Información sobre cómo cosechar las batatas

Así que ha decidido cultivar algunas batatas en el jardín y ahora necesita información sobre cuándo y cómo cosechar las batatas una vez que hayan madurado. Siga leyendo para saber más.

Cuándo cosechar las batatas

El momento de la cosecha de las batatas depende en gran medida del cultivo estacional. Si la temporada de crecimiento ha sido buena con suficiente agua y sol, la cosecha de las batatas debe comenzar alrededor de 100-110 días después de la siembra, dependiendo de la variedad. Una buena regla general es estar atento a los primeros signos de amarilleamiento de las hojas. Por lo general, esto ocurre a finales de septiembre o principios de octubre antes de la primera helada.

Mucha gente piensa que las heladas no afectarán a su cosecha. Las batatas están bien aisladas bajo tierra, después de todo. La verdad es que una vez que esas parras se ennegrecen con la mordedura de la helada, la respuesta a cuándo cavar las batatas se convierte en – ¡ahora mismo! Si no puede cosechar batatas de inmediato, corte esas parras muertas en el suelo para que la descomposición no pase a los tubérculos que están debajo. Esto le dará unos cuantos días más para cosechar batatas. Recuerde, estas tiernas raíces se congelan a 30 F. (-1 C.) y pueden dañarse a 45 F. (7 C.).

Al decidir cuándo cosechar las batatas,

Elija un día nublado si es posible. La piel fina de las patatas recién cortadas es susceptible de sufrir quemaduras de sol. Esto puede abrir el camino para que las infecciones entren en los tubérculos y causen daños durante el almacenamiento. Si debe cosechar las batatas en un día soleado, traslade las raíces a un lugar sombreado lo antes posible o cúbralas con una lona.

Cómo cosechar batatas

La forma de cosechar las batatas es tan importante como el momento de la cosecha. Los boniatos tienen una piel delicada que se rompe o se magulla fácilmente. Asegúrate de hundir la horquilla de tu jardín lo suficientemente lejos de las plantas para evitar golpear las tiernas raíces. No tire las patatas liberadas en su contenedor de transporte. Colóquelas con cuidado.

Una papa que ha sido dañada por cortes y moretones goteará un jugo lechoso sobre la lesión. Algunas personas creen que este jugo sella la lesión. No lo hace. Rasguños menores sanarán durante el proceso de secado, pero la mejor práctica cuando se cosechan las batatas es apartar las raíces profundamente cortadas para comerlas primero.

El lavado de las raíces recién excavadas es otro error común que cometen muchos jardineros caseros cuando cosechan batatas. Las raíces recién cavadas deben ser manipuladas lo menos posible y nunca se debe agregar humedad.

Qué hacer después de cosechar las batatas

Cuando hablamos de cómo cosechar las batatas, es importante notar que es más que sólo saber cuándo cavar. Las batatas deben ser curadas después de la cosecha y antes de ser almacenadas.

Después de cavar, deje que las raíces se sequen durante dos o tres horas. No las deje fuera durante la noche, ya que las temperaturas más frescas y la humedad pueden dañarlas. Una vez que la superficie esté seca, trasládelas a un lugar cálido, seco y bien ventilado durante 10-14 días. Esto no sólo permitirá que las pieles se endurezcan, sino que también aumentará el contenido de azúcar. Notará el cambio de color a un naranja más intenso después de varios días.

Cuando sus papas estén completamente curadas, empaquételas cuidadosamente en cajas o canastas y guárdelas en un lugar fresco, seco y oscuro para el invierno. Los camotes curados adecuadamente pueden almacenarse de seis a diez meses.

Saber cosechar adecuadamente las batatas puede aumentar su rendimiento almacenable, así como el placer derivado de disfrutar de su cosecha durante todo el invierno.