Tiempo de cosecha de cebolla: Aprenda cómo y cuándo cosechar cebollas

El uso de las cebollas como alimento se remonta a más de 4.000 años. Las cebollas son unas populares verduras de temporada que se pueden cultivar a partir de semillas, conjuntos o trasplantes. Las cebollas son un cultivo fácil de cultivar y manejar, que cuando se cosecha adecuadamente, puede proporcionar un alimento básico de cocina durante el otoño y el invierno.

Éxito en la cosecha de cebollas

Su éxito en la cosecha de cebollas dependerá de la siembra y el cuidado adecuados durante la temporada de crecimiento. Plante las cebollas tan pronto como el jardín pueda ser trabajado. El suelo fértil, la humedad constante y las temperaturas frescas ayudan al desarrollo del bulbo. Es mejor crear colinas para las cebollas que se van a usar para las cebollas verdes pero no coloque las que se van a usar para los bulbos.

Cuándo cosechar cebollas

Además de una buena siembra, es necesario saber cuándo cosechar las cebollas para obtener el mejor sabor. Cosecha las tapas de las cebollas verdes tan pronto como alcancen 6 cm de altura. Mientras más tiempo espere para cosechar las tapas verdes, más fuertes se vuelven.

Los bulbos que se hayan empernado o que hayan formado tallos de flores deben ser retirados y utilizados inmediatamente; no son buenos para el almacenamiento.

El tiempo de cosecha de la cebolla de bulbo puede comenzar con las cebollas de bulbo que se caen naturalmente y se ponen marrones. Esto es normalmente de 100 a 120 días después de la plantación, dependiendo del cultivar. El momento de la cosecha de cebolla debe ser temprano por la mañana cuando las temperaturas no son demasiado altas.

Cómo cosechar cebollas

También es importante saber cosechar las cebollas, ya que no se desea dañar las plantas o los bulbos de las cebollas. Arranque o desentierre cuidadosamente las cebollas del suelo con la parte superior intacta. Sacuda suavemente la tierra alrededor de los bulbos.

Secado y almacenamiento de bulbos de cebolla

Una vez cosechados, es necesario almacenar los bulbos de cebolla. Las cebollas deben secarse antes de ser almacenadas. Para secar las cebollas, extiéndalas sobre una superficie limpia y seca en un lugar bien ventilado, como un garaje o un cobertizo.

Las cebollas deben ser curadas por lo menos durante dos o tres semanas o hasta que la parte superior del cuello esté completamente seca y la piel exterior de la cebolla se vuelva ligeramente crujiente. Corte la parte superior de la cebolla a menos de una pulgada después de que se haya secado completamente.

Almacene las cebollas secas en una cesta de alambre, caja o bolsa de nylon en un lugar donde la temperatura esté entre 32 y 40 F. (0-4 C.). Los niveles de humedad deben estar entre 65 y 70 por ciento para obtener mejores resultados. Si el lugar está demasiado húmedo, puede ocurrir la putrefacción. La mayoría de las cebollas pueden conservarse hasta tres meses si se secan y almacenan adecuadamente.