Tolerancia a la temperatura del tomate: La mejor temperatura de cultivo para los tomates

El tomate es la hortaliza de jardín casero más popular para cultivar. Con una verdadera plétora de variedades de tomates, desde el heredero hasta el cerezo, y todos los tamaños y colores imaginables, no es de extrañar. Se puede encontrar una planta de tomate adecuada para crecer en casi cualquier clima y entorno. La temperatura de crecimiento más cálida para los tomates y la temperatura más baja para cultivar tomates son el eterno enigma para el jardinero del hogar. La tolerancia a la temperatura del tomate varía dependiendo del cultivar, y hay muchos.

Plantas de Tomate y Temperatura

La mayoría de los tomates son plantas de temporada cálida y sólo deben plantarse después de que haya pasado el peligro de las heladas. La tolerancia de los tomates a las temperaturas extremas de calor o frío es de extrema importancia para el desarrollo de las flores y el posterior cuajado de los frutos.

La caída de la flor ocurrirá en la primavera si las temperaturas diurnas son cálidas pero las nocturnas caen por debajo de los 55 F. (13 C.). En el verano cuando las temperaturas se elevan por encima de 90 F. (32 C.) con las noches por encima de 76 F. (24 C.); de nuevo, la planta de tomate sufrirá daños en los frutos inmaduros o la pérdida de flores.

Además, cuando las noches se vuelven demasiado cálidas, los granos de polen de la flor del tomate comienzan a reventar, frustrando la polinización, por lo que no se produce el cuajado. Esto es doblemente cierto cuando el aire está saturado de humedad relativa.

La temperatura de crecimiento de las plántulas de tomate debe mantenerse constante entre 58-60 F. (14-16 C.), ya sea que se inicie en el invernadero o en el interior, y luego no se transplante hasta que haya pasado la última helada.

Tomates resistentes al frío

Hay variedades específicas de tomate criadas para la resistencia al frío que tolerarán condiciones a o por debajo de 55 grados F. (13 C.). Las mejores opciones para los climas más fríos son los tomates de temporada corta o media. Estos tomates no sólo cuajan en temperaturas más frías, sino que también alcanzan la madurez en el menor número de días; alrededor de 52-70 días. Uno de los más populares se llama Early Girl, pero hay muchas variedades resistentes al frío para elegir.

Algunos ejemplos de tomates híbridos para climas frescos son:

• Celebridad
• Pepita de Oro
• Husky Gold
• Pixie Naranja
• Primavera de Oregón
• Siletz

Las variedades de reliquias incluyen:

• Bistec de carne de vaca
• Galina
• Glaciar
• Gregoris Altai
• Grushovka
• Kimberly
• Leyenda
• Manitoba
• New Yorker

Estos son sólo para nombrar algunos. Un poco de investigación debería dar lugar a una lista vertiginosa para elegir.

Variedades de tomate tolerantes al calor

Así como hay quienes vivimos en climas más frescos, también hay quienes viven donde las condiciones de temperatura llegan al índice de calor más extremo. También hay variedades de tomates criados para esas condiciones.

Algunos ejemplos de híbridos que son tolerantes al calor son:

• Bella Rosa
• Carne Grande
• Florida
• 4 de julio
• Uva
• Ola de calor
• Homestead
• Manalucie
• Cresta de la montaña
• Portero
• Sanibel
• Fuego Solar
• Spitfire
• Rayo de sol
• Sol Saltarín
• Cazador de sol
• Sunmaster
• Súper Fantástico
• Sweet 100

Las reliquias incluyen:

• Viajero de Arkansas
• Costoluto Genovese
• Cebra verde
• Cuarto de siglo
• Sioux
• Super Sioux

Protección contra las heladas del tomate

Además de plantar variedades de tomates resistentes al frío, se puede proporcionar alguna protección contra las heladas utilizando «mulch» o cubiertas de plástico que atrapen el calor para mantener la fruta caliente si la temperatura baja de 55 F. (13 C.). Las cubiertas de plástico oscuras elevarán las temperaturas entre 5 y 10 grados, mientras que las claras calentarán los tomates hasta 20 grados. Esto puede ser suficiente para salvar la cosecha de tomates.