Plantas de calabaza Cucuzza: Consejos para el cultivo de la calabaza italiana Cucuzza

Una de las calabazas favoritas de los sicilianos, la calabaza cucuzza, que significa «calabaza super larga», está ganando algo de popularidad en Norteamérica. ¿Nunca has oído hablar de las plantas de calabaza cucuzza? Sigue leyendo para saber qué es una calabaza cucuzza y otra información sobre el cultivo de la calabaza cucuzza italiana.

¿Qué es la calabaza Cucuzza?

Cucuzza es una calabaza de verano de la familia botánica de la Lagenaria, que cuenta con una gran cantidad de otras variedades. Esta calabaza comestible está relacionada con la calabaza, también conocida como calabaza de agua o calabaza de nido de pájaro. Una calabaza vigorosa, el fruto nace de vides que pueden crecer dos pies al día. Los frutos son calabazas rectas, verdes, ocasionalmente con una pequeña curva en ellas. La piel es verde oscura y medianamente dura. La fruta en sí puede crecer 10 cm por día y tendrá de 18 cm a 2 pies de largo.

La calabaza se suele pelar y se le quitan las semillas a la fruta más grande. La calabaza se puede cocinar como cualquier otra calabaza de verano – a la parrilla, guisada, frita, rellena o asada. ¿Intrigado? Apuesto a que te estás preguntando cómo cultivar calabaza cucuzza ahora.

Cómo cultivar calabaza Cucuzza

Las plantas de calabaza Cucuzza son fáciles de cultivar. El método más fácil es cultivarlas en espalderas, las cuales darán soporte a la fruta, contendrán las vides rampantes y facilitarán la cosecha.

Cultive esta tierna hortaliza de temporada cálida en un suelo que drene bien y que esté expuesto a la luz solar. Arregla la tierra con 2 cm de abono orgánico o estiércol podrido.

Plante 2-3 semillas a intervalos de 2 a 3 pies a lo largo de una hilera después de que haya pasado todo el peligro de heladas en su área. Empuja las semillas una pulgada hacia abajo en el suelo. También puedes plantar en las colinas. Si utiliza colinas, plante 5-6 semillas con cada colina espaciadas a 4 pies de distancia. Cuando las plántulas tengan de 2 a 3 cm de alto, adelgaza hasta 2 o 3 de las plantas más saludables.

Déle a la calabaza una pulgada de agua por semana dependiendo de las condiciones del tiempo. Como todas las calabazas, las cucuzzas son propensas a enfermedades por hongos, así que riegue por la mañana en la base de las plantas.

Si no has enriquecido el suelo con abono de compost, tendrás que alimentar a las plantas. Una vez que las plantas hayan florecido, alimente ¼ libra 10-10-10 por cada 10 pies de fila, 3-4 semanas después de la emergencia de la floración.

Mantenga el área alrededor de la hierba cucuzza libre. Cubra el área alrededor de las plantas con una ligera capa de mantillo, como paja o astillas de madera, para ayudar a la retención de agua, el retraso de la maleza y para mantener las raíces frescas.

Cosechando calabaza Cucuzza

El tiempo lo es todo cuando se cosecha la calabaza cucuzza. Es como el calabacín. Un día la fruta mide un par de cm de largo y dos días después mide dos pies de largo. Y, eso es si incluso has visto la fruta.

Con las grandes hojas de sombra y el fruto verde, el cucuzza, de nuevo como el calabacín, tiende a mantener oculto el fruto de su trabajo. Así que mira con cuidado y mira todos los días. Cuanto más grandes son, más difícil son de manejar, por lo que el tamaño ideal es de 8-10 cm de largo. Además, las frutas más jóvenes y pequeñas tienen semillas más blandas, que pueden dejarse, cocinarse y comerse.