Cosecha de la raíz de nabo: cómo y cuándo cosechar nabos

Los nabos son una hortaliza de raíz que crece rápidamente y está lista para ser cosechada en tan sólo dos meses. Hay muchas variedades para elegir y cada una tiene una fecha de maduración ligeramente diferente. ¿Cuándo están listos los nabos para ser recogidos? Se pueden arrancar en varias etapas de crecimiento. El momento de la cosecha de nabos depende de si prefiere los robustos y grandes bulbos o las tiernas y dulces raíces jóvenes.

Cuándo cosechar nabos

Existen diferentes métodos para la cosecha y el almacenamiento de nabos. Algunos se tiran y se agrupan con las hojas y los tallos intactos. Estos se toman mejor cuando tienen 2 cm de diámetro. Los que están coronados, lo que significa que los verdes son removidos, se cosechan cuando tienen 3 cm de diámetro.

El momento real de la cosecha de una raíz de nabo está determinado por la variedad y sus condiciones de cultivo. Las plantas que crecen en condiciones menos que ideales tardarán más tiempo en madurar. Si está cosechando hojas de nabo, esto también disminuirá la producción de la raíz y tardarán más tiempo en cosecharse.

¿Cuándo están listos los nabos para ser recogidos?

La maduración a partir de la semilla varía de 28 a 75 días. Las variedades más grandes tardan más tiempo en alcanzar el tamaño completo. También puede tomarlas cuando son pequeñas para obtener un sabor más dulce y suave. Los nabos se siembran en primavera u otoño, pero las cosechas de otoño deben cosecharse antes de las heladas fuertes. Sin embargo, parecen tener un sabor más dulce cuando se exponen a una helada leve.

Su cosecha de nabos debe ser tirada antes de que se congelen o la raíz se agriete y se pudra en el suelo. Los nabos se conservan muy bien en cámaras frigoríficas, por lo que hay que tirar de toda la cosecha a finales del otoño. En zonas templadas, la cosecha de nabos se mantiene más tiempo en el suelo apilando mantillo alrededor de las plantas para proteger las raíces de la congelación.

Nabos verdes

Los grelos son vegetales nutritivos y versátiles. Se pueden cosechar de cualquier variedad de nabo pero esto impedirá la producción de la raíz. Hay variedades de nabo que producen grandes cabezas de verdura y se siembran sólo para cosechar hojas de nabo.

Sólo corta los verdes una vez si quieres una cosecha de nabos con raíces. Cuando se cortan las hojas, se reduce la capacidad de la planta para cosechar energía solar para el alimento que alimenta el crecimiento de la raíz. Shogoin es un excelente cultivar que se puede cultivar sólo para los verdes y cosechar numerosas veces por el método de «cortar y volver».

Almacenamiento de nabos cosechados

Después de cosechar una raíz de nabo, corte las verduras y guárdelas en un lugar fresco. La temperatura ideal es de 32 a 35 grados Fahrenheit (0-2 C.), lo que hace que el refrigerador sea un excelente lugar para guardar las raíces.

Si tiene una gran cosecha de nabos, póngalos en una caja forrada de paja en una bodega o garaje fresco. Asegúrate de que el lugar esté seco o las raíces tendrán manchas de moho. Deben conservarse durante varios meses, al igual que las cebollas y las patatas, si los niveles de humedad son inferiores al 90 por ciento.

Si no estaba seguro de cuándo cosechar los nabos y obtuvo una cosecha de raíces leñosas, pélelos y guárdelos para obtener vegetales más tiernos.