Tipos de arvejas con cáscara púrpura – Aprenda a cultivar arvejas con cáscara púrpura

Si eres del sur de los Estados Unidos, apuesto a que has cultivado, o al menos comido, tu justa parte de guisantes de cáscara púrpura. El resto de nosotros puede no ser tan familiar y ahora nos preguntamos, «¿Qué son los guisantes con cáscara púrpura?» Lo siguiente contiene información sobre cómo cultivar guisantes morados y el mantenimiento de los guisantes morados.

¿Qué son los guisantes de cáscara púrpura?

Los guisantes de cáscara morada son un miembro de la familia de los guisantes del sur, o guisantes de vaca. Se cree que son originarias de África, específicamente del país de Níger, y muy probablemente llegaron durante la época del comercio de esclavos en Estados Unidos.

Como su nombre lo sugiere, la vaina de los guisantes con cáscara púrpura es, por supuesto, púrpura. Esto hace que sea muy fácil de detectar para la cosecha entre el follaje verde. Contrariamente a su nombre, los guisantes cáscara púrpura son no guisantes sino que se parecen más a los frijoles.

Tipos de guisantes de cáscara morada

Los guisantes de cáscara púrpura están relacionados con los guisantes crowder y los guisantes de ojo negro. Hay muchos tipos de guisantes de cáscara púrpura de las variedades de vid, semi-vidriada y de arbusto. Todas las variedades son resistentes en las zonas climáticas de Sunset 1a a 24.

• Enrejado – El enrejado de los guisantes de cáscara púrpura necesita espalderas o soportes. Pink Eye es una variedad de cáscara púrpura de enredadera temprana que es resistente a los tres tipos de enfermedades de Fusarium.
• Semi-enredadera – Los guisantes morados con cáscara semi-enredadera cultivan vides que están más cerca de las variedades de enredadera, requiriendo menos espacio. Coronet es una variedad muy temprana con una cosecha a sólo 58 días. Sólo tiene resistencia al virus del mosaico. Otra variedad de semi-enredadera, California Pink Eye, madura en unos 60 días y no tiene resistencia a enfermedades.
• Matorral – Si le falta espacio, podría considerar el cultivo de guisantes de cáscara púrpura de matorral. El Charleston Greenpack es una de estas variedades que forma un arbusto compacto autoportante con vainas que se desarrollan en la parte superior del follaje, lo que facilita la recolección. La variedad Petit-N-Green es otra variedad de este tipo con vainas más pequeñas. Ambas son resistentes al virus del mosaico y maduran entre 65-70 días. El Texas Pink Eye Purple Hull es otra variedad de arbusto con cierta resistencia a las enfermedades que se puede cosechar en 55 días.

La mayoría de las variedades de guisantes de cáscara púrpura producen frijoles de ojos rosados, de ahí algunos de los nombres. Una variedad, sin embargo, produce un frijol marrón más grande o crowder. Llamada Knuckle Purple hull, es una variedad de arbusto compacto que madura a los 60 días con un sabor más fuerte que el de sus homólogos.

Cómo cultivar guisantes de cáscara morada

Lo bueno de cultivar guisantes con cáscara morada es que son una excelente opción para la siembra de finales de verano. Una vez que los tomates estén listos, utilice el espacio del jardín para los guisantes cáscara púrpura para una cosecha temprana de otoño. Los guisantes cáscara púrpura son una planta anual de clima cálido que no puede soportar las heladas, por lo que el tiempo es esencial para las cosechas posteriores.

Para las plantaciones tempranas, siembre las semillas en el jardín cuatro semanas después de la última fecha de helada promedio o empiece a sembrar guisantes en el interior seis semanas antes de transplantarlos al jardín. Los cultivos de sucesión pueden sembrarse cada dos semanas.

Esta variedad de guisantes del sur es fácil de cultivar, no es exigente con el tipo de suelo en el que crece y necesita muy poca fertilización adicional. Esparce 2 cm de materia orgánica (abono orgánico, hojas podridas, estiércol añejo) sobre el lecho y cava en las ocho cm superiores. Rastrille la cama suavemente.

Siembra directamente las semillas a 2-3 cm de distancia en ½ a una pulgada de profundidad. Cubra el área alrededor de los guisantes con una capa de mantillo de 2 cm; deje el área sembrada al descubierto y riegue bien. Mantenga el área sembrada húmeda.

Una vez que las plántulas hayan emergido y tengan de tres a cuatro hojas, adelgazarlas a una distancia de 4 a 6 cm y empujar el mantillo alrededor de la base de las plantas restantes. Mantén los guisantes húmedos, no empapados. No se requiere ningún otro mantenimiento de los guisantes con cáscara púrpura. La materia orgánica añadida al suelo, junto con el hecho de que las cáscaras moradas fijan su propio nitrógeno, anula la necesidad de fertilización adicional.

Dependiendo de la variedad, el tiempo de cosecha será entre 55-70 días. Cosechar cuando las vainas estén bien llenas y sean de color púrpura. Descascare los guisantes inmediatamente, o si no los utiliza de inmediato, refrigérelos. Los guisantes sin cáscara pueden mantenerse durante varios días en la nevera. También se congelan muy bien si tiene una cosecha abundante que no se puede comer de inmediato.