Las calabazas y los calabacines son vegetales versátiles – pueden ser asados, cocidos al vapor o rellenos – y proporcionan un complemento sabroso a una comida. La carne amarilla de la calabaza es extremadamente sabrosa. Lo mejor de todo es que la calabaza de invierno madura puede ser almacenada en un lugar fresco durante varios meses.
Los calabacines y las calabazas son lo mismo. ¡Deja que un calabacín crezca demasiado y madure hasta convertirse en una médula! Si quieres cultivar calabacines, es mejor elegir una variedad criada específicamente para este propósito.
La mayoría de las familias sólo necesitan 1 o 2 plantas de cada una para ser autosuficientes en estos prolíficos productores.
Cómo cultivar calabazas y calabacines
Cultivo
Las calabazas y los calabacines necesitan una posición protegida a pleno sol y un suelo fértil que contenga mucha humedad.
Son plantas grandes, que se extienden, por lo que necesitan mucho espacio, espaciándolas hasta 90cm-1.2m (3-4 pies) de distancia. Hay disponibles algunas variedades más compactas.
Para obtener los mejores resultados, se pueden cultivar en bolsillos de plantación. Aproximadamente 2 o 3 semanas antes de sembrar o plantar, cave un hoyo de 30cm (12in) cuadrado y profundo y rellénelo con una mezcla de abono o estiércol bien podrido y tierra. Deje un montículo bajo en la parte superior y espolvoree un alimento granulado general sobre el suelo.
Variedades de calabaza y calabaza
Estudia los semilleros y elige las formas y colores que prefieras. Las buenas variedades incluyen:
- Tejas: Cruz de Tejón, Arbusto Verde Largo, Mesa Delicada, Cruz de Tigre
- Calabazas de verano:Custard White, Patty Pan, Peter Pan
- Calabazas de invierno: Butternut, Cobnut, Sunburst, Sweet Dumpling, Turks Turban, Vegetable Spaghetti, Waltham Butternut
Sembrando calabazas y calabacines
Para obtener los mejores resultados, siembre las semillas en el interior desde mediados a finales de abril a 13 mm de profundidad individualmente en macetas de 7,5 a 9 cm de profundidad de abono de siembra. Coloque las macetas en un propagador u otro lugar cálido a 18-21°C (65-70°F). Endurezca las plantas jóvenes durante 7-10 días antes de plantarlas en el exterior a finales de mayo/principios de junio después de que el miedo a las heladas haya pasado.
Afuera, siembre 2 o 3 semillas de 2,5 cm (1 cm) de profundidad en el bolsillo de la plantación a fines de mayo o principios de junio y cúbralas con una capa o un frasco de mermelada. Adelgazar las plántulas jóvenes para dejar sólo la más fuerte.
Cómo cuidar los calabacines y las calabazas
Como las plantas jóvenes son susceptibles a las heladas y al frío, cúbralas con vellón o con una capa si el clima se vuelve frío.
Mantener la tierra constantemente húmeda regando la tierra alrededor de las plantas – no sobre ellas – siempre que sea necesario. Una vez que el primer fruto comienza a hincharse, aliméntelo cada 10-14 días con un alimento líquido de alta potasa.
Pellizque las puntas de los brotes principales de las variedades de arrastre cuando tengan 60 cm de largo o una vez que hayan cuajado tres frutos.
La fruta puede necesitar apoyo del suelo en un pedazo de madera o un azulejo para mantenerla limpia, evitar que se pudra y ayudarla a madurar adecuadamente.
Recolección
Recoge calabazas y calabacines de verano para su uso inmediato cuando todavía son bastante pequeños; calabacines cuando tienen 23-30cm (9-12in) de largo. El corte continuo debe asegurar una fructificación prolongada.
Cortar las calabazas de invierno en otoño justo antes de las primeras heladas y madurar en un alféizar soleado. La piel se engrosará y tomará color.
Almacenamiento
Guarda las calabazas y los calabacines de invierno en una habitación, cobertizo o garaje fresco y libre de heladas. Si están correctamente maduras, las calabazas de invierno deben almacenarse hasta Navidad o Año Nuevo.
Plagas
Las calabazas y los calabacines pueden ser susceptibles a los siguientes problemas: Fruta mal cuajada, fruta joven pudriéndose.
Temporada(s) de floración
Verano, Otoño
Temporada(s) de follaje
Primavera, verano, otoño
Luz solar
A pleno sol
Tipo de suelo
Chalky, Clay, Loamy, Sandy
El pH del suelo
Neutral
La humedad del suelo
Húmedo pero bien drenado
La altura máxima
Hasta 30cm (12in)
La última difusión
Hasta 3m (10 pies)
Tiempo para la altura final
4 meses
