Qué es una papa irlandesa – Aprenda sobre la historia de las papas irlandesas

«La variedad es la especia de la vida». He escuchado esa frase innumerables veces en mi vida pero nunca pensé en ella en el sentido más literal hasta que conocí la historia de las patatas irlandesas. Una nota significativa en esta historia, la hambruna de la papa irlandesa, transmite la importancia vital de plantar cultivos genéticamente diversos. Esto es clave para prevenir la destrucción generalizada de los cultivos y, en el caso de la Hambruna Irlandesa de la Papa, la pérdida masiva de vidas humanas.

Este es un momento angustioso de la historia y algunos de ustedes no querrán saber más sobre la información de la papa irlandesa, pero es importante aprender sobre la historia de las papas irlandesas para que no se repita. Entonces, ¿qué es una papa irlandesa? Siga leyendo para saber más.

¿Qué es una papa irlandesa?

Esta es una información interesante de la papa irlandesa, pero la papa en realidad no se originó en Irlanda como su nombre lo indica, sino en América del Sur. El explorador británico Sir Walter Raleigh las introdujo en suelo irlandés en su finca en 1589 a su regreso de una expedición.

La papa irlandesa, sin embargo, no fue aceptada como un cultivo agrícola a gran escala hasta principios del siglo XIX, cuando se reconoció su valor como cultivo alimenticio. La papa era un cultivo que podía crecer con relativa facilidad en suelos pobres y, en un período de tiempo en el que la mejor tierra era cultivada por los irlandeses para beneficio exclusivo de los terratenientes británicos, esta era una forma ideal de asegurar la alimentación de las familias irlandesas.

Una variedad de patata, en particular, fue cultivada exclusivamente – el «lumper» – que se infectó en la década de 1840 con Phytophthora infestans, un patógeno mortal que aprovechó las condiciones climáticas húmedas y frescas de Irlanda, convirtiendo estas patatas en baba. Todos los terrones eran genéticamente idénticos y, por lo tanto, igualmente susceptibles al patógeno.

Los irlandeses se encontraron de repente sin patatas y fueron catapultados a una hambruna mortal que duró 15 años. La población disminuyó en un 30% debido a un millón de muertes y al éxodo de 1,5 millones más a la emigración.

Plantar patatas irlandesas

Sé que la imagen de baba y muerte que acabo de evocar probablemente no esté alentando su deseo de plantar papas irlandesas, pero por favor no deje que eso lo desanime. Hasta el día de hoy, las variedades modernas de patatas irlandesas se encuentran entre las más cultivadas en todo el mundo.

Así que… vayamos al asunto de la plantación, ¿sí? Su objetivo de plantación debe ser 3 semanas antes de la última helada de primavera en su región. Se recomienda que compre patatas de siembra certificadas, ya que están cuidadosamente seleccionadas para detectar la presencia de enfermedades y no contienen productos químicos.

El paisaje de una patata de siembra es bastante interesante, ya que tendrá hoyuelos u «ojos» en su superficie. Los brotes se desarrollarán en estos ojos y brotarán. Cinco o seis días antes de plantar, utilice un cuchillo esterilizado para cortar cada patata de siembra en 4-6 trozos, asegurándose de capturar al menos uno de los ojos en cada pieza.

Guarde los trozos cortados en un lugar bien ventilado y en un lugar cálido y húmedo para que puedan curarse y protegerse de la putrefacción. En su jardín, use una azada para abrir una zanja de aproximadamente 3 cm (7,6 cm.) de profundidad, plante las papas a una distancia de 10-12 cm (25-30 cm.) y cúbralas con 3 cm de tierra.

A lo largo de la temporada de crecimiento, la tierra de las colinas o montículos alrededor del tallo de la planta de la papa a medida que crece para promover el crecimiento de las papas nuevas. Riegue sus plantas de papa regularmente para mantener una humedad constante en el suelo y considere el uso de fertilizantes para estimular el desarrollo.

Esté atento a la presencia de insectos y enfermedades y responda en consecuencia. Coseche las papas cuando observe que la parte superior de las plantas de papa comienza a morir.