Las hierbas frescas disponibles son una delicia para el cocinero casero. ¿Qué podría ser mejor que tener los olores y sabores a mano en la cocina? El tomillo ( Thymus vulgaris ) es una hierba útil que se puede usar de varias maneras. Añade un delicado aroma y una especia casi herbácea a cualquier plato. El cultivo de tomillo en interiores requiere mucho sol y un suelo bien drenado. El cultivo de tomillo en interiores es una de las hierbas de interior más fáciles de cultivar.
Plantar tomillo en el interior
El tomillo es una hierba culinaria y aromática. Un excelente contenedor para el cultivo del tomillo es una maceta de arcilla. Otros tipos de macetas serán suficientes, pero una maceta de arcilla permitirá que la hierba de tomillo se seque entre riegos y evitará que las raíces se mojen demasiado ya que el tomillo no tolera las condiciones de las raíces empapadas. La maceta debe tener al menos un gran agujero de drenaje.
Una buena mezcla de arena, tierra para macetas, musgo de turba y perlita proporcionará los nutrientes y el drenaje adecuados.
El tomillo puede tolerar la luz indirecta, lo que lo hace perfecto para el jardín de hierbas de la cocina. Los mejores resultados se encontrarán cuando el tomillo se plante en un lugar donde reciba seis horas de luz de día. Una vez plantado el tomillo, coloque la maceta en una ventana orientada al sur o al oeste si es posible.
El cultivo de tomillo en el interior requerirá temperaturas durante el día de alrededor de 60 F. (16 C.) o más.
Cómo cultivar tomillo en interiores
El cuidado de las plantas en el interior es muy similar al de las plantas en el exterior. Riegue completamente cada vez pero deje que la maceta se seque antes de volver a regar.
Fertilizar el tomillo con una solución débil de emulsión de pescado o algas líquidas, diluida a la mitad cada dos semanas.
Recorte los tallos demasiado leñosos de la planta de tomillo para forzar un nuevo crecimiento. Recorta las flores y sécalas en una bolsita o úsalas en el té. La eliminación de las flores aumenta la producción de follaje.
Cuidado del tomillo en maceta
El tomillo cultivado en maceta debe ser replantado cada una o dos temporadas, dependiendo del tamaño de la maceta y la tasa de crecimiento. Sabrás que es el momento en que las raíces crecen desde el fondo del contenedor. Las plantas de tomillo se dividen fácilmente cuando se replantan para reproducir aún más plantas.
El tomillo que crece en el interior se beneficiará de la reubicación al exterior en verano. Comience exponiendo el tomillo en maceta a una ubicación de semisombra para aclimatarlo a la luz y las temperaturas exteriores. Gradualmente muévalo a pleno sol.
Uso y cosecha del tomillo
El cultivo de tomillo en el interior le permite tener un suministro constante de condimentos frescos. Puede empezar a usar su tomillo tan pronto como la planta tenga suficiente follaje. Corte los tallos y enjuáguelos. Recoja las hojas o simplemente pase su pulgar e índice a lo largo del tallo para quitar las hojas.
Pique las hojas o añádalas enteras a las salsas, sopas y otros platos. Los tallos pueden ser guisados en caldo para liberar su sabor pero recuerde colarlos. Las hojas de tomillo también se pueden secar untándolas en una hoja de galleta durante un día más o menos en un área cálida y seca.
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