Salvando las semillas de frijol: Cómo y cuándo cosechar las semillas de frijol
¡Frijoles, gloriosos frijoles! Después del tomate, como el cultivo más popular de la huerta, las semillas de frijoles pueden guardarse para la huerta de la siguiente temporada. Originarios del sur de México, Guatemala, Honduras y Costa Rica, los frijoles se clasifican generalmente por su hábito de crecimiento y casi todas las variedades pueden guardarse a través de la semilla para su uso futuro.
Se puede recuperar cualquier cantidad de semillas de hortalizas y frutas de la planta madre para su futura siembra; sin embargo, los tomates, pimientos, frijoles y guisantes son los más sencillos, y no requieren ningún tratamiento especial antes de ser almacenados. Esto se debe a que las plantas de frijoles y similares se autopolinizan. Cuando se encuentre con plantas de polinización cruzada, debe tener en cuenta que las semillas pueden dar lugar a plantas diferentes a la planta madre.
Las semillas de pepinos, melones, calabazas y calabazas son de polinización cruzada con insectos, lo que puede afectar a la calidad de las sucesivas plantas que crecen a partir de estas semillas.
Cómo guardar las semillas de frijol
La cosecha de las vainas de los frijoles para las semillas es fácil. La clave para guardar las semillas de frijoles es permitir que las vainas maduren en la planta hasta que se sequen y comiencen a dorarse. Las semillas se aflojarán y se puede oír el traqueteo dentro de la vaina cuando se sacuden. Este proceso puede tomar un mes más o menos después del punto de una cosecha normal para propósitos de alimentación.
Una vez que las vainas se han secado en la planta, es el momento de cosechar las semillas de los frijoles. Retire las vainas de las plantas y colóquelas a secar en el interior durante al menos dos semanas. Después de las dos semanas que siguen a la cosecha de las vainas de los frijoles, descascaren los frijoles o pueden dejar las semillas dentro de las vainas hasta la temporada de siembra.
Almacenamiento de semillas de frijol
Cuando almacene las semillas, colóquelas en un frasco de vidrio u otro contenedor bien cerrado. Las diferentes variedades de frijoles se pueden almacenar juntas, pero envueltas en envases de papel individuales y etiquetadas claramente con su nombre, variedad y fecha de recolección. Las semillas de los frijoles deben permanecer frescas y secas (32-41 F./0-5 C.). El refrigerador es un lugar perfecto para almacenar las semillas de frijol.
Para evitar que las semillas de frijol se moldeen debido a la absorción de demasiada humedad, se puede añadir un poco de gel de sílice al recipiente. El gel de sílice se utiliza para el secado de las flores y se puede obtener a granel en un almacén de suministros de artesanía.
La leche en polvo es otra opción para utilizar como desecante. Una o dos cucharadas de leche en polvo envuelta en un trozo de tela de quesería o tejido continuará absorbiendo la humedad del recipiente de semillas de frijol durante unos seis meses.
Cuando guarde semillas de frijoles, utilice variedades de polinización abierta en lugar de híbridos. A menudo llamadas «reliquias», las plantas de polinización abierta tienen rasgos transmitidos por la planta madre que tienden a dar un fruto y una semilla similares que dan como resultado plantas similares. Asegúrese de elegir semillas de la planta madre que deriven del espécimen más vigoroso y de mejor sabor de su jardín.
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