Qué son los chiles poblanos – Cómo se cultiva una planta de Chile Poblano
¿Qué es el chile poblano? Los chiles poblanos son chiles suaves con el suficiente zumo para hacerlos interesantes, pero considerablemente menos que los más familiares jalapeños. El cultivo de los chiles poblanos es fácil y los usos de los mismos son casi ilimitados. Siga leyendo para aprender los fundamentos del cultivo de los chiles poblanos.
Datos sobre el Pimiento Poblano
Hay un número de usos poblanos en la cocina. Debido a que son tan resistentes, los chiles poblanos son ideales para el relleno. Puede rellenarlos con casi cualquier cosa que le guste, incluyendo queso crema, mariscos o cualquier combinación de frijoles, arroz y queso. (¡Piense en los chiles rellenos!) Los chiles poblanos también son deliciosos en chiles, sopas, guisos, cazuelas o platos de huevos. Realmente, el cielo es el límite.
Los chiles poblanos se secan con frecuencia. En esta forma se les conoce como chile ancho, y son considerablemente más picantes que los poblanos frescos.
Cómo cultivar un chile poblano
Los siguientes consejos sobre el cultivo de chile poblano en el jardín ayudarán a asegurar una buena cosecha:
Plante las semillas de chile poblano en el interior de 8 a 12 semanas antes de la última fecha de helada promedio. Mantenga la bandeja de semillas en un área cálida y bien iluminada. Las semillas germinarán mejor con una estera de calor e iluminación suplementaria. Mantenga la mezcla para macetas ligeramente húmeda. Las semillas germinan en unas dos semanas.
Trasplante las plántulas a macetas individuales cuando tengan una altura aproximada de 2 cm (5 cm.). Planta las plántulas en el jardín cuando midan de 5 a 6 cm (12-15 cm.) de altura, pero primero endurece las plántulas durante un par de semanas. Las temperaturas nocturnas deben estar entre 60 y 75 F. (15-24 C.).
Los chiles poblanos necesitan luz solar completa y un suelo rico y bien drenado que haya sido modificado con abono o estiércol bien podrido. Fertilice las plantas aproximadamente seis semanas después de la siembra usando un fertilizante soluble en agua.
Riegue según sea necesario para mantener el suelo húmedo pero nunca empapado. Una capa fina de mantillo evitará la evaporación y mantendrá a raya las malas hierbas.
Los chiles poblanos están listos para cosechar cuando miden de 4 a 6 cm (10-15 cm.) de largo, aproximadamente 65 días después de plantar las semillas.
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