Qué son las cebollas dulces – Aprenda sobre el cultivo de la cebolla dulce
Las cebollas dulces están empezando a ser muy populares. ¿Qué son las cebollas dulces? No reciben su nombre por su alto contenido de azúcar, sino por su bajo contenido de azufre. La falta de azufre significa que los bulbos de la cebolla tienen un sabor más suave y delicado que otras cebollas. De hecho, las mejores cebollas dulces cultivadas comercialmente provienen de partes del mundo que tienen naturalmente bajos niveles de azufre en el suelo, como Vidalia, Georgia. Sin embargo, el cultivo de la cebolla dulce puede ser un poco difícil. Siga leyendo para aprender más sobre cómo cultivar cebollas dulces.
Cómo cultivar cebollas dulces
La clave para el éxito del cultivo de la cebolla dulce es dar a las plantas el tiempo suficiente para formar bulbos realmente grandes. La mejor manera de hacerlo es plantarlas a finales de verano o principios de otoño y dejarlas crecer durante el invierno. Esto significa que las plantas de cebolla dulce crecen mejor en climas que tienen inviernos suaves.
Las plantas de cebolla dulce más populares para el cultivo de invierno se llaman cebollas de día corto, una variedad que todavía crece bien durante los días cortos de invierno. Estas cebollas tienden a ser resistentes hasta 20 F. (-7 C.). Otras variedades llamadas de día intermedio son resistentes hasta 0 F. (-18 C.) y pueden sobrevivir en climas más fríos. Si sus inviernos son muy fríos, también es posible comenzar con cebollas dulces en el interior y transplantarlas al exterior en la primavera, aunque los bulbos nunca llegarán a ser tan grandes.
A las cebollas dulces les gusta el suelo bien drenado y fértil. Son comederos y bebedores pesados, por lo que el cuidado de las cebollas dulces implica regarlas con frecuencia y aplicarles un fertilizante regular en la primavera cuando los bulbos se están formando. Evita los fertilizantes con azufre, ya que esto hará que las cebollas tengan un sabor menos dulce.
Las cebollas dulces de día corto deben estar listas para cosechar a principios o mediados de la primavera, mientras que las variedades de día intermedio deben estar listas desde principios hasta mediados del verano.
