Camote con podredumbre negra : Cómo manejar los camotes con podredumbre negra
Las patatas dulces son uno de los principales cultivos de raíz en el mundo. Necesitan de 90 a 150 días sin heladas para su cosecha. La podredumbre negra de la batata es una enfermedad potencialmente dañina causada por un hongo. La enfermedad se transmite fácilmente a través de los equipos, los insectos, el suelo o el material vegetal contaminado. La pudrición negra de la batata puede prevenirse fácilmente en la mayoría de los casos, pero el control químico de las plantas ya infectadas no está disponible.
Signos de pudrición negra en la batata
Las lesiones oscuras, secas y con apariencia de moretones en el camote pueden ser un síntoma de una enfermedad común de Ipomoea. La enfermedad también puede afectar a plantas como el cacao, el taro, la yuca, el café y el mango. El hongo esencialmente rompe la capa vascular externa de la raíz, infectando raramente el interior del tubérculo. Las batatas con podredumbre negra son esencialmente forraje animal o basura una vez infectadas.
Pequeñas manchas redondas que parecen estar ligeramente hundidas son los síntomas iniciales de la enfermedad.
Las batatas con podredumbre negra desarrollarán manchas más grandes que se oscurecerán y tendrán pequeñas estructuras fúngicas negras con tallos. Éstas causan un olor dulce y enfermizo a fruta y pueden invitar a los insectos a transmitir la enfermedad.
La podredumbre puede extenderse ocasionalmente a la corteza del camote. Las zonas oscuras tienen un sabor amargo y no son palatables. A veces, toda la raíz se pudre. La enfermedad puede ser notoria en la cosecha o bien en el tiempo de almacenamiento o incluso en el mercado.
Prevención de la pudrición negra de la batata
La podredumbre negra de las batatas proviene con mayor frecuencia de raíces infectadas o rajaduras. El hongo también puede vivir en el suelo durante varios años y entrar a través de las heridas en los tubérculos. Además, pasa el invierno en los restos de las plantas de batata o en ciertas plantas huéspedes, como las glorias salvajes de la mañana. El hongo produce esporas prolíficas, que contaminan la maquinaria, los lavaderos, los guantes y las cajas. A menudo, una papa infectada puede propagar la enfermedad a través de todo un lote curado y empacado.
Los insectos también son vectores de la enfermedad, como los gorgojos del camote, plagas comunes de las plantas. Las temperaturas superiores a los 50 a 60 grados Fahrenheit (10 a 16 C.) fomentan la formación de esporas y mejoran la propagación de la enfermedad.
La podredumbre negra no puede ser controlada con fungicidas o cualquier otro producto químico de la lista. La mejor cura es la prevención. Compre raíces y barbitúricos libres de enfermedades. No plante las batatas en el mismo lugar sino una vez cada 3 o 4 años. Elimine las plantas hospederas. Lave y cure la cosecha inmediatamente y no almacene las papas hasta que estén completamente secas. Elimine las raíces enfermas o sospechosas en la cosecha.
Descontamine cualquier equipo y evite dañar los resbalones o las raíces. Los barbotines o raíces pueden ser tratados con un baño de fungicida antes de la plantación. Cuide bien las plantas y las prácticas de saneamiento y la mayoría de las batatas deberían escapar a un daño significativo.
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