, es decir, el suelo desnudo, donde no se enfrenta a la competencia de otros. Así es como se puede encontrar en jardines o campos, en terrenos baldíos, vertederos, zonas de trabajo, zonas ferroviarias y cómo ha adquirido el estatus de maleza. Incluso se considera invasivo en algunos estados de América.
Sin embargo, esta zanahoria silvestre, en Francia, es más bien favorable al mantenimiento de los insectos. Es el huésped de la mariposa de Machaon. Se puede utilizar alrededor del huerto para atraer a la fauna (moscas voladoras, mariquitas, icneumones), o para depositar orugas que atacan a las zanahorias en lugar de destruirlas, porque el machaon se está volviendo raro.
Uso alimenticio y medicinal de la planta silvestre
Se puede extraer un aceite esencial de él.
La raíz es más fina y más fibrosa que nuestras zanahorias de jardín, pero es comestible. Las flores recogidas como umbelas enteras se comen después de ser fritas.
Las infusiones de hojas de Daucus carotas se utilizan para purificar: tienen una acción diurética y activan el funcionamiento del hígado, la digestión.
¡Pero ten cuidado! Daucus carotta , joven, sin flor, o para cualquier persona no informada, puede ser confundido con la cicuta, que es muy peligrosa para tragar. Es absolutamente necesario aprender a diferenciarlas.
Especies y variedades de Daucus
- Daucus crinitus , perenne marroquí con flores rosas
- Daucus carota subsp. sativus , la zanahoria cultivada
Tarjetas de plantas del mismo género
- Daucus carota , Zanahoria
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