Plantas de hortalizas perennes – Cómo cultivar hortalizas perennes

Hay diferentes razones para cultivar sus propias frutas y verduras. Una razón para cultivar sus propios productos es para ahorrar dinero. La mayoría de nosotros generalmente sólo cultivamos vegetales anuales que mueren al final de la temporada y deben ser replantados el año siguiente. Si usted cultivara más plantas de vegetales perennes, podría ahorrar aún más dinero y expandir su repertorio de vegetales al mismo tiempo. ¿Cuáles son algunos de los diferentes tipos de vegetales perennes y cómo se cultivan los vegetales perennes?

¿Qué son las verduras perennes?

Bien, entonces, ¿qué son las verduras perennes de todos modos? Como todas las perennes, las verduras perennes son aquellas que viven más de dos años. La palabra «perenne» las distingue de las anuales y bienales de corta duración.

Hay menos vegetales perennes verdaderos que anuales, pero todavía hay muchos para elegir. Las hortalizas perennes prolongan la temporada de cultivo al proporcionar alimentos tanto a principios como a finales de año. Debido a que regresan cada temporada, le dan más beneficios que las anuales. Además, a menudo requieren menos cuidados que las anuales.

Cómo cultivar vegetales perennes

Hay unas pocas plantas vegetales perennes fácilmente conocidas, como el ruibarbo y el espárrago, pero hay una serie de fascinantes plantas perennes menos reconocidas que también constituyen una gran adición al paisaje del jardín. Cada planta perenne tiene un hábito y un requisito de plantación únicos. Por regla general, una vez que la planta se establece, está bastante libre de mantenimiento.

El ruibarbo, por ejemplo, se destaca por sus coloridos tallos rojos coronados con enormes hojas que prosperan en el clima fresco de la primavera. Plante el ruibarbo a pleno sol y adórnelo con estiércol bien podrido para fertilizarlo en el verano y el otoño. Planta la corona a principios de la primavera, con el brote central a 2 cm debajo del suelo y las coronas a 6 pies de distancia. No coseches el primer año de crecimiento. A partir de entonces, la planta prosperará durante seis u ocho años, momento en el que la planta debe dividirse en primavera u otoño.

Al igual que el ruibarbo, el espárrago no debe ser cosechado en su primer año de crecimiento. Es otra planta perenne que prospera en las épocas más frescas de la primavera. Las plantas maduras pueden rendir durante 10-15 años. Enmienda el suelo antes de plantar con una capa de 2 cm de espesor de abono orgánico en una zanja de 6 cm de profundidad. Plante coronas en primavera, con 6-8 cm de profundidad y 14 cm de separación. Cubre las coronas de manera suelta con 3 cm de tierra rica en abono. Termina de llenar la zanja en otoño.

Otros tipos de vegetales perennes

A continuación se presentan algunos de los vegetales perennes menos conocidos que puede cultivar:

Alcachofa

Otro vegetal perenne muy popular es la alcachofa globo. No sólo son deliciosas sino que la planta es bastante espectacular. Las alcachofas son un miembro de la familia del cardo, lo cual es patentemente obvio si alguna vez dejas el capullo de la flor comestible en la planta; se abren en flores borrosas y vibrantes de color púrpura muy parecidas a las del cardo.

Plante las alcachofas a pleno sol en un suelo húmedo y bien drenado que se modifique con 2 cm de abono orgánico. Esta planta perenne se puede cultivar a partir de divisiones de raíces o de semillas. Planta con una separación de 24 a 36 cm en filas que estén separadas por 36 cm. Modifica la tierra alrededor de las plantas en primavera con 1-2 cm de abono orgánico. Corta la alcachofa en otoño y cúbrela con una capa de 6 cm de paja.

Sunchokes

Las alcachofas de Jerusalén no son lo mismo que las anteriores. Cultivadas por sus pequeños y dulces tubérculos, la planta está en realidad relacionada con el girasol, y como el girasol, ¡es notable por su altura de 6-12 pies! Se extenderán desenfrenadamente y deben ser contenidas y adelgazadas a menudo.

Colina las plantas como las patatas para aumentar la producción y la cosecha después de la primera helada. Plantar los tubérculos directamente en el suelo en la primavera.

Cebollas de Gales

Las cebollas galesas se cultivan más comúnmente como una anual, pero también pueden ser cultivadas como una perenne. Producen verduras de sabor a cebolla suave que pueden ser cosechadas durante todo el año. Comienza con la semilla, que crecerá hasta formar un macizo que se puede dividir en la primavera.

Alazán francés

La acedera francesa es un verde limonado y ácido que crece fácilmente a partir de la semilla y se puede comer tanto fresca como cocinada. El Buen Rey Enrique es un nativo europeo que puede plantarse tanto al sol como a la sombra parcial.

Los brotes jóvenes pueden cortarse en primavera y cocinarse como espárragos, mientras que las hojas pueden cosecharse y cocinarse como verdura hasta el final del verano. La planta es resistente al frío y de bajo mantenimiento.

Repollo en bastón

La col o la col rizada «bastón» prefiere un suelo bien fertilizado. Esta planta puede llegar a ser muy grande y se parece a una palmera delgada con hojas que se pueden cosechar desde principios hasta mediados del otoño y se debe cocinar antes de comerla.

Brotes de Bambú

Los brotes de bambú pueden ser difíciles de controlar, pero si se contienen adecuadamente, hay variedades comestibles. Además, si sigues cosechando el bambú por sus crujientes brotes, no se te puede escapar de las manos.

Plantas de ortiga

Las ortigas son en realidad malezas comunes (como los dientes de león) que tienen un alto contenido de vitaminas A y C, hierro, calcio, magnesio y más. Los brotes jóvenes tienen un sabor suave y pueden usarse cocinados en cualquier receta que requiera verduras. Use guantes para cosecharlos para evitar ser picado.

Faldón

El Skirret es un cultivo de raíces de bajo mantenimiento, resistente al frío y que prospera en zonas húmedas y sombreadas. Crece en macizos que se pueden dividir fácilmente, es resistente a las plagas y sus flores atraen a los polinizadores.

Rampa Alliums

Las rampas son deliciosos miembros de la familia de la cebolla que saben a una combinación de cebolla y ajo. A menudo se encuentran en estado silvestre en el suelo del bosque, son fáciles de cultivar y los bulbos pueden dividirse cada año en la primavera para ser comidos o replantados. Añade materia orgánica en el hoyo antes de plantar y mantén las plantas húmedas.

Apio de agua

El apio de agua es una cubierta vegetal comestible que puede crecer al sol o a la sombra. Le gusta la humedad y formará colonias densas. Las hojas crudas tienen un sabor parecido al del apio y el perejil combinados. Empiece a cultivar apio de agua a partir de trasplantes o semillas.

Avestruz Helecho Cabezas de chorlito

Las cabezas de violín de helecho de avestruz se cosechan para los tiernos brotes jóvenes a principios de la primavera. Prospera en áreas sombreadas con suelo húmedo y puede extenderse. Las deliciosas cabezas de violín se deben cosechar cuando están bien enrolladas y a sólo unas pocas cm de altura y luego se cocinan durante al menos 10 minutos para que adquieran su exclusivo sabor crujiente y a nuez.