Tipos de papas – ¿Qué son las papas de temporada tardía, media y temprana?

Como uno de los cultivos alimentarios básicos más importantes del mundo, existen muchos tipos diferentes de patatas clasificados de forma general entre patatas de temporada temprana y patatas de temporada tardía. La papa es una hortaliza de estación fría capaz de tolerar heladas ligeras a principios de la primavera y de crecer durante la parte más fría de la temporada de cultivo (durante los meses de otoño) en muchas zonas del país.

La porción de la planta de la patata que se cosecha para la alimentación se llama tubérculo, no raíz, y a menudo se asocia con la gran hambruna de la patata en Irlanda en el siglo XIX. La formación de los tubérculos ocurre cuando la temperatura del suelo está entre 60 y 70 F. (16-21 C.) y no prosperará si las temperaturas superan los 80 F. (27 C.)

Todas las variedades de plantas de papa pueden plantarse en marzo o abril, ya sea que se trate de papas de temporada temprana, de temporada media o de temporada tardía. Sin embargo, hay que tener cuidado de no plantar las patatas de siembra demasiado pronto, ya que los trozos se pueden pudrir en un suelo demasiado húmedo y, de igual manera, si se plantan en marzo, corren el riesgo de volverse a congelar por una helada tardía. Las patatas de media estación pueden plantarse hasta el primero de julio, mientras que las patatas de finales de temporada son la mejor variedad para plantarlas con fines de almacenamiento invernal.

Tipos de patatas

Hay más de 100 variedades de plantas de papa y la más comúnmente comprada en el supermercado es la papa rojiza, específicamente la Russet Burbank. Aunque la mayoría de nosotros puede comprar la Russet Burbanks, el flujo de precipitaciones y la temperatura de la mayor parte del país prohíben la producción de jardines caseros. Sin embargo, no tenga miedo; seguro que encontrará un tipo de papa entre las 100 que son ideales para su jardín casero y el clima.

Papas de temporada temprana

Las patatas de temporada temprana alcanzan la madurez en un plazo de 75 a 90 días. Un ejemplo de tubérculo ideal para la plantación temprana es el Irish Cobbler, una variedad de forma irregular con piel marrón claro.

También puede optar por la Norland, una papa de piel roja resistente a la costra. Elija las papas de semilla cultivadas en el norte para obtener los mejores resultados al plantarlas a principios de la temporada y, por supuesto, certificadas como libres de enfermedades.

Una variedad muy popular, el Yukon Gold es una de las variedades de carne amarilla de moda y tiene un sabor y una textura húmedos, casi mantecosos. Los Yukon Golds tienen tubérculos grandes, de tamaño y forma uniformes y producen no sólo una gran cosecha a principios de temporada, sino que el tamaño más pequeño de la planta permite un espaciamiento más estrecho.

Papas de media estación

Hay una gran cantidad de tipos de patatas de media estación que maduran entre 95-110 días. La ya mencionada Russet Burbank es un ejemplo de este tipo de variedad y está lista para la cosecha después de unos 95 días.

Además, hay otras variedades de patata de media estación para elegir:

• Catalina
• Cacique
• Dedo francés
• Fiebre del oro
• Ida Rose
• Kerrs Pink (que es una reliquia)
• Kennebec
• Vikingos morados
• Pontiac rojo
• Sangre Roja
• Manzana Rose Finn
• Viking
• Gema de Yukón

Papas de temporada tardía

Los tipos de patatas aptos para la plantación durante la última parte del período de crecimiento (desde el final del verano hasta el otoño) madurarán en 120-135 días. Una de estas variedades es la Katahdin, una patata de piel marrón claro que es resistente a algunos de los virus, como la verticilina y la marchitez bacteriana, que pueden afectar al cultivador.

Kennebec es otra variedad de planta de patata de temporada tardía:

• Todo Azul
• Bintje (una reliquia)
• Butte
• Canela Russet
• Carola
• Desiree
• Ensalada de alevines
• Bola de mantequilla alemana
• El Rey Harry (una reliquia)
• Morado peruano
• Russet Norkotah

Otra variedad de reliquia se llama Green Mountain y se destaca por su maravilloso sabor. Sin embargo, tiene una forma indistinta y ya no se produce comercialmente, pero vale la pena el esfuerzo debido a su fiable producción.

La mayoría de los tipos de papas para alevines son también papas de temporada tardía.