Cómo y cuándo cosechar las papas
Has plantado temprano, colgado cuidadosamente, cultivado y fertilizado. Sus plantas de papa están llenas y saludables. Ahora te preguntas cuándo cosechar las patatas que has cuidado con tanto esmero. Saber cómo cosechar papas le ayudará a obtener el mayor beneficio de su cosecha.
Cuándo cosechar las papas
Para el almacenamiento de invierno, es mejor dejar que la planta y el clima le digan cuándo cosechar las papas. Espere hasta que la parte superior de las parras haya muerto antes de empezar a cosechar. Las papas son tubérculos y usted quiere que su planta almacene la mayor cantidad posible de ese almidón tan sabroso.
Las temperaturas del aire y del suelo también deben tenerse en cuenta a la hora de cavar. Las papas pueden tolerar heladas ligeras, pero cuando se espera la primera helada dura, es hora de sacar las palas. En las zonas donde el otoño es fresco, pero sin heladas, la temperatura del suelo dictará cuándo recoger las patatas. Sus necesidades de suelo
estar por encima de los 45 F. (7 C.)
Cuándo cavar las patatas para la cena es mucho más fácil. Espere hasta el final de la temporada y tome sólo lo que necesite, reajustando cuidadosamente la planta para que los tubérculos más pequeños tengan la oportunidad de madurar.
Cómo cosechar papas
Ahora que sabes cuándo cavar las patatas, la pregunta es cómo. Para cosechar patatas, necesitarás una pala o un tenedor de pala. Si está cosechando para la cena, introduzca su tenedor en la tierra en los bordes exteriores de la planta. Levante cuidadosamente la planta y retire las patatas que necesite. Vuelva a colocar la planta en su lugar y riegue bien.
Después de decidir cuándo desenterrar las patatas para su almacenamiento invernal, desentierre una colina de «prueba» para la madurez. La piel de las patatas maduras es gruesa y está firmemente adherida a la pulpa. Si las cáscaras son finas y se desprenden fácilmente, las patatas son todavía demasiado «nuevas» y deben dejarse en el suelo durante unos días más.
Mientras cavas, ten cuidado de no raspar, magullar o cortar los tubérculos. Los tubérculos dañados se pudren durante el almacenamiento y deben usarse lo antes posible. Después de la cosecha, las patatas deben ser curadas. Déjelas reposar a temperaturas de 45 a 60 F. (7-16 C.) durante unas dos semanas. Esto le dará tiempo a las cáscaras para endurecerse y a las lesiones menores para sellarlas. Guarde sus papas curadas a unos 40 F. (4 C.) en un lugar oscuro. Demasiada luz las volverá verdes. Nunca permita que sus papas se congelen.
Después de que decidas cuándo desenterrar las patatas, haz que toda la familia se involucre. Equipado con una pequeña cesta, hasta el niño más pequeño puede compartir esta divertida y gratificante experiencia.
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