Proteínas vegetales: Cómo obtener proteínas de las plantas del jardín

La proteína es un componente esencial para la construcción del cabello, la piel, los músculos y más. Los vegetarianos y otras personas que no consumen carnes de animales, huevos o leche pueden encontrar difícil obtener suficiente proteína de las plantas. Sin embargo, la proteína de origen vegetal se encuentra en abundancia en muchas fuentes.

Usted puede cultivar suficiente proteína en el jardín para toda su familia si sabe qué plantas proveen la mayor parte de esta necesidad básica.

Incluir plantas para la proteína en su dieta

No tienes que ser vegano para querer comer más plantas que
proporcionar proteínas. Los estudios muestran que el cambio a una dieta mayormente basada en plantas puede
ayudar a salvar nuestro planeta de varias maneras. Incluso puedes considerarlo un reto divertido
para seleccionar y cultivar plantas para la proteína. Un jardín así dará una salud maravillosa
beneficios mientras se alivia el hambre en el mundo y se protegen los bosques tropicales.

Enfocarse en las frutas, granos y vegetales como su alimento principal
puede ayudar a salvar acres de selva tropical que son despejados para el uso de animales.
agricultura. Otra razón para destacar la proteína en el jardín es porque
ahorra dinero. Los productos animales son más caros de comprar y producir que
alimentos de origen vegetal.

También se ha demostrado que dicha dieta reduce los riesgos de diabetes,
enfermedad cardiovascular, obesidad y reduce las posibilidades de cáncer. Plantas que
proporcionan proteínas tienen todos estos beneficios para la salud y más.

Variedades de proteínas vegetales

La mayoría de nosotros sabemos que las legumbres
empacar un ponche de proteínas, pero ¿qué otros tipos de plantas son altas en estos
aminoácidos necesarios? Cada planta contiene alguna proteína ya que es una
bloque de construcción esencial para toda la vida. La cantidad varía según la planta, pero se puede
Asegúrate de que cada vez que comas verduras o frutas, te asegures de que contienen al menos un poco de proteína.

Estas proteínas de origen vegetal tienen las cantidades más altas por taza:

• Legumbres – Enorme variedad como maní, garbanzo, frijol, lenteja y arveja (10 gramos)

• Nueces y semillas – Las nueces y las semillas añaden dimensión a las comidas a base de plantas (6-12 gramos)

• Granos enteros – Buena fibra y muchos otros nutrientes, además de ser versátiles (6-12 gramos)

Mientras que estos son los tres principales tipos de plantas para la proteína,
otros alimentos también traen muchas proteínas a la mesa. Algunos de estos incluyen:

• Brócoli

• Maíz

• Espárragos

• Alcachofas

• Coles de Bruselas

Acceso a la proteína de las plantas

Usted puede aumentar aún más su proteína vegetal al
combinando plantas complementarias. Hacer esto de la manera correcta ofrece una «completa»
proteínas. La mayoría de las plantas no tienen todos los aminoácidos que necesitamos, pero al combinar
ellos, todas las necesidades necesarias pueden estar presentes en la dieta.

Comer frijoles con arroz es un ejemplo clásico de una planta a base de
proteína completa. Si combina las legumbres con cualquiera de las tres principales proteínas
plantas, puedes estar seguro de una proteína completa. La mejor manera de obtener una completa
las proteínas diariamente es comiendo una amplia variedad
de frutas, granos y nueces.